vreau sa slabesc

Vreau o dietă sănătoasă

Îți poți imagina să nu mai ai o relație obsesivă cu mâncarea și să recâștigi controlul?

Dieta keto este la modă, nu există nicio îndoială în acest sens, dar este o modă trecătoare?

rețete

Motivul este simplu, dieta ceto se bazează pe capacitatea corpului nostru de a se hrăni cu ambele glucide începând cu grăsimi

De atunci avem această capacitate pentru totdeauna, la fel cum am avut întotdeauna perioade de dietă ceto

Cu excepția vremurilor moderne, bineînțeles, unde nu ne este foame niciodată

În ceea ce privește nutriția, niciodată să nu mori de foame ar fi echivalentul a fi pe canapea în fiecare zi, adică la fel ca a avea o viață extrem de sedentară

Dieta ceto ne permite să ne antrenăm corpul vorbind metabolic, iar a fi în formă metabolic vorbind nu se va demoda niciodată

Cu toate acestea, rezistența la schimbare (la orice schimbare), împreună cu unele diete ceto care au fost dezastruoase (cu prea puține legume) au provocat un val inițial de dezinformare despre ce este o dietă ceto, ce caută, ce permite, beneficiile sale și riscuri

În această postare fac o compilație de 14 întrebări care sunt foarte frecvente și care sunt confuze

  • 1. Este o altă dietă a anghinarei?
  • 2. Ce este dieta ceto?
  • 3. Care sunt avantajele?
  • 4. Ce probleme poate avea dieta ceto?
  • 5. Toate dietele keto sunt la fel?
  • 6. Cetoza nu este periculoasă?
  • 7. Cum număr glucidele?
  • 8. Și mă va ajuta să slăbesc?
  • 9. Ce este gripa ceto?
  • 10. Cât timp trebuie să fiu pe keto dacă vreau doar să slăbesc?
  • 11. Dacă sunt sau vreau să fiu gravidă, dieta ceto este o idee bună?
  • 12. Trebuie să restricționez proteinele la o dietă ceto?
  • 13. Toate tipurile de grăsimi sunt bune la o dietă ceto?
  • 14. Va trebui să renunț la dulciuri pe o dietă ceto?

1. Este o altă dietă a anghinarei?

Nu în cele 3 sensuri pe care le poate avea această frază

  • Primul lucru este că nu este o dietă sau, mai bine zis, nu există o dietă ceto

Ceea ce există sunt diete care vă permit să intrați keto sau cetoza, și practic acestea ar putea fi grupate în două tipuri de diete, cele bune, bazate pe legume, în special cele cu frunze verzi, și cele rele (ceto murdar) cu aport foarte mic de legume (un dezastru pe termen mediu și lung)

  • Al doilea, că nu este o dietă care orbitează în jurul unor ingrediente magice precum avocado sau nucă de cocos.

Este adevărat că există alimente foarte interesante (cum ar fi avocado sau nucă de cocos), dar dacă există un ingredient pe care se bazează dieta ceto, ar fi frunza verde în opinia mea

Dar nu era o dietă pe bază de grăsimi?

Dacă te uiți la calorii, da, o mare parte din calorii vor proveni din grăsimi, dar senzația pe care o vei avea este să mănânci multe legume, grăsimile vor fi o parte (foarte apetisant, trebuie spus)

Desigur, orice dietă ceto va fi cu siguranță dieta cu conținut scăzut de carbohidrați.

  • Și al treilea, că nu este o modă trecătoare

Mai mult decât orice, pentru că scopul final al intrării și ieșirii din cetoză nu este să slăbești sau să mănânci mai sănătos sau să ai senzația că în cele din urmă tu ești cel care controlează mâncarea și nu invers (deși toate acestea sunt incluse )

Scopul final este de a antrena corpul, de a vă asigura că corpul dumneavoastră își poate schimba metabolismul și se poate adapta flexibil

Pe scurt, este vorba de recuperarea unei flexibilități pe care am avut-o dintotdeauna și pe care am pierdut-o recent

Este la fel ca exercițiile fizice pentru a vă forma - dieta ceto funcționează pentru a se potrivi metabolic

2. Ce este dieta ceto?

Într-o propoziție, este vorba de a mânca mai puțini carbohidrați decât „are nevoie” corpul tău dacă vrea să se susțină pe metabolismul glucozei.

Cu alte cuvinte, este vorba de întreruperea aportului de glucoză, astfel încât să fiți forțați să vă schimbați metabolismul și să utilizați grăsimea pentru combustibil.

În practică, mâncați mai puțin de 20g de carbohidrați neti pe zi

Deși această cantitate poate crește în funcție de exercițiul persoanei și de metabolismul bazal al acestora

În practică, este vorba despre înlocuirea grăsimilor sănătoase cu acele carbohidrați (și lupta împotriva conceptului de grăsimi-sunt-teribile cu care am crescut)

Și, mai presus de toate, cei 20 g de carbohidrați (net) sunt extrem de dens din punct de vedere nutrițional

3. Care sunt avantajele?

Când corpul tău intră în cetoză, intră într-un mod de supraviețuire și, prin urmare, activează tot ceea ce poate activa pentru a-ți garanta cele mai bune abilități de supraviețuire

Face acest lucru prin corpuri cetonice, substanțe antiinflamatoare care cumva orchestrează procesele de reciclare și reparare ale corpului.

  • Un alt avantaj mai comportamental

Fiind o dietă pe bază de grăsimi, ne oferă mult mai multă sațietate

Deși este adevărat că și carbohidrații complecși au o capacitate ridicată de a ne satisface, dieta modernă nu se hrănește cu carbohidrați complecși, ci cu rafinate, ultra-rafinate și ultra-gustabile care, în cele din urmă, aproape că ajunge să fie un sinonim pentru zaharurile simple

În plus, dacă, în afară de un aport ridicat de grăsimi, suntem și în cetoză, corpurile cetonice ne reduc pofta de mâncare, astfel încât sentimentul nostru de sațietate va fi și mai mare

  • Și un alt avantaj: îți îmbunătățește profilul lipidic, adică colesterolul

Surpriza pe care această afirmație o poate provoca provine din mantra conform căreia colesterolul nutrițional are un impact asupra colesterolului pe care îl avem în corpul nostru, afirmație care s-a dovedit incorectă

Conceptul de luat în considerare este că organismul nostru are nevoie de colesterolul care vine în 5 ouă în fiecare zi

Aveți grijă, deoarece colesterolul este afectat de ceea ce mâncăm, dar accentul este pus pe glucoză (vorbesc mai multe despre el aici)

Primul, dacă urmați o dietă ceto, veți învăța inevitabil să cunoașteți și să prețuiți ce vă aduce fiecare tip de mâncare și veți prelua controlul asupra acestei fațete a vieții voastre.

În al doilea rând, dacă ai fi unul dintre acei oameni care și-au organizat viața în jurul mâncării, dieta keto îți va schimba drastic relația cu mâncarea.

Nu înseamnă că nu-ți mai place să mănânci, ci pur și simplu că recâștigi controlul comenzii

4. Ce probleme poate avea dieta ceto?

Pe termen scurt, niciuna, cu excepția (evident), dacă aveți condiții speciale

De exemplu, dacă aveți diabet de tip 2 sau tip 1, este periculos să începeți o dietă ceto fără supraveghere medicală (la fel de periculos ca și urmarea oricărei diete fără supraveghere medicală)

Desigur, dacă medicul dumneavoastră vă recomandă să nu luați o dietă ceto fără niciun raționament precis, consultați o a doua opinie (și o a treia) (vorbesc despre diabet aici)

Și pentru oamenii sănătoși?

Pe termen scurt, așa cum spun, nici unul

Pe termen mediu, depinde de tipul de dietă, o dietă ceto fără legume . nu este deloc recomandat

Pe termen lung, o dietă ceto fără legume cel mai probabil va provoca deficiențe de micronutrienți

Desigur, dacă alternativa este o dietă încărcată cu carbohidrați precum pâine, paste, orez și tot felul de dulciuri și băuturi cu zahăr, pe termen mediu și lung pot fi chiar cel mai rău decât o dietă ceto fără legume

Nu există riscuri de a fi în cetoză nutrițională (cu excepția cazului în care, așa cum am spus, aveți o afecțiune specifică)

Riscurile unei diete ceto constau în crearea de deficiențe de micronutrienți, dar acest lucru apare atunci când urmăm o dietă ceto cu puține sau deloc legume (care este locul în care sunt micronutrienții)

Soluția?

Urmați o dietă keto bazată pe legume și grăsimi sănătoase (adică, acordând prioritate grăsimilor vegetale, peștelui, ouălor și cărnii cu iarbă)

Să alternăm între o dietă ceto și o dietă mai bogată în legume și mai puțin bogată în grăsimi (și, prin urmare, mai bogată în carbohidrați, deși va fi în continuare o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați)

5. Toate dietele keto sunt la fel?

Pentru ca o dietă să fie keto necesită doar generarea de corpuri cetonice

Puteți mânca 5 zile cu ulei de măsline și în a 2-a sau a 3-a zi veți intra în cetoză

De asemenea, puteți petrece un an mâncând numai ulei de măsline

Uite, uleiul de măsline este sănătos, dar dacă mănânci doar ulei de măsline, nu cred că vei ajunge în viață la anul

Și adevărul este că o dietă bazată exclusiv pe ulei de măsline ar fi o dietă ceto, deoarece vă permite să intrați în cetoză

Dar ar fi o dietă dramatic dezastruoasă

Și cum să spuneți o dietă bună dintr-una rea?

Dacă dieta dvs. se bazează pe legume și mai ales pe frunze verzi, este o dietă bună

Dacă dieta dvs. privește legumele repede, dar merge în schimb cu grăsimile de origine animală. nu te descurci bine

Și nu mergeți bine pentru că, chiar dacă intrați în cetoză și aveți corpurile cetonice și toate echipamentele ceto la bord, veți avea un deficit de micronutrienți flagrant și va fi doar o chestiune de timp înainte de a observa consecințele .

Pe lângă faptul că are constipație semnificativă 😲

6. Cetoza nu este periculoasă?

De ce se spune că este periculos?

Lucrul obișnuit se datorează faptului că cetoza nutrițională este confundată cu cetoacidoza, o complicație a celor afectați de diabetul de tip 1

Acest lucru se datorează faptului că insulina este responsabilă de reglarea cetozei, iar dacă nu aveți insulină, atunci concentrația corpurilor cetonice poate crește, iar atunci avem o problemă

7. Cum număr glucidele?

La fel de ușor ca să găsiți pentru fiecare ingredient că utilizați carbohidrații săi neti și începeți să adăugați

Prima problemă este găsirea informațiilor fiabile

A doua problemă este că veți avea întotdeauna valori calitative, mai mult sau mai puțin calitative în funcție de tipul de mâncare

Câți carbohidrați are o banană? Multe, dar va depinde și de starea sa de maturitate

Și cât de mult seleniu are un somon? Depinde și el, este crescut? În ce perioadă a anului a fost pescuit? Câți ani ai?

  • Și a treia problemă este să știi din câte carbohidrați corpul tău (al tău) începe să producă corpuri cetonice

Acest lucru depinde de tipul de activitate și metabolism pe care îl aveți, deoarece fiecare persoană răspunde diferit la fiecare aliment (studiu)

În cele din urmă este o chestiune de încercare și eroare, dar exercițiul de numărare a ingredientelor este greoi (uitați-vă câte rețete avem la Comidaketo și veți vedea că vorbim corect)

8. Mă va ajuta să slăbesc?

Veți avea mult mai multă capacitate de a slăbi, asta este sigur

Dar până la urmă va depinde în continuare de tine

Cu o dietă keto poți pierde în greutate

Și, de asemenea, vă puteți îngrășa, liniștit

Și acest lucru este așa pentru că în cele din urmă este un joc de adunare și scădere

Ai nevoie de 2000 de calorii? Ei bine, dacă mănânci 1800, vei pierde în greutate, iar dacă mănânci 2200, te vei îngrașa

Nu contează dacă acele calorii v-au fost date de grăsimi, carbohidrați sau proteine

Deci, de ce te va ajuta să slăbești?

Pentru că vei avea mult mai multă sațietate

Și mai presus de toate, pentru că vei înceta să te simți dependent de mâncare

9. Ce este gripa ceto?

Este un efect secundar și temporar intrarea în cetoză atunci când nu vă adaptați, adică după decenii fără să o faceți niciodată

Dacă ai fost alăptat, atunci ai fost deja în cetoză la un moment dat în viața ta

Mai simplu spus, de câteva ori când intrați în cetoză vă simțiți slabi, până la un punct în care credeți că sunt simptome ale unui tip rar de gripă.

Un remediu practic este să luați o mulțime de electroliți pentru a compensa cu exactitate acea pierdere inițială de electroliți care apare de câteva ori (bulion de oase, de exemplu)

Din experiența mea, acest efect apare doar de câteva ori

10. Cât timp trebuie să fiu pe keto dacă vreau doar să slăbesc?

De fapt, această întrebare implică o problemă fundamentală

Dacă doriți să adoptați o dietă keto pentru a pierde în greutate și apoi să reveniți la dieta inițială, vă spun deja că cel mai probabil veți recâștiga greutatea pierdută

Acestea fiind spuse, totul va depinde de nivelul de activitate și de caloriile pe care le consumați.

Dacă combinați dieta ceto cu postul intermitent, vă creșteți nevoile calorice cu exercițiile fizice și mâncați cu o restricție semnificativă de calorii, evident că veți pierde în greutate mai repede

Dar dacă mai târziu îți recâștigi obiceiurile, îți vei recăpăta corpul anterior

11. Dacă sunt sau vreau să fiu gravidă, dieta ceto este o idee bună?

Dacă vrei să fii gravidă, o dietă ceto inainte de de sarcină dă rezultate bune, deși nu din cauza dietei ceto în sine, ci pentru că acest lucru implică de obicei o pierdere semnificativă

Odată ce sarcina a început, nu am nicio literatură științifică care să raporteze probleme

DAR

Rețineți că o dietă keto este ca un antrenament maraton pentru corpul dvs., îl puneți în modul de supraviețuire

Este posibil să nu fie o idee bună să vă treceți corpul prin acest antrenament atunci când sunteți gravidă.

12. Trebuie să restricționez proteinele la o dietă ceto?

Din punct de vedere tehnic, proteina pe care nu o folosiți va fi transformată în carbohidrați, deci, dacă mâncați mai multe proteine ​​decât aveți nevoie, vă veți sabota obiectivul de a produce corpuri cetonice.

Cu toate acestea, în practică este dificil pentru „oameni” să găsească acea cantitate de proteine ​​din care ies din cetoză

Cu alte cuvinte, se pare că nu este ușor să ieși din cetoză din consumul de prea multe proteine.

13. Toate tipurile de grăsimi sunt bune la o dietă ceto?

Un avocado, o nucă de cocos și un ulei de măsline nu sunt la fel ca o slănină, un unt sau câteva brânzeturi

Trebuie să acordăm prioritate acelor grăsimi care ne furnizează cel mai mult, deși, prin definiție, grăsimile ne oferă puțin din punct de vedere nutrițional

În general, grăsimile de origine vegetală sunt cele care sunt considerate cele mai bune pentru sănătate, cu excepția grăsimilor de origine animală care ne furnizează omega-3 (adică pește albastru și, într-o măsură mai mică, carne hrănită cu iarbă)

14. Va trebui să renunț la dulciuri pe o dietă ceto?

Bună ziua, aici și un #fan de dulciuri 🙋‍♂️

Vă voi spune două lucruri

  1. Cu o dietă keto, relația dvs. cu dulciurile se schimbă

În afară de faptul că este mult mai selectiv și nu se mulțumește cu orice, creierul și palatul se schimbă

  1. Și totuși tot mănânci dulciuri

Dar în cantitate mai mică și în (mult) mai puțină frecvență

Și cum este susținut?

Pentru că descoperi fabuloasa lume a legumelor cu grăsimi

Observați că cuvântul grăsime pare peiorativ, în timp ce cuvântul dulce este pozitiv

Am ajuns la această perversiune a limbajului 🤦‍♂️

Ce aveam să fac, când vei descoperi

  • ce bune sunt legumele cu mult ulei de măsline
  • cât de satisfăcător poate fi eritritolul
  • că pâinea keto este un substitut remarcabil pentru pâinea obișnuită

Așadar, nevoia dvs. de dulciuri (făină + zahăr) dispare în timp.