salată

Salată de vară cu pepene galben și mentă.

Această salată colorată de vară, cu foarte puține calorii, va aduce puțină bucurie în meniul dvs. dacă urmați o dietă sau vă va permite să consumați fructe și legume proaspete într-un mod foarte gustos și simplu.

Nu credeți că este o opțiune excelentă pentru un starter dacă aveți invitați? Vei rămâne ca un adevărat gourmet!


Ingrediente pentru 4 persoane:

2 linguri suc de lamaie
1/4 cană de ulei de măsline extravirgin
1 linguriță de miere
1/4 linguriță sare
un praf de piper negru
1/4 linguriță semințe de mac (opțional)
1 jumătate de pepene galben, însămânțat și tăiat felii subțiri
1 castravete (12 oz), necojit, feliat subțire.
o jumătate de ceapă roșie (sau, în caz contrar, șalotă) tocată mărunt și clătită rapid cu apă și sare

1 lingura de menta proaspata tocata. (Poate fi înlocuit cu mărar proaspăt)
1 cană de brânză feta, mărunțită.

Elaborare:

Într-un recipient mare se toarnă sucul de lămâie.

Bateți cu uleiul de măsline într-un curent lent și constant până când tocmai este încorporat.

Adăugați mierea, sarea, semințele de mac, dacă doriți, și piperul. Adăugați pepenele, castravetele, ceapa și mărarul.

Se amestecă pentru a combina.

Chiar înainte de servire adăugați brânza feta deasupra.

Acoperiți și răciți, durează proaspăt până la 8 ore, deci nu este recomandat peste noapte, dar este recomandat pentru mâncare la cină.

Scoateți din frigider și lăsați-l să se odihnească timp de 20 de minute la temperatura camerei înainte de servire, pentru a recupera toate aromele.

Fapte nutriționale: (Aproximativ, acestea pot varia în funcție de cantitatea de ingrediente, dar dacă servesc ca referință
Pe porție: 118 kcal cal., 8 g grăsimi (1 g grăsimi polinesaturate, 4 g mononesaturate) 10 mg col., 202 mg sodiu, 11 g carbohidrați, 1 g fibre, 9 g zahăr, 2 g pro.