semințe chia Sunt un aliment care a devenit la modă, mai ales în rândul celor care doresc să slăbească.

Fie din motive comerciale sau din alte motive, au dobândit notorietate și o imagine foarte bună, până la punctul în care au încercat să ne vândă ca „superaliment”.

Dar, cât este adevărul și cât de mult "hype" în minunile care ne spun despre chia?

Sunt cu adevărat folosite pentru scăderea în greutate sau este exagerată capacitatea lor de a face acest lucru?

În acest articol vom învăța mai multe despre semințele de chia, astfel încât să puteți avea o idee mai clară despre ce vă puteți aștepta de la consumul lor dacă le încorporați în dieta dumneavoastră.

Când vei termina de citit, vei ști

  • De ce semințele de chia sunt un aliment atât de complet
  • Ce beneficii oferă acestea
  • Cum să le mănânci și unde le poți cumpăra
  • Ce spun studiile despre capacitatea sa de a promova pierderea în greutate

Pregătit? Sa mergem acolo.

Profilul nutrițional al semințelor de Chia

Unul dintre principalele motive pentru care chia a devenit un aliment atât de popular este profilul său nutrițional.

100 de grame de semințe de Chia asigură un total de 490 de calorii, din care:

  • 14% corespund glucidelor
  • 33% proteine
  • 58% grăsime

Acest procent ridicat de grăsimi se datorează faptului că este un aliment foarte bogat în Omega 3, un tip de acid gras care ajută la reducerea colesterolului și a trigliceridelor.

La rândul său, este o sursă excelentă de fibre, minerale și vitamine.

Mai exact, aceeași cantitate de semințe de Chia oferă:

  • 125% din DZR (alocație zilnică recomandată) pentru fibră
  • 52,6% din CDR de calciu
  • 81% din ADR pentru fier
  • 85,7% din DZR pentru fosfor
  • 72,5% din ADR-ul vitaminei B1

În ceea ce privește proteinele, deși Chia are un profil de aminoacizi foarte complet, îi lipsește suficientă lizină pentru a deveni singura sursă a acestui macronutrienți.

Pe scurt, după cum se poate observa, este un aliment foarte complet.

De fapt, Semințele de chia conțin mai mult omega 3, proteine, calciu și fibre pe gram decât somonul.

Profiturile

Printre beneficiile pe care le pot oferi atunci când sunt consumate în mod regulat, pot fi menționate următoarele:

  • Reglează intestinul: Datorită conținutului ridicat de fibre, acestea facilitează tranzitul intestinal, motiv pentru care sunt ideale ca modalitate naturală de combatere a constipației.
  • Acestea moderează apetitul: fibra are un efect satiant, astfel încât consumul de semințe de chia împreună cu o ingestie generoasă de apă reduce dorința de a consuma alimente (despre asta voi vorbi mai târziu).
  • Ajută la scăderea colesterolului, Deși pentru a profita de contribuția Omega 3 pe care o conțin semințele, acestea trebuie să fie măcinate sau mestecate.
  • Acestea oferă antioxidanți, care întârzie îmbătrânirea celulară.

Practic acestea sunt cele mai dovedite beneficii ale semințelor de Chia.

Nu lipsesc cei care le atribuie multe altele, deși este prea devreme pentru a fi sigur.

Motivul este că există încă foarte puține studii care au fost efectuate la oameni care implică semințe de chia.

Și majoritatea celor care au fost făcute au fost în grupuri foarte mici, pentru perioade foarte scurte de timp, sau cu o metodologie care generează anumite îndoieli.

Cu asta, ceea ce vreau să spun este că nu te lasă uimit de tot ceea ce se spune despre semințele de Chia.

La fel ca în cazul multor suplimente, o mare parte din informațiile care circulă despre acestea au puține baze științifice și sunt promovate numai pentru interese comerciale.

Cum se mănâncă semințe de chia

chia

Semințele de chia au o aromă ușor similară cu a nucilor, dar atât de blândă încât pot fi adăugate la alte alimente fără a interfera cu aroma lor originală.

Când vine vorba de modul de a lua semințe de chia, nu există o singură modalitate de a o face.

  • Le poți mesteca direct.
  • Le puteți înmuia pentru a le face să se umfle și apoi să le beți cu suc de lămâie.
  • Le puteți adăuga la smoothie-uri sau iaurt.
  • Le puteți adăuga la salate, supe sau alte alimente precum cerealele.

Deoarece aroma semințelor de chia este aproape imperceptibilă, puteți alege oricare dintre aceste moduri, nu veți observa diferența.

Probabil vei ajunge să alegi diferite moduri de a-l consuma sau să te concentrezi pe cele în care textura este cea mai plăcută.

De asemenea, pe internet puteți găsi o multitudine de rețete care includ semințe de chia dacă doriți să faceți ceva mai elaborat.

Dar important nu este atât cum să le luați, cât în ce cantitate.

Oamenii ar putea crede că cu cât mănânci mai mult, cu atât mai bine.

Dar nu este așa.

În cazul semințelor de chia, este indicat să rămâneți în limitele recomandate pentru consum, care este de 25-30 de grame/zi.

Chia este un aliment destul de caloric, deci nu trebuie abuzat.

Pe lângă asta excesul de fibre poate provoca complicații intestinale.

De unde să cumpărați semințe de chia

Odată cu popularitatea pe care au dobândit-o, achiziționarea semințelor de chia nu este dificilă.

În plus față de plante medicinale și magazine specializate, locul unde au fost vândute inițial, acum este posibil să le cumpărați online pe platforme precum Amazon sau în multe supermarketuri din zona dietetică.

Este, de asemenea, un aliment foarte accesibil ca preț.

Deși fiecare brand care le vinde le atribuie un preț, puteți găsi pungi cu 1 kg de semințe de chia la puțin peste 6 euro.

Semințe de chia: slăbești?

În principiu, este convenabil să clarificați ceva.

Semințele de chia sunt un aliment.

Și nici un fel de mâncare nu vă face să vă subțireți sau să vă îngrășați singuri.

Ar trebui clarificat, deoarece există cei care cred că simplul fapt de a include semințele de chia în dietă este suficient pentru a favoriza pierderea în greutate, când nu.

Am văzut că printre beneficiile chia-ului se numără conținutul său ridicat de acizi grași și fibre Omega 3, care au ca rezultat o senzație mai mare de sațietate.

Și asta este ceea ce putem folosi ca instrument pentru a pierde în greutate.

O senzație mai mare de plenitudine face mai ușor să mănânci mai puțin, iar consumul de mai puține calorii decât consumi este singura modalitate de a promova pierderea în greutate.

Semințele de chia nu generează nicio altă reacție specială în organism decât reducerea poftei de mâncare.

Dacă, chiar și fără pofta de mâncare, mănânci la fel ca întotdeauna, fie din obișnuință, fie din plăcere, nu te aștepta să se producă rezultate diferite decât cele pe care le obții deja.

Pur și simplu, chia nu îndepărtează grăsimea. Punct.

Acum, pot ajuta în scopul de a pierde în greutate?

Studiile efectuate nu sunt definitive, dar sugerează că dacă sunt incluse într-o dietă hipocalorică, poate ajuta la îmbunătățirea rezultatelor.

În aceasta, de exemplu, s-a stabilit că chia poate induce o pierdere discretă în greutate.

În acest alt grup, diferența dintre grupul de control și cei cărora li s-au administrat semințe de chia a fost mai semnificativă, dar insuficientă pentru a afirma ferm că ei înșiși sunt cauza acestei scăderi, deoarece ambii au consumat o dietă hipocalorică.

În orice caz, aceste studii nu sunt suficiente pentru a-și afirma pe deplin eficacitatea.

Deși apărătorii semințelor de Chia le pot cita ca un argument în favoarea consumului lor, sunt cei care afirmă exact contrariul.

David Nieman, profesor și director al Laboratorului de performanță umană al Universității de Stat din Appalachian afirmă că:

Semințele de chia sunt o bună sursă de nutrienți, dar efectele lor sunt cu siguranță supraestimate de companii și distribuitori. Am efectuat mai multe studii randomizate și nu am găsit beneficii în ceea ce privește pierderea în greutate, factorii de risc pentru boli sau performanța atletică. "

Pe baza ipotezei că conținutul ridicat de fibre din semințele de Chia poate fi suficient pentru a induce pierderea în greutate, Nieman a efectuat un studiu din 2009 pentru a confirma acest lucru.

Concluzia pe care a tras-o ca rezultat nu lasă loc de îndoială: Semințele de chia nu favorizează pierderea în greutate.

Concluzie

Indiferent de cât de multă hype obțin, semințele de chia nu sunt „superalimente”.

Înțelegând acest lucru că nu au capacități superioare și nici nu produc rezultate extraordinare prin simplul fapt de a le încorpora în dietă.

Asta nu îndepărtează să recunoaștem asta profilul său nutrițional este foarte interesant, și că, desigur, pot juca un rol într-un program de slăbire dacă sunt folosiți împreună cu o dietă și o activitate fizică adecvate.

Deci concluzia este clară.

Doriți să încorporați semințele de chia în dieta dvs. cu ideea de a pierde în greutate? Nu este o decizie proastă, dar ține-ți sub control așteptările.

Deoarece chia nu te va face să slăbești kilograme ca prin magie sau consumând o cantitate mai mare, va accelera orice proces de slăbire.

Semințele de chia pot fi un instrument util și, deși nu există încă prea multe studii axate pe ele, ele par a fi un aliment foarte promițător.

Folosite bine, în cadrul unei diete corecte, acestea vă pot reduce pofta de mâncare și vă pot face să consumați mai puține calorii.

De acolo până la a spune că semințele de chia slăbesc singure, există un mare pas pe care, deocamdată, știința nu a putut să-l confirme.