rețete

Rețete pentru hipotiroidism Hipotiroidismul este o alterare a glandei tiroide (situată în partea din față a gâtului) care determină o producție mai redusă de hormoni tiroidieni.

Hipotiroidismul poate fi cauzat de aportul slab de alimente precum fructe de mare, pește și sare iodată, aportul excesiv de grăsimi nesaturate, reziduuri de pesticide în fructe și legume, băuturi alcoolice, tratamente medicale cu litiu și amiodaronă și boli precum Hashimoto, printre altele.

Cele mai frecvente simptome ale hipotiroidismului sunt:

  • Oboseală
  • Lipsa poftei de mâncare
  • Intoleranță la frig sau senzație de frig permanent, în ciuda faptului că există căldură în jurul tău
  • Ritm cardiac lent
  • Creștere în greutate
  • Probleme de fertilitate și alte tulburări menstruale
  • Slăbiciune musculară și crampe
  • Piele uscata
  • Colorarea pielii de la galben la portocaliu (în special pe palmele mâinilor), umflături galbene pe pleoape
  • Căderea părului (inclusiv sprâncenele)
  • Infecții recurente
  • Migrene
  • Răguşeală
  • Constipație
  • Depresie
  • Greu de concentrat
  • Vorbire lentă
  • Un nod în gât numit gușă

Alimente pentru combaterea hipotiroidismului

Consumați alimente bogate în iod, în special pești și crustacee
Reduceți consumul de grăsimi, dulciuri și făină albă, preferați făină integrală.
Consumați citrice (pentru a reduce grăsimea corporală).

M enu pentru hipotiroidism (dietă)

Aici detaliați un meniu săptămânal pentru hipotiroidism

Ziua 1
Mic dejun
suc de portocale
2 felii de pâine integrală
2 felii de brânză proaspătă

Gustare
1 măr

Masa de pranz
Porție de morcov, ridiche, roșii, salată verde, spanac și salată de ton
Piersică
Ceai sau suc cu conținut scăzut de zahăr

La jumătatea după-amiezii
Banana și iaurtul ușor

Masa de seara
Orez cu fructe de mare
1 ceai boldo

Ziua 2
Mic dejun
Cafea cu lapte degresat
2 felii de pâine integrală

Gustare
Limonadă (puțin zahăr)

Masa de pranz
Salată de broccoli și ridiche cu lămâie
Pui aburit
1/2 portie de orez
Sifon cu fructe de pasiune

La jumătatea după-amiezii
1 pere

Masa de seara
Legume învelite în somon (vezi rețeta de mai jos)
2 felii de pâine integrală
1 porție de iaurt simplu

Ziua 3
Mic dejun
1 iaurt natural

Gustare
1 felie de pepene verde

Masa de pranz
Salată de varză și morcovi cu maioneză ușoară
Lup de mare la grătar
Suc de fructe

La jumătatea după-amiezii

1 banană

Masa de seara
1 piept la grătar
cartof copt
Pară

Ziua 4
Mic dejun
Făină de ovăz cu lapte degresat

Gustare
1 suc de portocale

Masa de pranz
Ardei gras umplut cu carne de vită măcinată și legume
1 cartof copt
Jeleu
Limonadă

La jumătatea după-amiezii
1 pere

Masa de seara
Pui aburit
1/2 portie de orez
Ceai cu lămâie

Ziua 5
Mic dejun
Grapefruit natural

Gustare
1 mandarină

Masa de pranz
Salată de roșii, brânză proaspătă, busuioc, usturoi tocat, sare, piper, (puțin ulei)
Somon la gratar
Jeleu

La jumătatea după-amiezii
Suc de fructe

Masa de seara
Burgeri
1/2 porție de spanac curat
măr

Ziua 6
Mic dejun
Cafea cu lapte degresat
2 felii de pâine integrală

Gustare
1 pere

Masa de pranz
Paste proaspete cu fructe de mare (vezi rețeta de mai jos)
Salată de salată și roșii
suc de portocale

La jumătatea după-amiezii
O mână de struguri

Masa de seara
Salată de naut cu ton (vezi rețeta de mai jos)
1 banana prajita
Mandarină
Iaurt sau ceai

Rețete pentru hipotiroidism

Salată pentru hipotiroidism # 1: Salată de naut cu ton
Ingrediente
1/2 kg de naut fiert
2 oua
2 roșii coapte
1 ceapă de primăvară
1 cutie de ton în ulei
100 g măsline negre
1 piper verde
Ulei de masline
Oregano
Sare

Pregătirea
Gatiti ouale in apa clocotita 10 minute, puneti-le in apa rece, curatati-le si taiati-le in jumatati de luna.

Spălați ardeiul, scoateți semințele și tăiați-l în bucăți mici. Tocam ceapa si taiem rosiile cubulete.

Se toarnă nautul într-un bol de salată și se adaugă tonul scurs, măslinele feliate, ouăle și legumele.

Se amestecă totul bine și se presară oregano, se adaugă sare și se toarnă peste salată cu un strop de ulei. Se servește rece.

Rețete pentru hipotiroidism # 2: paste proaspete cu fructe de mare
Ingrediente
200 g tăiței proaspete de tip paste
8 creveti decojiti
12 scoici
12 midii
1 cățel de usturoi
2 pahare de roșii zdrobite
1/2 pahar de vin alb uscat
2 linguri. pătrunjel tocat
Ulei de masline
Sare
Piper

Pregătirea
Curățați bine midiile și lăsați scoicile în apă sărată. Aranjați-le într-o cratiță cu foarte puțină apă și abur. Rezervați lichidul de gătit. Gatiti scoicile in acelasi mod. 2. Rumeniti usturoiul si adaugati crevetii.

Se toarnă roșia, vinul, puțin din apa de gătit și pătrunjelul. Gatiti 10 minute. Adăugați scoici și fierbeți încă 5 minute. Condimentați și adăugați midiile.

Gatiti pastele timp de 6 sau 8 minute si terminati de gatit, fierte-le in sos.

Rețete pentru hipotiroidism # 3: Legume învelite în somon
Ingrediente
12 fileuri de somon proaspăt
3 morcovi
250 g fasole verde
suc de 1/2 lamaie
bulion moale de pește
3 linguri de muștar dijon
1 linguriță. de zahăr
3 linguri. otet de vin alb
175 ml ulei
1 lingură. mărar
Sare
Piper

Pregătirea
Macerează fileurile de somon timp de 30 de minute cu câteva picături de lămâie, piper verde măcinat și puțin ulei.

Faceți un sos amestecând zahărul și oțetul. Adăugați uleiul în timp ce bateți și, în cele din urmă, mărarul.

Tăiați legumele în fâșii și căleți-le ușor, asamblați rulourile și țineți-le cu o scobitoare.

Aduceți bulionul la fiert și aburi timp de 4 minute și serviți cu sosul.

recomandări

Mergeți la un endocrinolog pentru a confirma existența hipotiroidismului, deoarece această boală are simptome care sunt confundate cu alte afecțiuni (intoleranță la zahăr, menopauză și depresie, printre altele).

În acest sens, medicul vă va cere să efectuați analize de sânge pentru a determina funcționarea tiroidei.

În cazul bebelușilor, este necesară, înainte de orice suspiciune în principal în primele luni de viață, asistență medicală în timp util, deoarece poate provoca probleme de întârziere mintală sau nanism.