Un grup de cercetători din Regatul Unit a lansat o anchetă în care au reușit să se dezvolte roșii transgenice pentru prevenirea bolilor datorită încorporării în genetică a roșiilor a genelor unei flori numite snapdragon, o plantă care are un conținut ridicat de antioxidant antocianic foarte indicat pentru a preveni producerea de radicali liberi.

pentru

Antocianina, numită și antocianidină, este unul dintre antioxidanții aparținând grupului de bioflavonoizi (metaboliții secundari ai plantelor, adică compuși organici sintetizați de plantă care nu joacă niciun rol fundamental în creșterea sau reproducerea acesteia). Antocianina este un pigment care protejează plantele, florile pe care le produc și fructele de razele ultraviolete.

Antocianina este prezentă în multe fructe de culoare închisă, cum ar fi murele, murele, unele legume etc. Studiile anterioare au arătat că antocianina a jucat un rol fundamental în prevenirea degenerării celulare care apare la organele mamifere și umane.

Noul studiu a reușit să se dezvolte roșii transgenice de culoare violet datorită conținutului ridicat de compuși pe care i-am menționat, evident faptul că includ gene din alte plante în noile roșii le face un produs transgenic, dar nu au nimic de-a face cu acele alimente în care au fost ADN, astfel încât să poată rezista erbicidelor precum glifosatul. În acest caz, biotehnologia este un instrument foarte valoros care contribuie la îmbunătățirea sănătății umane prin alimente.

Noua varietate de roșii mov ar fi eficiente în prevenirea diferitelor boli, inclusiv a cancerului. Se pare că există multe proprietăți benefice oferite de antioxidantul antocianin, îmbunătățește vederea, are capacități antiinflamatorii și, de asemenea, potrivit experților, ar putea fi o armă eficientă pentru combaterea diabetului sau a obezității.

Consumul de roșii ar atenua și lipsa consumului de fructe și legume, nu sunt foarte mulți oameni care respectă recomandarea de a include în dieta lor cele cinci aporturi zilnice de fructe sau legume recomandate de OMS și alte organizații, prin urmare, oamenii de știință cred faptul că roșiile noi ar putea umple acest gol, deși acum trebuie să ne întrebăm dacă roșiile transgenice bogate în antioxidanți ar fi acceptate de consumatori.

În munca efectuată cu șoareci de laborator, s-a demonstrat că includerea acestor roșii în dieta lor zilnică a crescut speranța de viață, fără îndoială, este un motiv bun pentru a avea aceste tipuri de produse în dietă. În orice caz, chiar dacă sunt viabile, ar dura încă câțiva ani pentru ca aceștia să fie prezenți pe piețe.

Toate detaliile cercetării au fost publicate în prestigioasa revistă electronică Nature Biotechnology.