Publicat: 06/12/2010 - Actualizat: 13.08.2019

combaterea

Acneea este o afecțiune a pielii care se poate datora mai multor cauze, cum ar fi hormonale (producția de androgeni), producția crescută de sebum (consecință a stimulării hormonale), formarea dopului (datorită modificărilor foliculului cauzând acumularea celulelor vechi la ieșirea din folicul care provoacă captarea sebumului) și sau bacterii (practic numit propionilbacterium acnes, care de obicei se adăpostește în piele, invadând sebumul prins, reproducându-se și provocând inflamații).

Există multe modalități de a trata acnee, iar una dintre ele este prin mâncare, care joacă un rol foarte important în calitatea pielii. Dacă aveți o dietă echilibrată și de calitate, acneea poate de fapt să scadă foarte mult, chiar dacă o combinați cu alte tratamente naturale, acneea poate dispărea.

Alimente recomandate

  • Cei bogați în vitamina A: morcov, alge marine, fructe portocalii etc.
  • Cei bogați în vitamina C: citrice, broccoli, varză, alge etc.
  • Lapte de plante: migdale, orez, soia etc.
  • Suc de aloe
  • Ceapă, roșie roșie și usturoi, crude, în salate.
  • Castravete, avocado, fructe de padure goji, afine, struguri, papaya.
  • Melasă sau miere (pentru a înlocui zahărul alb)
  • Polen și derivați ai mierii
  • Uleiuri vegetale presate la rece. Semințele de in sunt excelente deoarece conțin acizi grași Omega-3, esențiali pentru regenerarea celulară.
  • Boabe întregi (înlocuirea boabelor rafinate).

Mancarea nu este recomandata

  • Zahar rafinat si faina alba.
  • Lapte și brânzeturi de origine animală.
  • Cârnați de origine animală, prăjiți, prelucrați și murați.
  • Mică carne de animal.

Aceste rețete pot fi incluse în meniul dvs., vă vor ajuta să vă consolidați apărarea și să reduceți erupțiile de acnee.

Salată de ceapă și țelină

Ingrediente

• 2 cepe.
• Țelină albă.
• Apă și sare.

Pentru pansament:

Elaborare

1. Tăiați ceapa în jumătăți de luni și țelina în fâșii lungi și subțiri.
2. Punem apa cu sarea la fiert și adăugăm ceapa timp de 1 minut sau mai puțin (pentru a îndepărta un pic de condiment).
3. Lasa ceapa sa se raceasca si adauga telina.
4. Amestecăm uleiul, sarea, lămâia și oregano, care este cremos.
Sfat: aroma de țelină este foarte intensă, așa că pregătiți mai bine o cantitate mică, deoarece altfel poate fi un pic obositoare. Este ideal mai degrabă ca o laterală decât ca o placă întreagă.

Suc de roșii

Ingrediente

• 3 roșii minge mare
• 1 legătură de pătrunjel
• 2 tulpini de țelină
• 2 lămâi
• Sarat la gust

1. Măcinați roșiile, pătrunjelul și o tulpină de țelină în blender, strecurați-le în cazul în care mai rămân coji, serviți într-un pahar mare sau zeamă de sticlă și adăugați sare și lămâie după gust și garnisiți cu o țelină scufundată.

Salată verde anti acnee

Ingrediente

• 1/2 salată română
• 1/2 rata de germinare a lucernă sau broccoli
• 1 lingură de pătrunjel tocat
• 1 castraveți mari
• 1 lămâie
• 2 linguri de ulei de măsline

Pregătirea

1. Spălați și dezinfectați bine legumele, apoi tăiați salata verde și goliți-o într-un vas mare pentru cuptor. Scoateți pielea de castravete și tăiați-o în felii. Acum adăugați pătrunjelul tocat și germenii de lucernă sau broccoli.
2. În cele din urmă, amestecă foarte bine toate ingredientele și îmbracă-ți salata cu suc de lămâie și ulei de măsline.

Supă de ciuperci și alge

Ingrediente

• 4 ciuperci shitake (pot fi ciuperci sau alte tipuri de ciuperci)
• 100 de grame de tofu
• o jumătate de mână de alge marine uscate tip Arame sau Hijiki, poate fi oricare altul care este bine și necesită foarte puțină gătit
• 1 praz
• 2 pumni de taitei din porumb sau orez (poti face grau)
• 1 strop de sos de soia
• 1 cub de legume (opțional)
• 3o grame de ulei de măsline virgin
• 1 litru de apă filtrată
• Sare

Elaborare

1. Înmuiați algele timp de 5 minute, nu aruncați apa înmuiată. Tăiați ciupercile de praz și shitake în benzi subțiri și tofu în cuburi mici de aproximativ un centimetru pe o parte.
2. Se sotează în fundul unei oale mici sau o cratiță cu uleiul de măsline timp de trei minute, se adaugă algele scurse și se călește încă două minute, se adaugă apa, înmuiatul cu alge și cubul.
3. Când începe să fiarbă, adăugați tăiței, gătiți 4 minute sau conform instrucțiunilor. Separăm, adăugăm sosul de soia și ajustăm punctul de sare. Noi servim.
4. Curățăm prazul și îl tăiem în thermomix timp de 4 secunde, viteza 5. Adăugăm ciupercile tăiate în fâșii și tofuul tăiat cubulețe, uleiul, și călești 3 minute la temperatura varomului, inversăm viteza și viteza lingurii. Adăugați algele scurse și căleți încă 2 minute, puneți apa, înmuiați algele, cubul stoc și programați 7 minute la temperatura 100 și viteza 1, inversați rotația.
5. Când sună thermomix, adăugați tăiței fără a-l descoperi prin gura cupei. Programăm încă 4 minute (depinde de instrucțiunile pachetului), temperatura 100, viteza lingurii.
6. Descoperiți, verificați conținutul de sare, adăugați sosul de soia. Noi servim.

Chiftele de germeni de grâu

Ingrediente

• 1 cană de germeni de grâu
• 1 cană de pesmet
• 1 cană de lapte (250cc)
• 1 cană de cremă de brânză rasă (100 de grame)
• 1 ceapă, curățată, tocată și sotată
• 1 lingură de pătrunjel tocat
• 2 oua
• 1 linguriță de cimbru
• 1 cățel de usturoi tocat
• sare, piper proaspăt măcinat după gust
• 2 căni de sos de roșii (500cc.)

Pregătirea

1. Puneți într-un castron laptele, pesmetul, brânza rasă, germenii de grâu, ceapa sotată, pătrunjelul, ouăle, cimbru, usturoiul, sarea și piperul.
2. Se amestecă bine până când ingredientele sunt toate integrate. Formați chiftelele de mărimea dorită.
3. În afară, puneți sosul de roșii într-o cratiță, aranjați chiftelele în ele și gătiți-le la foc mic timp de 30 de minute. Scoateți și serviți fierbinte.

Referințe

  1. Swanson, D. L. Medlineplus, 2018. Auto-îngrijirea acneei. Medlineplus
  2. Institutul Național de Artrită și Boli Musculo-scheletice și ale Pielii, 2018. Informații despre acnee
  3. Burris, J., Rietkerk, W. și Woolf, K. (2013). Acneea: rolul terapiei nutriționale medicale. Jurnalul Academiei de Nutriție și Dietetică, 113 (3), 416-430.
  4. Norstedt, S. și Lindberg, M. (2016). Regimuri dietetice pentru tratamentul acneei vulgare: o analiză critică a studiilor clinice publicate. Acta Dermato-Venereologica, 96 (2), 283–284.
  5. Zaenglein, A. L., Pathy, A. L., Schlosser, B. J., Alikhan, A., Baldwin, H. E., Berson, D. S., ... Bhushan, R. (2016). Liniile directoare de îngrijire pentru gestionarea acneei vulgare. Jurnalul Academiei Americane de Dermatologie, 74 (5), 945–73.e33.
  6. Fiedler, F., Stangl, G. I., Fiedler, E. și Taube, K.-M. (2017). Acnee și nutriție: o revizuire sistematică. Acta Dermato-Venereologica, 97 (1), 7-9.
  7. Shokeen, D. (2016). Influența dietei în acnee vulgară și dermatită atopică. Ten, 98 (3), E28 - E29.

Dr. Loredana Lunadei este specialistă în alimente, dietetică și nutriție.