Există multe feluri de mâncare pe care le putem prepara din timp și le putem pune într-un tupper pentru a le duce la birou, la câmp sau la plajă. Iar această salată de cartofi, calamari și midii cu vinaigretă de lămâie este una dintre ele. De asemenea, îl puteți lua cald, imediat ce îl gătiți. Depinde de tine. În orice caz, este foarte simplu și rapid de pregătit.

salată

Există multe feluri de mâncare pe care le putem prepara din timp și le putem pune în tupperware pentru a le duce la birou, câmp sau plajă. Iar această salată de cartofi, calamari și midii cu vinaigretă de lămâie este una dintre ele. De asemenea, îl puteți lua cald, imediat ce îl gătiți. Depinde de tine. În orice caz, este foarte simplu și rapid de pregătit.

  • 800 g Cartof
  • 800 Kg de midii
  • 200 g de calamar în inele
  • 1 unitate de ceapă roșie
  • 6 linguri de ulei de măsline virgin
  • Suc de lamaie (jumatate de lamaie)
  • 1 lingură de arpagic, tocat
  • Sare
  • Piper negru
  • Lămâie de însoțit (în pene)

Gatiti cartofii cu pielea lor in apa cu sare timp de 25 de minute.

Curățăm și tăiem felii groase.

Deschidem midiile pe foc într-o cratiță cu 3 linguri de apă și îndepărtăm gândacii.

Căleți inelele de calamar cu puțin ulei.

Curățați și tocați mărunt ceapa roșie și puneți-o într-un castron de salată cu sucul de lămâie, 1 lingură din zeama de gătit a midiilor, arpagicul tocat, uleiul și un praf de sare și piper proaspăt măcinat.

Adăugați midiile, inelele de calmar și feliile de cartof și amestecați totul bine.

Distribuim cartofii cu calmarul, midiile și sosul lor pe farfurii și servim cu niște pene de lămâie.