Este foarte important să mențineți un echilibru adecvat pe placă după o reducere a stomacului sau bypass gastric. Prin echilibru înțelegem că există o distribuție adecvată a grupelor de alimente, pentru a obține un echilibru nutrițional corect.

reducere stomacului

Amintiți-vă că, cu cât alimentele sunt mai variate, cu atât suntem mai siguri că obținem o cantitate suficientă de toți macronutrienții (proteine, carbohidrați și grăsimi) și micronutrienți (vitamine, minerale și fibre).

Să ne gândim că un pacient cu stomacul mic nu poate mânca mai mult decât ceea ce se va potrivi pe o farfurie de 1/2 plat și, prin urmare, poate realiza o dietă bogată și variată doar consumând cele 5 mese pe zi bine. Să spunem că operațiile pentru obezitate obligă pacientul să mănânce bine, o cantitate mică, evitând alimentele foarte condimentate, grase sau condimentate (de obicei se simt rău) și de cinci ori pe zi.

Vă recomandăm să citiți următoarele articole:

Glucide (pâine, paste, cartof, orez, porumb, făină, leguminoase ...)

Ne oferă energie pentru a desfășura activități zilnice, inclusiv exerciții fizice. Un exces din acest nutrient se poate acumula sub formă de grăsime și, prin urmare, încetinește pierderea în greutate. Din acest motiv, carbohidrații trebuie să fie prezenți în dietă, dar într-un mod limitat și ținând cont de gradul de activitate fizică desfășurată.

Proteine ​​(carne, pește, ouă, leguminoase și lactate)

Aceștia sunt responsabili pentru construirea și menținerea masei musculare, precum și pentru procesele organice complexe. Proteinele ar trebui să reprezinte cel puțin 35% din distribuție la prânz și aproximativ 50% la cină. Funcția sa la pacientul supus unei intervenții chirurgicale bariatrice este de a menține masa musculară în timpul pierderii în greutate și, de asemenea, de a forma noi structuri. În plus, multe dintre vitaminele și mineralele esențiale precum fierul, vitamina B12, zincul ... se găsesc în alimentele proteice. În cele din urmă, rețineți că proteinele generează un sentiment de sațietate.

În ceea ce privește grăsimile, numite și lipide

Acestea ar trebui consumate în ambele mese principale, dar întotdeauna cu măsură. Lipidele oferă, de asemenea, vitamine și alte componente esențiale pentru viață. Exemple de acest lucru sunt acidul oleic, prezent în uleiul de măsline sau Omega-3, în peștele gras, în unele uleiuri vegetale sau în nuci.

În cele din urmă, când vorbim despre micronutrienți (vitamine, minerale și fibre)

Acestea ar trebui să reprezinte aproximativ 35% din masa totală și 50% la mese. Acești micronutrienți se găsesc în principal în fructe și legume. Vitaminele și mineralele îndeplinesc funcții de reglare la nivel organic, iar fibrele sunt responsabile pentru creșterea volumului masei fecale, favorizând tranzitul intestinal și, prin urmare, scaunul. Acest ultim nutrient are, de asemenea, o caracteristică specială care îi conferă beneficii suplimentare. Fibrele au capacitatea de a genera un sentiment de sațietate, astfel foamea și pofta de mâncare sunt diminuate chiar și după câteva ore după consumarea alimentelor bogate în fibre.

Aceste premise sunt valabile pentru mesele principale, adică prânzul și cina. Pentru restul aporturilor zilnice (mic dejun, prânz și gustare), trebuie să încercăm să le facem în cel mai sănătos și echilibrat mod posibil. Un exemplu în acest sens ar fi consumul de lapte la micul dejun, care furnizează proteine ​​și calciu, însoțit de un mic pâine prăjită de pâine integrală cu șuncă și roșii. În ceea ce privește prânzurile și gustările, idealul este să alternați fructe și iaurt.

Introducerea tuturor grupurilor de alimente în fiecare aport este complicată, în special la pacientul supus Bypassului gastric, a cărui capacitate stomacală este mai mică. Prin urmare, se recomandă ca cantitățile să fie adecvate și în restul meselor (prânzuri și gustări) să încerce să introducă alimente care nu se încadrează în mese (fructe și iaurt).

Echilibru pe farfurie după reducerea stomacului:

Mai jos vă prezentăm două imagini ilustrative despre balanța de pe farfurie după o reducere a stomacului, așa cum am comentat în rândurile anterioare: