asta salată

Suntem obișnuiți să folosim salată, spanac, rucola, salată de miel și puțin altceva în salatele noastre și poate varza chineză sună cam așa, pentru chinezi, dar asta salată de varză chineză este o minune. Este condimentat cu o vinaigretă cu nuanțe orientale care se simte ca o mănușă și îi conferă o aromă spectaculoasă.

Foarte ușor de pregătit, asta salată de varză chineză Ne puteți aranja o cină ușoară sau o garnitură în 15 minute sau mai puțin. Punctul său forte este că poate fi preparat în avans, deoarece este o salată care câștigă mult cu odihna. Vă recomandăm să îl pregătiți cu o noapte înainte și să îl lăsați la frigider până când este gata de consum. Nu vă faceți griji că textura sa nu va fi modificată, dimpotrivă. Indraznesti?

Ingrediente

  • Varză chineză 0,5
  • Morcov 2
  • Varza de fasole (proaspata sau conservata) 10 g
  • Porumb fiert (spălat și scurs) 20 g
  • Oțet de mere 15 ml
  • Oțet de orez 15 ml
  • Ulei de susan 15 ml
  • Ulei de măsline extravirgin 30 ml
  • Sos de soia 15 ml
  • Semințe de susan (alb-negru) 15 g
  • Sarat la gust
  • Piper negru măcinat după gust

Cum se face salată chinezească de col

Pregătim vinaigreta într-un recipient adânc și larg, care nu este metalic (pentru ca oțetii să nu reacționeze). Se toarnă în el uleiurile, oțeturile, sosul de soia, semințele de susan și se condimentează după gust. Bătem bine cu niște tije metalice până la emulsionare.

Îndepărtăm frunzele verzi exterioare ale varzei pentru a păstra doar cele centrale care sunt mai fragede. Tăiați în fâșii fine de juliană, spălați și uscați bine. Curățăm morcovii și îi râdem sau îi tăiem în julienne cu un cuțit. Adăugăm ambele legume la vinaigretă, împreună cu porumbul și mugurii de fasole și porumbul. Amestecăm bine, astfel încât toate legumele înmuiați vinaigreta. O lăsăm să se odihnească înainte de servire.

Cu ce ​​să însoțim salata de varză chineză

salată de varză chineză Poate fi consumat de unul singur, deși nu este un vas de umplere, dar este perfect pentru a degresa din când în când corpul. Cu toate acestea, poate fi servit și ca garnitură pentru pește și carne sau pentru unele elaborări în stil oriental, cum ar fi aceste chifle de carne și legume chinezești.