Vedete precum Beyonce și Hugh Jackman au vorbit despre următoarele planurile intermitente de post pentru a slăbi și a se potrivi. Cum funcționează postul intermitent? Am vorbit cu unul dintre principalii neurologi în domeniu, Mark Mattson de la Programul de cercetare intramurală de la Institutul Național de Îmbătrânire, pentru a afla mai multe. Ceea ce urmează este transcrierea videoclipului.

care

Cât a trecut de când ai mâncat ultima dată? Oamenii care postesc intermitent adesea mănâncă într-un bloc de 8 ore, lăsând un post de 16 ore între ele. Pe parcursul acelei întinderi de 16 ore, corpurile lor suferă o schimbare majoră care îi deosebește de cei care nu.

Așa funcționează postul intermitent

Când mâncați, stocați o parte din acea energie în ficat sub formă de glicogen. Dar după 10-12 ore fără a mânca, depozitele dvs. de glicogen vor fi extrem de scăzute. Ca rezultat, s-ar putea să vă simțiți mai iritabil decât de obicei, un termen pe care oamenii de știință îl numesc „înfometat” (supărat că îi este foame).

Vestea bună este că, cu puțin glicogen rămas, celulele adipoase din corpul vostru eliberează grăsime în sânge. Celulele adipoase merg direct în ficat, unde sunt transformate în energie pentru corp și creier. Așadar, literalmente arzi grăsimi pentru a supraviețui.

Probele de sânge din persoanele care au postit între 12 și 24 de ore au indicat că au înregistrat o creștere cu 60% a energiei din grăsimi, cu cea mai semnificativă schimbare după 18 ore de post. Acesta este beneficiul postului intermitent, deoarece vă pune într-o stare numită cetoză. Și de aceea, cercetătorii cred asta postul intermitent ar putea fi cheia unei vieți mai lungi și mai sănătoase.

Procesul de ardere a grăsimilor eliberează substanțe chimice numite cetone. În creier, cetonele declanșează eliberarea unei molecule importante numite BDNF. BDNF ajută la construirea și consolidarea neuronilor și a conexiunilor neuronale în zonele creierului responsabile de învățare și memorie. Ceea ce ar putea explica de ce s-a demonstrat o creștere a producției de cetone îmbunătăți memoria la persoanele cu semne timpurii de demență în doar 6 săptămâni. Creșterea cetonelor în organism este, de asemenea, un tratament obișnuit pentru pacienții cu epilepsie severă.

Nu trebuie neapărat să posti pentru a-ți crește nivelul de cetonă. Introducerea mai multor alimente grase în dieta ta și reducerea carbohidraților pot avea un efect similar. Un grup de persoane care a încercat această metodă timp de 3 luni nu numai că a pierdut în greutate și grăsime, dar a observat și o scădere a tensiunii arteriale și a unui hormon (IGF-1) care este legat de îmbătrânire și boală.

Dar oamenii de știință au descoperit că postul crește cel mai mult nivelul de cetonă. alocație de subzistență cetogen pot crește cetonele cu patru, în timp ce postul a demonstrat că înmulțește cetonele cu douăzeci. Ca urmare, postul, comparativ cu o dietă ketogenică, poate avea un efect mai puternic și mai benefic asupra sănătății generale.

Cu toate acestea, mulți oameni care mănâncă trei mese pe zi cu gustări între ele nu ating niciodată cetoza și, prin urmare, nu produc suficiente cetone pentru a promova o sănătate bună.

Postul și cetoza au fost cheia supraviețuirii noastre de la început. Ei i-au ajutat pe strămoșii noștri antici să supraviețuiască prin episoade de foame. Și astăzi, acestea sunt recunoscute ca o modalitate de a ajuta la menținerea generațiilor viitoare libere de boli psihice și fizice.