o plăcere

Acest aliment care ne place tuturor are proprietăți incredibile pentru sănătatea și starea de spirit cardiovasculară. Dar da, atâta timp cât nu se consumă în exces

Este greu să reziste tentației de fiecare dată când un coleg, un prieten sau un membru al familiei îți oferă o ciocolată. Această mâncare delicioasă, descoperită în Mesoamerica și răspândită în societatea europeană din secolul al XVII-lea, Se bazează pe fructul unui copac numit popular cacao, care este de obicei amestecat și tratat cu diferite produse pentru a da naștere la soiurile sale multiple: negru, alb, cu lapte, cu migdale, umplutură de fructe.

care

Ceea ce știe toată lumea este că este o plăcere incontestabilă și puțini rezistă influenței sale puternice. A început ca. o băutură sfântă cu care mayașii și aztecii și-au onorat zeii, atunci a fost o monedă de schimb și astăzi este una dintre delicatesele prezente întotdeauna în gastronomia noastră. În ciuda reputației proaste pe care o au dulciurile atunci când vine vorba de diete, ciocolata este o sursă excelentă de beneficii și proprietăți pozitive pentru sănătatea ta. Un „superaliment” ale cărei cercetări au arătat că poate îmbunătăți tensiunea arterială sau sănătatea inimii datorită conținutului ridicat de antiinflamatoare și antioxidanți, și chiar îmbunătăți starea de spirit.

Magneziul ajută la transportul zahărului din sânge la mușchi și îndepărtează acidul lactic

„Ciocolata neagră are pur și simplu compuși benefici care influențează pozitiv diverse aspecte ale sănătății atunci când sunt consumate în mod responsabil”, recunoaște el. Alan Aragon, un nutriționist expert, în „Sănătatea bărbaților”. Responsabil, adică cu măsură. Deoarece ciocolata conține multă energie, dacă îl luați în exces, puteți dezvolta probleme la nivelul ficatului sau vezicii urinare datorită conținutului său caloric ridicat și că este adulterat cu grăsimi. De asemenea, poate rezista dureri de cap sau migrene, deoarece conține hormoni precum tiramina, histamina sau feniletilamina, motiv pentru care este asociat și ca regulator al dispoziției.

Potrivit Kristin Kirkpatrick, Un dietetician expert consultat de „Men's Health”, cel mai benefic tip de ciocolată pentru sănătate sau cel mai puțin dăunător, este cel care are un nivel de cacao de 70% sau mai mult, deoarece cu cât are mai mult, cu atât mai bine. Care sunt unele dintre proprietățile pozitive ale acestui dulce întunecat care îi înnebunește pe toți?

O creștere a magneziului

Ciocolata neagră este o mare sursă a acestui mineral găsit în mod natural în pământ, plante, animale și ființe umane. Este posedată de fiecare celulă din corpul uman și este esențială pentru activarea funcției metabolice. Unul dintre marile sale beneficii este că joacă un rol esențial atunci când faci exerciții fizice.

Flavonoidele, prezente în ciocolată, îmbunătățesc starea vaselor de sânge și le reduc inflamația

Magneziul ajută la transportul zahărului din sânge la mușchi și la îndepărtarea acidului lactic, care se poate acumula în timpul exercițiilor fizice și poate provoca durere. Mai mult, este un antidepresiv puternic: O analiză a mai mult de 8.800 de persoane a constatat că au avut cei peste 65 de ani cu cel mai mic aport de acest mineral Riscul de depresie a crescut cu 22%.

Ajută inima

Dulciul conține epicatechin, un compus chimic cardioprotector, deoarece promovează circulația sângelui, crește elasticitatea pereților arteriali, scade tensiunea arterială și îmbunătățește rezistența la insulină. Recent, Societatea Europeană de Cardiologie au prezentat un studiu în care au recomandat aportul a trei batoane de ciocolată (cel puțin unul pe săptămână). Motivul este că flavonoidele, prezente în ciocolată, îmbunătățesc starea vaselor de sânge și le reduc inflamația.

Îmbunătățește-ți capacitatea cognitivă

Aceiași flavonoizi, menționați anterior, ar putea îmbunătăți funcționarea celulelor creierului și îi pot proteja pe cei vulnerabili și uniformi stimulează regenerarea lor, potrivit unei publicații din revista „Frontiers in Nutrition”. Rezultatul: gândiți-vă mai repede, acordați mai multă atenție și îmbunătățiți foarte mult memoria.

Cafea și cacao: combinația perfectă datorită teobrominei

Dar beneficiile merg chiar mai departe: flavonoide în ciocolata neagră poate fi util în tratamentul bolilor neurodegenerative precum Alzheimer. Un studiu din „Journal of Alzheimer's Disease” a găsit o relație între consumul de ciocolată și reducerea riscului de declin cognitiv, probabil din cauza efectelor protectoare ale acestei substanțe localizate în cacao.