Postat de City Running pe 4 ianuarie 2018 | 0 comentarii
Nu există nicio îndoială cu privire la marea valoare nutritivă a brânzei. Proteinele sale cu valoare biologică ridicată au o bună digestibilitate, care, împreună cu indicele de lactoză inferior, îl fac un aliment mai ușor de digerat decât laptele. Printre beneficiile brânzei se numără ajutarea creșterii oaselor și a dinților la copii, conținutul ridicat de calciu și vitamina D îl fac un mare aliat în prevenirea și tratamentul dietetic al osteoporozei la vârstnici, previn și apariția cariilor.
Vitaminele pe care ni le oferă A, D, B12 și B2 sunt esențiale pentru a ajuta la vindecare, proteinele pe care le conțin sunt de înaltă calitate, ceea ce ajută la creșterea și repararea țesuturilor.
Există mulți „dependenți” de acest produs și acest lucru se datorează faptului că este împreună cu ciocolata unul dintre alimentele care provoacă mai multă plăcere și un sentiment de bunăstare. Acest lucru se datorează cazeinei, una dintre proteinele din lapte, care atunci când este digerată produce casomorfine, care au efecte la scară foarte scăzută, similare cu cele ale opioidelor, senzație de somn și relaxare.
În ciuda tuturor acestor grații de brânză, are mai multe dezavantaje, în special pentru sportivi și alergători, în special, cantitatea mare de grăsimi saturate în multe cazuri și conținutul ridicat de calorii pe care le oferă.
De asemenea, conținutul său ridicat de sodiu poate ajuta la tensiunea arterială crescută și la problemele cardiovasculare asociate cu efectul său vasoconstrictor asupra retenției de lichide.
Pentru toți cei care doresc să obțină mai multe beneficii energetice din brânză, nu mănâncă atât de multe grăsimi animale și saturate sau au o intoleranță la lactoză care nu le permite să mănânce brânză. Vă oferim aceste rețete de brânză făcute cu nuci și tofu.
Brânză Cremă de Caju
-300 gr. Nuci de caju (înmuiate anterior în apă între 3 și 8 ore)
-1 lingura oregano
-4 linguri de suc de lamaie
-2 linguri de ulei de măsline
-1 linguriță de sare de nivel
-2 linguri de drojdie nutritivă (la plante)
-100 ml. de apa.
Se strecoară și se spală caju, se zdrobesc cu toate ingredientele până la obținerea unei texturi optime. (dacă este necesar adăugați mai multă apă)
Parmezan de nuc
-75 gr. nuci (înmuiate anterior în apă timp de aproximativ 8 ore)
-30 gr. drojdie nutritivă
-1 linguriță de sare de nivel
Strecoară și spală nucile, zdrobește-le cu restul ingredientelor până obții o consistență bună.
Cremă de brânză de tofu
-200 gr. tofu de soia
-150 ml. crema de soia
-1 lingură săgeată sau alt îngroșător
-1 linguriță sirop de agave
-1 linguriță de sare de nivel
-1 linguriță de agar-agar
Se amestecă toate ingredientele într-o cratiță și se fierbe, amestecând constant timp de 2 până la 3 minute. Se toarnă amestecul într-un recipient etanș, se lasă să se răcească la temperatura camerei și apoi se păstrează la frigider. Lăsați să stea cu 2 ore înainte de a mânca.
- REȚETE DE DIETE DUKAN PANGA CU SOS DE BRANZ UȘOR
- Rețete de brânză f; ciles și pentru toate gusturile
- Trei alimente pentru arderea grăsimilor în timpul verii City Running
- Măceșul - efecte benefice și rețete pentru iarnă - gem și sirop
- Piure de dovleac cu crutoane, pentru întreaga familie - Rețete de gătit