salata de varza murata, poate fi pentru tine chiar delicios.

sănătoasă

Cu siguranță există oameni care nu au încercat niciodată varză murată, deoarece nu aparține culturii noastre gastronomice. Dacă acesta este cazul tău, ți-aș spune că ar trebui să schimbi această situație, chiar acum. Pentru că nu este numai delicios, dar deasemenea este un produs foarte sănătos.

pentru a incepe, Vă recomand ca prima dată să o luați rece și în salată deoarece aroma sa este mai blanda.

Cu o salată de varză murată, corpul primește o cantitate bună de energie calorii scăzute.

Salată germană de varză murată

Echipament recomandat

Ingrediente

  • 1 buc. Morcov
  • 1 buc. Măr de aur mic
  • 1/2 unitate Castravete
  • 200 gr Varza
  • 1 rma Telina
  • 8 Unitate. măsline negre
  • 1 lingură. Sos de soia
  • 4 linguri. Ulei de masline
  • 1 lingură. Muștar după gust personal
  • Ardei după gust
  • oregano după gust

Elaborare pas cu pas

Date nutriționale

Poveștile mele

Cu siguranță, toți credeți, ca mine, că varza murată este un fel de mâncare de origine germană. Ei bine, cu toții greșim, nici cei care cred că este un fel de mâncare din Europa Centrală nu sunt corecte, este o invenție chineză.

Muncitorii din Marele Zid Chinezesc au fost primii care au fermentat varza, dând naștere la kimchi, care a devenit ulterior fel de mancare national coreean.

Această tehnică de fermentare a ajuns în Europa prin Drumul Mătăsii, care era principala cale comercială la acea vreme. Ca iernile în Europa Centrală erau reci și lungi această pregătire culinară a avut imediat succes.

Am venit în Rusia în Evul Mediu grație expansiunii coloniștilor germani peste Marea Baltică.

Varza verde este o rețetă pentru varza fermentată, datorită căreia fermierii ar putea consuma legume în timpul iernii, deoarece fermentația a fost metoda perfecta de conservat mâncare în acel moment.

Varza de varză se face prin spălarea varză și tăiați-l în benzi foarte subțiri care sunt așezate în straturi adăugând puțină sare deasupra fiecăruia. Aceste benzi sunt apoi bătute pentru a elibera sucurile naturale și pentru a se înmuia. Fâșiile se înmoaie și pierd volum, până când legumele sunt la fel ca și când ar fi fost aburite.

Când varza atinge jumătate din masa inițială, o introduce un recipient de sticlă lăsându-l bine comprimat, închideți recipientul și păstrați-l într-un loc răcoros și întunecat cel puțin pentru o luna.

Sugestiile mele cu salata de varză murată

Acasă nu ne place foarte mult varza și derivatele lor, dar suntem conștienți că este un aliment necesar. Am cautat un preparat culinar care ne-a placut si am gasit reteta unei salate germane care foloseste varza murata ca baza si adauga mai multe legume, copiii o mananca fara probleme.

Desigur, poate că are mult de-a face cu asta, că o fac întotdeauna ca acompaniament la feluri de mâncare de genul articulația în cuptor, că le place!

Dacă doriți să vedeți rețeta articulației de porc, faceți clic pe acest link pentru articulația friptură