Conținutul articolului

  • Cum să alegeți dovlecelul potrivit pentru a recolta iarna
  • Rețete pas cu pas pentru prepararea salatei de dovlecei «Bens glezne»
  • Salată de gleznă cu ceapă, morcov și piper
  • Rețeta unei salate fără roșii și pastă de roșii.
  • Salată gustoasă «Ankle Bens» cu dovlecei și roșii pentru iarnă
  • Dovlecei «Glezne» cu usturoi, curry și ardei iute
  • Sandwich de salată de dovlecei de iarnă „Bens glezne” nesterilizat
  • Rețete video: cum să gătești salată de dovleac «Bens glezne»
  • Pregătire foarte gustoasă și simplă «Ankle Bens» pentru iarnă
  • Sos de salată Home-Anl-Bens

Salata de dovleac «Ankle Bens» a fost cunoscută multora încă din copilărie. Legume delicate care se topesc în gură, un pansament delicios care conferă piesei de prelucrat o notă specială și combinația perfectă cu alte feluri de mâncare. Toate acestea au câștigat inimile multor gurmanzi. Multe gospodine păstrează anual dovleceii și, pentru a da piesa de prelucrat, folosesc ingrediente suplimentare. Acestea sunt legume, alte legume (ceapă, morcovi, ardei), condimente (curry, usturoi, ierburi uscate). Mai jos sunt rețetele populare pentru «Patele pentru glezne», datorită cărora fiecare gospodină va putea pregăti o conservare delicioasă.

Cum să alegeți dovlecelul potrivit pentru a recolta iarna

Pentru ca vasul de legume fierte să aibă un gust plăcut pentru iarnă și să păstreze proprietățile utile maxime ale ingredientelor sale, este necesar să alegeți fructele potrivite. Dacă este posibil, merită să folosiți dovleceii de casă crescuți în condiții naturale, fără a utiliza substanțe chimice, stimulente de creștere sau alte substanțe nocive. Dacă cumpărați fructe pe piață, ar trebui să acordați o atenție specială aspectului lor. Secretele alegerii dovleceilor pentru conservare:

  • Alegeți fructe tinere: au pielea și semințele mai moi. În legumele vechi, este necesar să curățați și să curățați interiorul, altfel poate strica gustul piesei de prelucrat.
  • Culoarea legumelor ar trebui să fie aceeași, chiar și în toată zona. Un fruct cu deteriorări, putregai sau pete întunecate trebuie amânat și nu trebuie utilizat pentru conservare. Dacă legumele sunt moi, dar nu există reziduuri la presare, acestea pot fi conservate, dar în acest caz se recomandă utilizarea unei porții duble de oțet din rețetă.
  • Legumele înmuiate trebuie înmuiate timp de o oră și jumătate în apă rece pentru a curăța fructele de compuși chimici.
  • Când tăiați dovleceii în bucăți, acestea ar trebui să fie dense, chiar colorate, fără a se intercala.

Rețete pas cu pas pentru prepararea salatei de dovlecei «Bens glezne»

Fiecare persoană se distinge prin preferințele sale personale de gust: cuiva îi plac mâncărurile picante, cineva preferă opțiuni mai tandre sau mai simple. Ca rezultat al experimentelor, gospodinele inventează noi rețete pentru prepararea plachetelor, murăturilor. Salata de conserve pentru glezne este populară de mulți ani, deoarece are un gust rafinat, se potrivește bine cu multe feluri principale: carne, aproape orice garnitură sau chiar pește...

Salată de gleznă cu ceapă, morcov și piper

În perioada lipsei de legume proaspete, doriți să vă bucurați de un fel de mâncare delicioasă, care include o varietate de fructe. Datorită preparatului, ingredientele capătă un gust plăcut și își păstrează toate proprietățile benefice. Farfuria este ideală pentru aproape orice carne, se potrivește bine cu o garnitură - cartofi, paste, orez sau poate acționa ca o gustare de sine stătătoare pentru sărbători sau pentru o simplă cină de familie...

Ingrediente pentru gustarea legumelor pentru glezne:

  • Dovlecei - două kilograme.
  • Ardei dulci - 700 de grame.
  • Roșii proaspete - un kilogram.
  • Ceapă - un kilogram.
  • Morcovi - 600 de grame.
  • Sos Krasnodar - 1 cutie.
  • Ulei vegetal - 250 ml.
  • Oțet 9% - 70 ml.
  • Patru linguri de sare.
  • Acid citric - 1 linguriță.
  • Zahar - 200 de grame.
  • Dacă se dorește, curry poate fi folosit pentru a adăuga aromă (3 lingurițe).

gleznă

Gătit pas cu pas salata Ankle Bens pentru iarnă:

  1. Produse pentru salată - coajați, clătiți bine.
  2. Măcinați legumele: dovleceii, roșiile tăiate cubulețe; ardei gras - paie; ceapă - în jumătăți de inele, iar morcovii ar trebui să fie rase.
  3. Într-o cratiță mare, combinați apa (aproximativ 600 ml), pasta de roșii, uleiul de floarea soarelui. Adăugați zahăr, sare în amestec, aduceți la fierbere și fierbeți câteva minute.
  4. Adăugați dovleceii tocați în vas, îndepărtați ușor focul de pe foc și fierbeți timp de 12 minute.
  5. Puneți în tigaie ardeiul bulgar, ceapa, fierbeți încă zece minute. După aceea, adăugați morcovii, apoi - roșiile.
  6. Fierbeți ingredientele astfel încât lichidul în exces din gustare să se evapore și vasul să se îngroașe.
  7. La sfârșitul gătitului: adăugați oțet, acid citric (curry dacă doriți), păstrați focul încă câteva minute.
  8. În borcanele sterilizate spălate anterior, întindeți salata rezultată, strângeți-le cu capace.
  9. Coborâți capacele pe cutii și acoperiți-le cu o pătură caldă. După răcirea rezervorului, rearanjați-l într-un loc răcoros, unde să stocați giroscopul.
  10. Vasul arată foarte luminos, apetisant atât în ​​borcane, cât și pe o farfurie în timpul serviciului. Pentru a fi sigur, uitați-vă la fotografie:

Rețeta unei salate fără roșii și pastă de roșii.

Dovlecelul este o legumă unică care, chiar și după conservare, își poate păstra cele mai bune calități benefice. Gustos să gătești aceste fructe pentru iarnă, foarte ușor. O rețetă ideală pentru aceasta este Ankle Bens, unde alte ingrediente proaspete pot completa gustul rafinat. Pasta de roșii poate adăuga aromă și originalitate vasului, iar usturoiul îi va oferi o anumită claritate...

Ingrediente pentru a pregăti salata de dovlecei pentru glezne:

  • Două kilograme de dovlecei.
  • Ceapă - 10 buc.
  • Ardei dulci - patru bucăți.
  • Usturoi - 5 bucăți (cuișoare).
  • Apă - un litru.
  • Ulei de floarea soarelui - un pahar.
  • Pasta de roșii - 200 de grame sau două pahare de suc.
  • Zahăr - un pahar.
  • Oțet - 60 ml.
  • Sare - o lingură.

Rețetă cu coșuri de dovleac:

  1. Curățați fructele dovleacului (și dacă sunt vechi, atunci semințele), tăiați-le cubulețe.
  2. Ardeiul și ceapa bulgărești sunt tăiate în jumătăți, râșniți morcovii pe o răzătoare grosieră.
  3. În vas combinați condimentele, pasta de roșii, apa și uleiul vegetal, adăugați dovleceii. Se fierbe amestecul și se fierbe zece minute.
  4. Puneți ardeiul și ceapa într-o cratiță, fierbeți încă 10 minute.
  5. Puneți usturoi, adăugați oțet, fierbeți ingredientele timp de zece minute.
  6. Legume fierte în bănci și rulate.

Salată gustoasă «Glezne» cu dovlecei și roșii pentru iarnă

Salata de dovlecei cu roșii proaspete amintește tuturor de gustul familiar din copilărie. Piesa de prelucrat este bogată în vitamine, păstrându-și cea mai bună aromă. «Ankle Bens» completează perfect carnea, care trebuie mai întâi prăjită într-o tigaie, sau cartofii ruși înăbușiți cu ciuperci sau coaste. Datorită rețetei foto rapide prezentate mai jos, fiecare gospodină va putea pregăti un apus de soare pentru iarnă, astfel încât în ​​nopțile reci și reci, să încânte casa cu un fel de mâncare incredibil...

  • Două kilograme de dovlecei.
  • 2,5 kg de roșii roșii proaspete.
  • 200 de grame de usturoi.
  • Un kilogram de ardei dulce bulgaresc.
  • 2 linguri sare plină.
  • 200 gr. zahar granulat.
  • Ulei vegetal 200 de grame.
  • 100 ml oțet (9%).

Rețetă pas cu pas pentru gătit «glezne» cu roșii și dovlecei:

  1. Spălați roșiile roșii, tăiați-le în mai multe părți și macinați-le cu o mașină de tocat carne împreună cu usturoiul.
  2. Curățați dovleacul și, dacă este necesar, semințele din interior. Lăsați legumele în cuburi și adăugați-le la roșii.
  3. Adăugați condimente la roșii (sare, zahăr), ulei vegetal.
  4. Fierbeți legumele timp de o jumătate de oră, apoi puneți ardeiul tocat în fâșii în recipient și turnați oțetul. Gătește încă douăzeci de minute.
  5. Puneți legumele în borcane care au fost sterilizate în prealabil și rulați capacul.

Dovlecei «Glezne» cu usturoi, curry și ardei iute

Gustul rafinat al salatei de dovleac «Ankle Bens» este familiar pentru mulți. Fiecare gospodină dorește să gătească un fel de mâncare atât de original și sănătos, să colecteze rețete, să se familiarizeze cu recenzii despre o anumită metodă de gătit. Multe opțiuni sunt ușor modificate prin adăugarea de ingrediente noi, de exemplu ierburi (pătrunjel, coriandru, mărar) sau diverse condimente (curry, ardei iute). O astfel de varietate oferă o oportunitate de a alege cea mai bună opțiune pe gustul dumneavoastră. Iată o rețetă ușoară, dovedită, pentru gătit dovleacul fierbinte „Tokle Bens”.

Produse pentru prepararea piesei de prelucrat:

  • 1 kg dovlecei.
  • 5 capete de ceapă.
  • Ardei gras - 7 buc.
  • Roșii roșii - un kilogram.
  • Ulei vegetal - două pahare.
  • Două pahare de zahăr.
  • Sare grosieră - 2 linguri. l.
  • Oțet 9% - o sută de grame.
  • Usturoi - 10-15 cuișoare.
  • Curry - 1 linguriță.
  • Ardei iute - două lucruri.

Instrucțiuni pentru pregătirea albului pentru iarnă:

  1. Spălați toate produsele pentru conservare în apă curentă rece.
  2. Pregătiți dressingul: într-un castron adânc combinați uleiul vegetal, sarea, zahărul, oțetul.
  3. Curățați legumele, tăiați-le în fâșii și ceapa într-o jumătate de inel.
  4. Fierbeți marinada și adăugați dovlecei la ea. Fierbeți timp de cinci minute și introduceți ceapa.
  5. Se fierbe 5 minute, se adaugă ardeiul bulgar și chiar după aceeași perioadă de timp, se introduc restul de ingrediente: roșii, ardei iute, curry și usturoi tocat.
  6. Scoate zece minute, pune în bănci, rulează.

Sandwich de salată de dovlecei de iarnă „Bens glezne” nesterilizat

O varietate de rețete și opțiuni de gătit, sărarea pentru iarnă este uimitoare și uneori te determină să iei decizii grele: cum să gătești legumele delicios, astfel încât să își păstreze cele mai bune proprietăți și aromă. Gătirea dovlecelului cu alte fructe fără sterilizare este un mod unic de a vă mulțumi familia cu un fel de mâncare incredibil de delicios și bogat în vitamine. Această opțiune este excelentă ca garnitură pentru aproape orice fel de mâncare sau poate fi folosită ca gustare separată.

Ingrediente necesare preparării:

  • Dovlecei - 2 kg.
  • Ardei gras - 5 buc.
  • Becuri - 4 buc.
  • Roșie roșie - kilogram.
  • Pasta de roșii (de preferință groasă) - 1 cană.
  • O jumătate de pahar de ulei de floarea soarelui.
  • Un pahar de zahăr.
  • Oțet (9%) - 100 ml (se poate folosi măr).
  • Sare - 2 linguri.

Pregătirea pas cu pas a dovlecei:

  1. Într-o cratiță adâncă, combinați toate ingredientele lichide și condimentele, aduceți marinada la fierbere, amestecând continuu.
  2. Spălați, curățați și tăiați toate ingredientele.
  3. Pune dovleceii în marinată, fierbe timp de 30-40 de minute.
  4. Introduceți treptat ingredientele rămase, în această ordine, fierbând de fiecare dată timp de 20 de minute: ceapă, ardei, roșii.
  5. Adăugați oțet, dacă doriți, frunza de dafin, fierbeți încă zece minute și aranjați pe maluri. Închideți recipientele. Recolta pentru iarnă este gata.

Rețete video: cum să gătești salată de dovleac «Bens glezne»

Sezonul estival este bogat în multe legume proaspete pe care doriți să le preparați în cantități maxime pentru iarnă, astfel încât să vă puteți bucura de gustul lor rafinat și să vă umpleți aportul de nutrienți. Dovlecelul, în combinație cu alte fructe, este folosit în multe rețete pentru pene și murături. Aroma sa unică nu va lăsa indiferent nici măcar pe cel mai sofisticat gourmet. Iubitorii cunosc multe rețete pentru prepararea salatei Ankle Bens cu diverse ingrediente suplimentare. Urmăriți un videoclip cu opțiunile de gătit cu dovlecei.