Rubarba este recoltată în întreaga lume, o plantă care are multe beneficii pentru sănătate. În continuare, vom explica ce este și cum să-l pregătim.

rubarba

Ce este rubarba?

Este o plantă care se caracterizează prin tulpina roșie, o rădăcină albă și frunze sub formă de valuri care pot măsura până la 5 centimetri.

Trebuie remarcat faptul că atât tulpina, cât și rădăcina sunt consumate din această plantă, deoarece ambele oferă multe beneficii pentru sănătate. Cu toate acestea, frunzele sale trebuie evitate, deoarece sunt toxice; ingerarea lor în cantități mari poate fi fatală.

Valoarea nutritivă a rubarbei

Nutrienți Cantitate la 100 de grame
Calorii 21 kcal
Glucidele 4,5 g
Fibră 2 g
Proteină 1 g
Potasiu 288 mg
Calciu 86 mg
Meci 14 mg
Magneziu 12 mg
Vitamina C 8 mg
Sodiu 4 mg
Vitamina K 29,5 μg

Proprietăți și beneficii de rubarbă

Rubarba este excelentă pentru întărirea corpului în multe feluri, deoarece conține:

  • Conținut ridicat de fibre: Conținutul său ridicat de fibre face din rubarbă un aliment recomandat pentru reglarea tranzitului nostru intestinal.
  • Zaharuri: fiecare 100 g de rubarbă conține 1 g zahăr. Această contribuție oferită de plantă este importantă pentru buna funcționare a creierului și pentru a preveni tulburări precum Alzheimer și scleroză; deoarece aceste zaharuri conțin fier, hidrogen și oxigen.
  • Calciu: Deoarece are calciu, rubarba este folosită pentru a întări oasele. Chiar și pentru femeile gravide se recomandă să contribuie la creșterea bebelușului.
  • Calorii: rubarba are 21 de calorii la 100 g, alimente cu conținut scăzut de calorii recomandate celor care doresc să slăbească.
  • Fier: datorită fierului pe care îl are, este posibil să se transporte oxigen în sânge și țesuturi musculare.
  • Vitamina C: vitamina C conținută în plantă ajută sistemul imunitar, ajută organismul să absoarbă fierul și să lupte împotriva infecțiilor. În plus, fiind un aliment bogat în vitamina C, ne va ajuta să prevenim îmbătrânirea celulară.

Care este cel mai bun mod de a lua rubarba?

Obișnuitul este să gătești rubarba și să bei infuzii; cu toate acestea, unele rețete sunt realizate prin scufundarea în vin și altele prin prepararea sucurilor. Să vedem câteva modalități de a-l pregăti în funcție de problema de sănătate care trebuie tratată:

  • Pentru a combate slăbiciunea: adăugați un pahar de vin într-un recipient împreună cu o bucată de rădăcină de rubarbă. Puteți adăuga o coajă de portocală și zahăr după gust. Lăsați-l să se înmoaie câteva zile și apoi strecurați-l. Doza este o lingură din acest preparat combinată cu puțină apă. Consumați de trei ori pe zi.
  • Întărirea dinților: spală-te pe dinți cu sucul extras dintr-o tulpină de rubarbă. Apoi, dinții trebuie curățați cu bumbac și lăsați rubarba să acționeze. Acest tratament se poate face 2-3 zile pe săptămână.
  • Creșteți apetitul: rubarba este disponibilă în magazinele naturiste în diferite prezentări. Pudra de rubarbă se consumă înainte de fiecare masă, permițând o creștere a poftei de mâncare și în același timp facilitând digestia.

Contraindicații sau efecte secundare

Acum, deși preparatele cu tulpină și rădăcină sunt benefice, este important să o consumăm cu măsură. Cu toate acestea, acestea ar trebui evitate de persoanele cu intoleranță la lactoză, probleme cu rinichii și ficatul sau constipație cronică. Nici cineva care suferă de artrită sau reumatism nu ar trebui să o consume.