Publicat: 28.02.2010 - Actualizat: 21.10.2018

rețete

Persoanele cu gută trebuie să respecte anumite orientări dietetice pentru a controla și combate această afecțiune. Este necesar ca acestea să elimine din dietă alimentele care conțin purină, cum ar fi crustacee, sardine, ton, consumé, curcan, hamsii etc., deoarece acestea devin acid uric în organism odată ce sunt metabolizate. Grăsimile animale trebuie evitate pe cât posibil și alimentele proteice, cum ar fi ouăle, carnea etc., precum și mazărea, fasolea și linte, ar trebui limitate. Paste, cartofi, orez, legume, sucuri de legume proaspete, ceaiuri de plante etc. pot fi consumate fără griji.

Teriyaki Tofu

Ingrediente

  • 8 zaruri de Tofu.
  • 4 căței de usturoi.

  • Pentru sosul Teriyaki:
  • 1 cana sos de soia.
  • 1 lingură mirin (oțet de orez)
  • 1 lingură de zahar brun.

Pregătirea

1. Treceți cuburile de tofu prin amidon de porumb până când acestea sunt complet acoperite, se rumenesc în ulei foarte fierbinte și se pun deoparte pe hârtie absorbantă. Cățelele de usturoi tăiate longitudinal în jumătate sunt prăjite și, de asemenea, rezervate.
2. Pentru a pregăti sosul teriyaki, încălziți sosul de soia amestecat cu zahărul și mirinul (oțet de orez) într-o tigaie la foc mediu. Când sosul este fierbinte, adăugați cuburile de tofu și usturoiul prăjit în tigaie. Se gătesc câteva minute și se servesc.

Orez cu legume

Ingrediente

  • Ulei de măsline extra virgin
  • patru căței de usturoi
  • o ceapa
  • o jumătate de ardei roșu (sau unul întreg dacă este mic)
  • o jumătate de ardei verde (sau unul întreg dacă este mic)
  • un morcov mediu (nu se întâmplă nimic dacă este mare)
  • un bubango mare sau dovlecei (sau doi dacă sunt mici)
  • un praz de usturoi
  • măsline fără sâmburi
  • Orez integral
  • Apă
  • sare grunjoasă
  • Şofran

Procedură

Prăjituri cu cartofi și morcovi

Ingrediente

  • 1/2 Kilo de cartofi proaspeți
  • 2 oua
  • 100 Grms. brânză proaspătă sau tofu
  • Ulei
  • Sare de mare
  • 3 morcovi proaspeți

Procedură

1. Puneți cartofii la fiert cu morcovii deja curățați, care sunt moi, dar nu prea. Se piure și se adaugă brânza, se continuă piure astfel încât să se amestece bine, apoi se adaugă oul și se agită bine și se adaugă sare după gust.
2. Într-o cratiță, încălziți uleiul.
3. Cu o lingură luați puțin din cartof și puneți-l în ulei, cu paharul se aplatizează cartoful astfel încât să se formeze clătita.
4. Servit cu sos de roșii și salată verde

Supa de dovleac

Ingrediente

  • 1500 gr. dovleac,
  • Un praf de unt,
  • 1 ceapa mare, tocata,
  • 2 căni de apă sau bulion de pui,
  • 3 linguri făină de grâu integral
  • 1 gălbenuș de ou,
  • Sare,
  • Piper,
  • Cremă sau jococ lichid și nucșoară de servit.

Procedură

1. Curățați și tăiați dovleacul în bucăți. Topiți untul într-o cratiță și prăjiți dovleacul și ceapa în el timp de 10 minute. Adăugați bulionul și continuați gătitul până când dovleacul este moale. Lăsați să se răcească ușor și treceți printr-o moară alimentară cu puțin lapte. Topiți restul de unt și amestecați cu făina. Gatiti 1 minut si adaugati dovleacul zdrobit. Adăugați restul de lapte puțin câte puțin și fierbeți la foc mic timp de 10 minute. Se condimentează cu sare și piper. Chiar înainte de servire adăugați gălbenușul de ou și puneți caserola pe foc, fără a fierbe.
2. Se servește cu o linguriță de smântână deasupra și un vârf de nucșoară.

Enchilate de spanac

Ingrediente

  • 2 linguri de unt
  • 2 linguri făină de grâu
  • 1 cana de apa
  • 1 cutie de lapte evaporat
  • 1 lingura de pui maggi
  • 1 grămadă de spanac, spălat și gătit
  • 2 piept de pui, fiert și mărunțit
  • 18 tortilla de porumb, trecute prin ulei fierbinte.

Procedură

1. Incalzim untul si sotam faina pana se rumeneste usor, adaugam apa, laptele evaporat, puiul mai si spanacul, asteptam sa se raceasca putin si amestecam, rezervam.
2. Umpleți în afară tortilele cu puiul, scăldați-le cu sosul de spanac și serviți, puteți decora cu puțină ceapă tocată.