sparanghel

Gătit sparanghelul

Legumele și legumele abundă în bucătăria murciană, produse utilizate pe scară largă în diferite rețete, unele la fel de simple ca cea fiartă, care poate fi întotdeauna un prim fel bun.

Cele fierte sunt una dintre cele mai simple rețete ale bucătăriei murciene, abundența de legume și legume a favorizat întotdeauna că cartea noastră de bucate are o mare varietate, printre altele, de cele fierte, fie dintr-un singur produs, fie din mai multe amestecate și condimentate.

Fasole verde cu anghinare, anghinare cu ou fiert, varză gătită, conopida, fasole verde gătită etc. Când anterior câmpurile dădeau sparanghel sălbatic în mod spontan, era obișnuit ca aceștia să pregătească un sparanghel fiert cu ouă pocate. Am recuperat această rețetă Vega Media veche, dar cu sparanghel verde, un produs disponibil pe tot parcursul anului în piețe și magazine de fructe.

Ingrediente

Elaborare

Pregătirea este atât de simplă încât este greu să greșești această rețetă. Împărțim sparanghelul, amintiți-vă că trebuie să îndoiți tulpina până când se rupe doar, pentru a îndepărta părțile dure ale acestuia. Apoi vom spăla foarte bine sparanghelul și îi vom toca.

Gătim sparanghelul în apă, cu un jet bun de ulei și câteva nuci de pin. În puțin mai mult de o jumătate de oră vor fi fierte, va depinde de grosime și va trebui să adăugați oul doar foarte atent. Este un ou pocat, astfel încât timpul său de gătit va fi scurt, chiar până când albul este setat.

Și ne putem bucura acum de fiertul nostru, un prim fel de mâncare care se simte întotdeauna bine iarna.