Informatii nutritionale: 254kcal = 1.063kj/pe porție

  • 254.06 Energie
  • 40,48 (g) Glucidele
  • 6,22 (g) Proteină
  • 3.22 (g) Grăsimi
  • 1,00 (g) Fibră
  • 21,54 (g) Zaharuri
  • 41,55 (mg) Sodiu
  • 1,43 (g) Grăsimi saturate
  • 0,06 (g) Grasimi nesaturate
  • 89,68 (mg) Calciu

Ingrediente

  • 30 de grame de drojdie proaspătă
  • 1/2 linguriță zahăr
  • 4 linguri de apă caldă
  • 320 grame făină
  • 1 unitate de ou
  • 50 de grame de unt topit
  • 2 lingurițe Esență de vanilie
  • 1/2 unitate Lemon Zest
  • 1 pachet Lapte condensat Nestlé
  • 200 de centimetri cubi de apă
  • 2 unități Gălbenuș
  • 2 linguri amidon de porumb
  • 1 linguriță extract de vanilie
  • 1/2 cana de zmeura
  • 2 linguri de zahăr impalpabil

Instrucțiuni

Pentru aluat, diluați drojdia în zahăr și apă caldă și lăsați să crească timp de 5 minute.

rețete

Formați o coroană cu făina. Așezați în centru oul, untul, esența (2 lingurițe), coaja de lămâie, laptele condensat și drojdia.

Lucrați până obțineți un aluat elastic și neted. Acoperiți și lăsați să crească într-un loc cald timp de 1 oră.

Apoi degazează, formează un coc și fă o gaură în centru. Așezați pe o farfurie unsă și făinată și așezați în centru o tablă curată, untă și făinată. Se acoperă cu folie de plastic și se lasă să crească din nou timp de 2 ore.

Pentru crema de patiserie, puneți într-o cratiță laptele condensat, apa, gălbenușurile și amidonul de porumb. Gatiti pana ajunge la fierbere. Scoateți, adăugați esența de vanilie (1 linguriță) și lăsați-o să se răcească acoperită cu folie de plastic.

Așezați crema de patiserie într-un manșon cu un gura creț. Decorați suprafața aluatului. Periați aluatul cu ou bătut și doar crema de patiserie.

Presară cu zahăr și gătește la cuptor la temperatura medie (1800 ° C) timp de aproximativ 30 de minute (dacă devine foarte maro în timpul gătirii, acoperă cu folie de aluminiu).

Se îndepărtează, se lasă să se răcească și se ornează cu zmeură și zahăr pudră.