Deși lanțul de fast-food nu este renumit pentru salatele sale, ei au această opțiune „sănătoasă” în meniul lor. Dacă sunteți un fan al salatei lor Caesar, o puteți replica acasă cu această rețetă, care este aproape la fel (sau mai bună) decât gigantul hamburgerilor.

mcdonalds

Conform indicațiilor McDonalds, pieptul de pui din salata Caesar este marinat și preparat la grătar. Și asta am făcut în rețetă.

Sau pur și simplu gătiți pieptul la cuptor la 180 ° C timp de 15 minute sau până când este bine gătit.

Restul nu este un mister, trebuie doar să amestecați ingredientele și să le adăugați într-un recipient. Veți fi surprins de aroma sa, foarte asemănătoare cu cea a salatei cu lanț.

Ingrediente pentru 4 persoane

Pentru salată:

  • 1 salată iceberg
  • 1 morcov ras fin
  • 2 piepturi de pui dezosate fără piele
  • 10 roșii cherry, înjumătățite
  • 100 de grame de fulgi de brânză parmezană
  • 4 felii de pâine de aproximativ 1,5 cm grosime
  • 1 cățel de usturoi
  • Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust

Pentru marinada de pui:

  • 1 lingură de oțet
  • 1-2 lingurițe de ierburi uscate, cum ar fi cimbru, oregano, rozmarin sau frunze de dafin mărunțite
  • 1 lingură de muștar Dijon
  • 1 linguriță pudră de usturoi sau ceapă, opțional
  • 30 ml ulei de măsline extravirgin
  • Sare și piper negru proaspăt măcinat

Pentru sosul Cezar:

  • 4 fileuri de hamsii în ulei, scurse și tocate grosier
  • 2 catei de usturoi, curatati si tocati grosier
  • 4 linguri maioneză ușoară
  • 2 lingurite suc de lamaie
  • 30 g parmezan ras
  • 5 linguri de apă rece

Pregătirea

Începem prin marinarea pieptului de pui. Se amestecă oțetul, ierburile aromatice, muștarul, usturoiul și ceapa praf, uleiul de măsline, o cantitate generoasă de sare și piper negru, într-o pungă mare de plastic resigilabilă.

Închidem punga și scuturăm pentru a combina toate ingredientele. Deschidem punga, punem cele două piepturi de pui înăuntru, o închidem și scuturăm pentru a le acoperi complet.

Punem punga cu sâni la frigider peste noapte. A doua zi, scoatem sânii din marinată și din frigider pentru a le tempera, înainte de a le face la grătar.

Încălziți grătarul și grătiți sânii pentru aproximativ 4 minute de fiecare parte sau până când sunt fierte. Îl scoatem de pe foc și îl rezervăm separat.

În timp ce puiul se prăjește, pregătim salata. Separăm frunzele de salată, le spălăm bine și le scurgem mai bine. Tăiem frunzele mari în bucăți mai mici și le așezăm într-o sursă mare.
Adăugați roșiile înjumătățite și morcovul ras.

Tăiem usturoiul pe jumătate și îl întindem pe pâine. Odată ce este bine întinsă, prăjim pâinea la cuptor sau într-o tigaie, presărată cu puțin ulei de măsline.

Când este prăjit, îl împărțim în bucăți mai mici, de mărimea unui crutoan. Lasa-l sa se raceasca inainte de a-l amesteca cu salata verde.

Punem pieptele de pui prăjite pe o scândură și le tăiem în fâșii groase, pe care le vom adăuga la salată.
Presară deasupra fulgii de brânză parmezană și amestecă totul ușor.

Pentru a face sosul, punem hamsiile într-un mortar și adăugăm cățele de usturoi tocate, zdrobind totul pentru a face o pastă. Adăugați maioneza, sucul de lămâie, parmezanul și apa și amestecați bine pentru a face un sos semilichid.

Turnăm sosul peste salată și îl amestecăm suficient încât să fie distribuit uniform. Servim imediat.