Ingrediente:

  • 1/2 ceașcă de grâu
  • 1 avocado, tocat
  • 100g de ciuperci
  • 1 ou
  • 1 lingură de semințe de susan negru
  • Ulei de măsline extra virgin
  • sare si piper

Elaborare:

1. Într-o cratiță puneți apa la încălzit cu puțină sare, proporția de gătit a grâului este de 2 căni de apă pentru 1 cană de grâu. Odată ce apa fierbe, adăugați grâul și gătiți cu un capac și la foc moderat timp de 20 de minute. Opțional, puteți prăji ușor fasolea într-o tigaie sau în aceeași cratiță înainte de a adăuga apa.

Salată avocado

2. În afară de aceasta, într-o tigaie se toarnă puțin ulei. Spălați bine ciupercile și tăiați-le în felii subțiri. Când uleiul este fierbinte, adăugați feliile de ciuperci și sare și piper după gust. Lasă-i să facă.

3. Într-o cratiță, puneți apa la foc. Când fierbe, adăugați un ou și lăsați-l să fiarbă aproximativ 9 minute.

4. După ce grâul este gătit și ciupercile sunt gata, turnați-le într-un castron și adăugați oul fiert tocat. Tocați avocado și adăugați-l. Adăugați niște semințe de susan negru și stropiți totul cu un strop de ulei de măsline.