mele

1. Măcinați nucile în robotul de bucătărie și când sunt făină adăugați curmalele tocate și cacao și măcinați din nou până când rămâne un aluat lipicios.

2. Umpleți cu aluatul o matriță tapetată cu hârtie pergament și puneți-o în congelator în timp ce faceți restul prăjiturii.

3. Puneți avocado în paharul blenderului și amestecați. Apoi adăugați toate ingredientele, cu excepția uleiului și continuați măcinarea până când este foarte netedă și fără bulgări. Încercați să fie foarte dulce, dacă nu, adăugați mai mult agave sau miere. La final adaugă uleiul de cocos topit la bain-marie.

4. Umpleți matrița, întindeți bine crema de ciocolată și puneți prăjitura să se răcească în frigider. Dacă vă grăbiți să-l mâncați, puteți scurta timpii punându-l în congelator (va fi gata peste o oră și jumătate mai mult sau mai puțin.

5. Când urmează să-l serviți, decorați cu niște fructe roșii și gata. Este delicios, dar cu ochii plini.

Și aici folosind o matriță în formă de stea

Marți, 22 decembrie 2015

Mantecados de migdale "realizat de Iker"

Micul Iker este destul de bucătar și a devenit băiatul meu din bucătărie.
Cred că este foarte important atunci când vine vorba de a insufla obiceiuri de viață sănătoase pentru a-i implica în bucătărie. Există rețete în care copiii se pot implica foarte mult și una dintre acestea este pregătirea dulciurilor. Astăzi vă aduc o rețetă de mantecados sănătoși fără zahăr, ouă sau unt. Iker cu pastele lui scurte îmi place foarte mult să le fac. eu sper că îți place de ei

Pentru 4 persoane

200 g făină de orez din cereale integrale sau altă făină de grâu integral
50 g migdale crude măcinate
50 g EVOO
4 linguri de sirop de agave (mai bine crud) sau miere
1 linguriță scorțișoară măcinată
1 linguriță coajă de lămâie
Apă
Susan sau semințe de susan pentru garnitură

Materiale
Tocător, rolă de bucătărie, tăietor de paste

Crăciun sănătos Pestiños de Estela Valle

Christmas Pestiños de Estela Valle

Estela ne trimite o rețetă bogată și simplă pentru aceste petreceri de Crăciun. sper că îți place!

1 ou eco
90 ml Agave
¼ l de vin alb
¼ l ulei de măsline extravirgin
Coaja de lamaie
O linguriță de anason stelat
O linguriță de susan
2 sau 3 linguri de migdale măcinate
1 kg de grâu integral sau făină de spelt (aproximativ)

Toate ingredientele se adaugă unul câte unul în ordinea în care apar în castron și se amestecă. (Puteți bate albușul până când este rigid, dacă doriți, dar nu este necesar).
Cantitatea de făină este aproximativă, în realitate este făina pe care o admite, adică făina se adaugă încetul cu încetul și se amestecă. Vine un moment în care trebuie să bagi mâinile și să frămânți. Făina continuă să fie adăugată până când vedeți că aluatului îi este greu să înghită făina și rămâne într-un castron sau pe tejghea dacă ați decis să frământați pe ea și nu se lipeste de degete sau foarte puțin.
Aluatul este adunat în grămezi mici și se întinde pe tejghea. Faceți un pătrat mare tăind cu un cuțit (doar glisând cuțitul peste aluatul de pe tejghea). Pe acest pătrat mare se fac tăieturi verticale și orizontale, iar vârfurile opuse sunt îndoite pentru a le da formă.
În cele din urmă sunt coapte la 180 ° C timp de 15 minute. După puțin timp, miere se toarnă peste ele.

Bolnav de vindecat, mărturia Silvanei

Sâmbătă, 19 decembrie 2015

În timp ce visezi, un roman cu un scop social

Lucrarea În timp ce visezi poate fi achiziționată pe Amazon în format hârtie sau Kindle

Marți, 15 decembrie 2015

Obezitatea contribuie la metastaze în cancerul ovarian. Fii atent cu greutatea

O creștere a indicelui de masă corporală (IMC) este asociată cu un risc crescut de cancer ovarian și cu o supraviețuire globală mai mică, un număr mare de studii susțin această afirmație. Cu toate acestea, influența obezității asupra metastazelor cancerului ovarian nu a fost evaluată până acum. Credeți că celulele cancerului ovarian metastazează mai mult atunci când persoana afectată este obeză sau subțire?

Duminică, 13 decembrie 2015

III Congres Școala de Pacienți 16 decembrie, Granada.

Medicina integrativă funcționează și majoritatea pacienților o folosesc!

Miercuri, 9 decembrie 2015

Care este cel mai antioxidant fruct. Mure sau zmeură neagră.

Fructele roșii se află în topul celor mai sănătoase alimente, datorită conținutului lor ridicat de antioxidanți care oprește acțiunea devastatoare pe care radicalii liberi o pot avea asupra celulelor noastre. Radicalii liberi sunt asociați cu riscul de cancer, boli cardiovasculare, artrită și boli respiratorii.

Marți, 1 decembrie 2015

Măsline condimentate, un probiotic excelent

-Jesús Domínguez-Manzano, Caremen Olmo-Ruíz, Joaquín Bautista-Gallego, Francisco Noé Arroyo-López, Antonio Garrido-Fernández, Rufino Jiménez-Díaz. Formarea biofilmului pe suprafețe abiotice și biotice în timpul fermentării de măsline verzi în stil spaniol. Jurnalul Internațional de Microbiologie Alimentară. DOI: 10.1016/j.ijfoodmicro.2012.05.011.

-Duran Quintana și colab. Bacteriile lactice în fermentarea măslinelor de masă Grăsimi și uleiuri Vol. 48. Faza. 5 (1997), 297-311

- Arroyo-López, FN, Bautista-Gallego, J., Domínguez-Manzano, J., Romero-Gil, V., Rodríguez-Gómez, F., García-García, P., Garrido-Fernández, A., Jiménez -Díaz, R. 2012. Formarea comunităților de bacterii lactice-drojdii de pe suprafața măslinelor în timpul fermentațiilor în stil spaniol Manzanilla, 32, 295-301.

- Bautista-Gallego, J., Arroyo-López, FN, Rantsiou, K., Jiménez-Díaz, R., Garrido-Fernández, A., Cocolin, L. 2013. Screeningul bacteriilor lactice izolate din măsline de masă fermentate cu potențial probiotic, 50, 135-142.

Pentru a afla mai multe despre măslinele de masă, faceți clic aici

Joi, 26 noiembrie 2015

Alimentație sănătoasă și discuții despre cancer la ALCOY. Dr. Odile Fernández

Miercuri, 25 noiembrie 2015

FIGURI MARZIPANE SĂNĂTOASE de Olga Ramos

Olga ne trimite o rețetă delicioasă și simplă pentru a pregăti marțipan sănătos. sper că îți place.

Joi, 19 noiembrie 2015

Ghid de alimentație sănătoasă și cancer la copil

Vreau să vă prezint un ghid care cred că va fi foarte util multor părinți și copii care trebuie să trăiască îndeaproape cuvântul CANCER. Există foarte puține lucrări publicate despre Nutriția și cancerul copilariei, dar sunt informații pe care tot mai multe familii le cer și care pot ajuta la reducerea efectelor secundare derivate din tratamentul medical oficial și la creșterea calității vieții acestor copii.
Cartea pe care vreau să ți-o prezint este un Ghid pentru alimentația sănătoasă și cancerul copilariei, care a fost publicat de Dr. Silvia López (Oncolog pentru copii la Spitalul Universitar General din Alicante) și Mª Clara Madrid (Psiholog).
Cu mult timp în urmă, Dr. López și cu mine am făcut schimb de e-mailuri din cauza unei discuții pe care urma să le dau părinților copiilor cu cancer legați de alimente și din acel moment a început să se contureze un proiect care astăzi vede lumina și pe care îl invit să citiți la toată lumea, indiferent dacă sunt sau nu afectați, deoarece este util atât pentru prevenire, cât și pentru tratament.

GHID DE ALIMENTARE SĂNĂTOASĂ ȘI CANCERUL COPILULUI. Faceți clic pentru a descărca

Marți, 17 noiembrie 2015

Un vis devenit realitate

Astăzi vă aduc o scrisoare de mulțumire a celor care au impact și confort. Obiectivul publicării sale încă o dată este să semene lumină și speranță altor persoane care se confruntă cu cancer la prima persoană. Vă las cu scrisoarea lui Vanessa

  • Un vis împlinit în Biocultura:

Miercuri, 11 noiembrie 2015

13 noiembrie. Semnarea cărții la Curtea engleză din Granada.

De asemenea, vă reamintesc că duminică 15 voi fi la Biocultura Madrid!

  • Conferința „Nutriție, cancer și emoții”, de dr. Odile Fernández. Duminică 15, la ora 11:30 în camera N105.

  • Showcooking „Cum să pregătești un meniu anti-cancer având grijă de aspectul emoțional”, de dr. Odile Fernández și antrenorul nutrițional Núria Roura. Duminică 15, la 13:15 în sala de gătit Show. Voi:

Scuipând suc
Cremă antiinflamatoare thailandeză
Gustare pentru a hrăni sufletul

Astăzi citim: „Detox SEN” pentru a fi sănătoși în interior și frumoși în exterior

„Detox SEN pentru a fi sănătos în interior și frumos în exterior” Cheile nutriționale și rutina zilnică pentru eliminarea toxinelor într-un mod sănătos, energetic și nutritiv (SEN) este prima carte a antrenorului nutrițional Núria Roura.


Núria Roura a studiat la Institute for Integrative Nutrition din New York. Este un antrenor nutrițional bine cunoscut în Spania, semnul ei distinctiv este mâncarea SEN, adică dieta sănătoasă + energetică + nutritivă.
Colaborăm cu Conasi de ceva timp și împreună am pregătit niște showcooking în Biocultura.

Este o carte esențială pentru oricine dorește să înceapă să mănânce sănătos acum și nu știe de unde să înceapă. Am avut onoarea de a scrie prefața acestei minunate cărți.

În carte puteți găsi cheile nutriționale și stilul de viață pentru a pierde în greutate și a avea pielea și părul radiant, printr-o dietă SEN. Aceasta constă în a mânca conștient, a alege acele alimente care ne avantajează și a le evita pe cele care ne fac rău. Dieta SEN ne permite să atingem greutatea ideală fără să numărăm caloriile, ne ajută să eliminăm pofta și anxietatea de a mânca, asigură abundența energiei și vitalității, ne oferă optimism și fericire. În plus, include un meniu de detoxifiere de 7 zile, cu rețete delicioase sănătoase, energice și hrănitoare.

Recenzie de carte, de Núria Roura:

Iată recenzia pe care a făcut-o însuși Núria Roura despre cartea sa:

Puteți să o cunoașteți pe Nuria și să o vedeți „în acțiune” la Biocultura Madrid, în perioada 12-15 noiembrie, la standul 54 al Conasi, demonstrând rețete sănătoase și apoi la showcooking
„Cum se pregătește un meniu anti-cancer având grijă de aspectul emoțional”. Duminică 15, la 13:15 în sala de gătit Show.