Salată germană

Ingrediente:

  • 1 piept de pui de aproximativ 600 de grame
  • 1 sac de muguri
  • 100 gr. brânză semicurată
  • 100 gr. sunca York
  • Nuci
  • 1 măr Granny Smith mediu
  • 1 lămâie
  • Ulei de masline
  • Maioneză ușoară
  • 1 iaurt
  • Sare si piper
  • Arpagic

pregătire:

  1. Gatiti pieptul de pui intr-o cratita cu apa clocotita timp de 30 de minute (daca adaugati niste legume –pros, morcov, telina–, carnea va fi mult mai gustoasa). Lasă-l să se răcească.

Spălați mugurii, uscați-i bine și distribuiți-i între patru farfurii sau boluri.

Tăiați pieptul în cuburi și distribuiți-l peste boluri.

Se taie cuburile de brânză și șunca gătită și se distribuie în fiecare dintre porții.

Tăiați un măr Granny Smith în fâșii subțiri și distribuiți-l printre boluri. Adăugați o mână de nuci după gust.

Pregătiți un dressing cu sucul de lămâie, uleiul de măsline, sarea, piperul, o lingură de maioneză ușoară și alta de iaurt. Se amestecă bine și se distribuie.

  • Tocam cateva arpagic cu foarfeca, presaram deasupra farfuriilor si servim.