Alții abia și-au deschis ochii și deja beau cafea pentru a se trezi, unii încep aproape fără să se gândească, din cauza inerției rutinei, iar alții își iau timpul pentru a se trezi cu calm și pentru a primi noua zi într-un mod calm. Oricum ar fi, în majoritatea cazurilor dimineața este de obicei o perioadă de rutine și obiceiuri care se repetă zi de zi ca și cum în timpul săptămânii am fost prinși în timp.

alimente

Rutine care duc adesea la ceva mai premeditat: ritualuri matinale.

  • Dimineața este un moment în care mulți dintre noi includem anumite ritualuri alimentare în care „credem” orbește. Unele sunt de ajutor, dar altele sunt nefondate.
  • Consumul unui kiwi pe stomacul gol sau a unor prune uscate rehidratate poate ajuta la constipație, dar consumul unui pahar cu apă nu mai este atât de limpede.
  • Atribuirea proprietăților pro-apărare mierii sau usturoiului crud este controversată. Sunt alimente sănătoase, dar cărora trebuie să le acordați virtuțile pe care le au cu adevărat.

Ritualuri de dimineață de tot felul

Există ritualuri de dimineață pentru toate gusturile, cel care vrea să aibă grijă de piele și folosește conștiincios cremele pentru aceasta, cel care începe ziua cu întinderea pentru a rămâne în formă, cel care dedică ceva timp meditației pentru a începe noul zi, cel care organizează agenda de bună dimineață pentru a încerca să facă față tuturor sarcinilor în așteptare fără a-și pierde sănătatea în încercare, și cel care caută în alimente soluția la posibile probleme precum constipație, lipsa de energie sau probleme circulatorii sau alte o mie de lucruri.

Ritualuri de dimineață în mâncare

Există diferite alimente care sunt cunoscute sub numele de magie sau „superalimente”. Realitatea este că nu există alimente magice sau esențiale în dieta noastră, dar putem vorbi despre alimente sănătoase pe care le putem raporta la anumite efecte sau proprietăți și care în orice moment pot fi interesante pentru un anumit scop. Fără a merge mai departe, știm asta există anumite alimente care promovează reglarea tranzitului intestinal iar acest lucru poate fi foarte interesant pentru cei cu tendință la constipație.

Pentru ce sunt?

Uneori, întotdeauna în funcție de persoană, acest motiv este suficient pentru a adăuga alimente în dieta noastră. Și de ce dimineața? Luarea acestuia dimineața este cea mai practică pentru mulți oameni, deși este adevărat că auzim adesea că luarea pe stomacul gol este ceea ce funcționează cu adevărat. Dar, pentru a face o declarație sau un sfat, este necesar să putem dovedi acest lucru, iar majoritatea ritualurilor alimentare de dimineață nu au fost cercetate pentru a putea afirma sau infirma dovezile lor științifice, dar putem vorbi despre ceea ce alimentele ne furnizează sau ne cauzează forma. Să vedem despre ce tipuri de ritualuri de hrănire de dimineață vorbim:

Pentru a evita constipația

Constipația este unul dintre cele mai frecvente motive pentru stabilirea ritualurilor de dimineață care pot fi chiar completate cu ritualuri de exerciții, deoarece sfatul care este de obicei dat la nivelul constipației în general este: mențineți o bună hidratare, faceți mișcare și obțineți suficientă fibră. Pentru aceasta, sunt cei care:

  • Aveți un pahar cu apă caldă
  • Luați o lingură de ulei de măsline
  • Mănâncă câteva prune uscate prehidratate
  • Mănâncă un kiwi primul lucru dimineața

Ei bine, a bea un pahar cu apă este ceva foarte inofensiv care nu ne va face rău, dar nu ne va ajuta prea mult în acest scop. În orice caz, contribuie la hidratare, ceva care este deja pozitiv, în general, și în caz de constipație. Uleiul de măsline poate acționa în sistemul digestiv ca un lubrifiant și, deși nu există multe studii în acest sens, există unele studii care leagă aportul său de o îmbunătățire a constipației După cum am menționat, fibrele sunt considerate necesare pentru reglarea tranzitului intestinal., și atât kiwi cât și prune sunt mostre bune de fructe bogate în fibre.

Pentru a începe ziua cu energie

Pentru cei care nu se opresc, care vor avea o zi încărcată și care vor să iasă din casă cu bateriile încărcate, nu există nicio îndoială că dincolo de orice ritual merită să subliniem importanța unei odihne bune și a unui mic dejun bun (amintiți-vă că nu se bazează pe ouă prăjite și slănină), astfel încât să nu fim „copleșiți” de foame la mijlocul dimineții. Dar ritualurile care se aud în acest sens se bazează de obicei pe „suplimente” precum:

  • Germene de grâu
  • Drojdie de bere
  • Polen
  • lăptișor de matcă

Trebuie să avem în vedere că acest tip de supliment nu ar trebui să îl înlocuiască niciodată pe cel pe care medicul l-ar fi prescris pentru o anumită afecțiune sau deficit de vitamine sau minerale.

Acestea fiind spuse, comentează că aceste produse sunt în general bogate în micronutrienți, vitamine și minerale și că pot fi interesante pentru acest conținut, dar nu suntem în măsură să le asigurăm multe alte atribuții de sănătate care le sunt acordate.

Germene de grâu Este partea embrionară a boabelor de grâu și este bogată în unele vitamine din grupa B și oligoelemente precum fierul, zincul, cuprul, manganul și cobaltul.

drojdie de bere Este compus din microorganisme din familia Saccharomyces, cel mai frecvent Saccharomyces cerevisae, dar există și alte tipuri din aceeași familie. Sunt bogate în vitamine B și minerale precum fosfor, calciu, siliciu, zinc ...

Polenul este, de asemenea, bogat în vitamine B, precum și în caroten. La nivel mineral, acesta ne oferă o diversitate de elemente, potasiu, magneziu, calciu, siliciu, fosfor, mangan ...

lăptișor de matcă Este hrana albinei regine, conține și vitamine din grupa B și minerale precum calciu și zinc.

Pentru a evita răcelile și a vă ridica apărarea

Un alt obiectiv clasic, mai ales pentru iarnă, este creșterea apărării. Realitatea, destul de rău, este că nu există un aliment specific care, luat într-o anumită doză sau într-un anumit mod, să realizeze această creștere. Ei bine, da, laptele matern are, dar micuții noștri au exclusivitatea în acest sens. Vestea bună este că există obiceiuri legate de imunitate, cum ar fi îngrijorarea cu privire la siguranța alimentară a alimentelor pe care le consumăm, igiena personală, evitarea stilului de viață sedentar, alcoolismul, fumatul și stresul, somnul suficient, menținerea unei greutăți sănătoase și consumul unui alimentație sănătoasă, nu bazată pe un anumit aliment, ci la nivel global. EFSA (Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară) afirmă că participă unele vitamine (A, B6, B12, C și D) și minerale (cupru, folat, fier, seleniu, zinc) în funcționarea sistemului imunitar. Ceea ce înseamnă că, dacă există un deficit al acestor vitamine sau minerale și îl corectăm, se poate înțelege că contribuim la buna funcționare a sistemului imunitar, un exces al acestor oligoelemente ar putea avea efectul opus. Unele dintre ritualurile cărora li se atribuie această îmbunătățire a apărării sunt:

Lămâia este foarte bogată în vitamina C, dar deficitul acesteia nu este comun în rândul populației noastre, consumul de apă din când în când cu puțin suc de lămâie nu este dăunător dacă nu este un substitut pentru aportul de fructe, dar un exces poate afecta smalțul dinților.

Mierea, produsele lactate fermentate și bacteriile probiotice se numără printre alimentele pe care EFSA, după examinarea literaturii științifice disponibile, nu a aprobat nicio afirmație de sănătate legată de imunitate. Acest lucru nu înseamnă că ar trebui să le evităm, dar ar trebui să evităm consumul obișnuit/excesiv de miere datorită compoziției sale în zaharuri și să evităm să luăm aceste alimente gândindu-ne că exercită un efect de vindecare.

În raport cu Usturoi, Există literatură științifică în care i se atribuie, printre altele, un efect antifungic și antimicrobian, dar asta nu înseamnă că luarea acestuia mărește apărarea. De obicei, este un aliment sănătos iar ceea ce trebuie să luăm în considerare în mod negativ este posibila halitoză (respirație urât mirositoare) și arderea gurii și a stomacului pe care consumul său o poate genera, în special în țițeiul. Pe de altă parte, la persoanele cu probleme de coagulare, este recomandat nu abuzați de consumul său, deoarece ar putea crește riscul de sângerare.

Mercè Gonzalo

Licențiat în știință și tehnologie alimentară
Diplomă în nutriție umană și dietetică

Consultant medical avansat Nutriționist