salata

Această rețetă de salată Olivier este originea salatei rusești pe care o cunoaștem acum. Ingredientele sunt similare cu unele variante simple.

Rețeta originală nu trebuie să rateze cârnații (vechea rețetă folosea rămășițe de fripturi, păsări de curte ...) și câteva murături.

Ingrediente pentru 6 persoane

  • 4 cartofi medii
  • 2 morcovi
  • o mână bună de mazăre congelată
  • 2 ouă fierte (le puteți scoate dacă nu vă plac în salată)
  • Un piept de pui prăjit rece sau o cutie de porc slab gătit (putem folosi un alt cârnat, York taquitos - ca în fotografia 1– sau curcan și chiar frankfurte gătite - foto 2–)
  • Câteva murături sau capere tocate dulci și acri
  • Ceapă tocată sau arpagic (opțional)
  • Sos de maioneză după gust (vezi rețeta)

PREGĂTIREA salatei Olivier

  1. Gătim cartofi cu morcovi toate necojite, în apă sărată, până se înmoaie. Se lasă să se răcească, se curăță și se taie cuburi mici.
  2. Facem la fel cu ouă tare și carne o mozaicar. Tocam marunt murături și arpagic. Dacă puneți capere și sunt mici, vor fi lăsați întregi.
  3. Fierbem Mazăre cateva minute si se scurge bine. Se amestecă bine toate ingredientele și se condimentează cu sosul de maioneză, amestecând bine.

SFATURI ȘI COMENTARII

  • Salata Olivier este originară din Rusia și se crede că este originea actualei salate rusești. Conform Wikipedia, „rețeta originală a fost elaborată, în 1860, de Lucien Olivier Guillerminav, bucătarul restaurantului Hermitage, bine cunoscut la Moscova la acea vreme”.
  • De asemenea, puteți adăuga sfeclă (îi va da o culoare roz) ... precum și câteva ierburi proaspete (coriandru, pătrunjel ...).
  • Puteți pune câteva linguri de iaurt natural de tip grecesc sau frișcă cu lămâie pentru a ușura și reîmprospăta sosul de maioneză. În orice caz, este indicat să adăugați câteva picături de lămâie în maioneză în loc de oțet.

Vizitați TABELUL nostru CALORIE

Mănâncă bine, trăiește mai bine, cu REȚETE UȘOARE

Mai multă viață, mai multă sănătate, în SLIMMING .NET