Semințele în general sunt alimente foarte râvnite astăzi, dar în special semințe semințe chia sunt considerate un adevărat produs vedetă. cu toate acestea, Ce este adevărat în proprietățile sale nutritive și medicinale?
Ceea ce auzim despre semințele de chia
Pe lângă nutrienții lor valoroși, semințele de chia au devenit faimoase pentru putere de slăbire și pentru conținutul său ridicat de antioxidanți, care este asociat cu efectul său anti-îmbătrânire, precum și beneficii asupra sănătății metabolice.
A lui bogat în grăsimi bune pentru corp, precum și proporția sa ridicată de fibră sunt alte dintre calitățile sale care au permis ca semințele de chia de astăzi să fie printre „superalimentele” de astăzi.
Pe de altă parte, este un alimente pe bază de plante bogate în omega 3 și, de asemenea, în proteină, deci valoarea sa este mai mare în dietele vegane.
Toate aceste calități sunt cele care sunt diseminate popular astăzi și cunoscute despre semințe de chia, și care permit acestui aliment să fie foarte apreciat.
Ce este adevărat în proprietățile sale
Știința indică asta bogăția sa nutrițională este incontestabilă, atât de mult încât un studiu al compoziției sale indică faptul că semințele de chia au un conținut ridicat de proteine (între 19 și 26%), precum și, este bogată în fibre și grăsimi nesaturate.
Pe de altă parte, puterea sa a fost dovedită antioxidant, printre care flavonoide care au fost, de asemenea, asociate cu beneficii cardiovasculare.
În ceea ce privește efectul său asupra sănătății metabolice, o investigație efectuată la rozătoare a confirmat că aportul său poate reduce riscul de dezvoltare dislipidemie și rezistență la insulină.
Cu toate acestea, într-un studiu realizat la adulți supraponderali, nu s-au observat diferențe în profilul lipidic și nu s-au observat diferențe în ceea ce privește greutatea corporală și procentul de grăsime a corpului între diete cu semințe de chia și placebo.
Prin urmare, nu îi puteți verifica puterea de slăbire la om, precum și beneficiile sale asupra sănătății metabolice atunci când aportul său nu este însoțit de alte măsuri.
Deși, a existat o reducere a greutății și a circumferinței taliei, precum și a trigliceridelor din sânge, odată cu aportul de diete cu conținut scăzut de calorii care includ semințe de chia, deci, Aportul său însoțit de alte măsuri și obiceiuri sănătoase poate oferi beneficii asupra sănătății și asupra procesului de slăbire.
Concluzii
După ce am știut ce indică știința proprietățile nutriționale și medicinale ale semințelor de chia, Cu toate acestea, putem concluziona doar că acest ingredient este un aliment cu bogăție nutrițională ridicată și cu proprietăți antioxidante valoroase, nu are efecte magice despre corpul nostru.
Adică, aportul unic, fără obiceiuri sănătoase care îi însoțesc consumul, semințele de chia nu produc modificări notabile asupra sănătății metabolice sau asupra greutății corporale.
Prin urmare, dacă dorim să ne bucurăm de beneficiile sale nutriționale și de bogăția sa în fibre, precum și în proteine vegetale și grăsimi bune, este mai bine ** să însoțim aportul său cu alte comportamente sănătoase ** care ne permit să obținem avantaje față de sănătatea corpul nostru.
Încă o dată, concluzionăm că fără alimente total bune sau total rele și că este întotdeauna important să ne uităm la tot ceea ce este în dieta noastră și să nu luăm în considerare doar un comportament izolat, deoarece așa cum sa dovedit cu semințe de chia, Ingredientele singure nu provoacă miracole în corpul nostru.
Bibliografie consultată | Ecologia alimentelor și nutriției, volumul 26, numărul 2, 1991; Journal of the American Oil Chemists 'Society, mai 1984, volumul 61, numărul 5, pp 928-931; J. Nutr. Martie 2007, vol. 137 nr. 3 718S-737S; British Journal of Nutrition, volumul 101, numărul 01, ianuarie 2009, pp. 41-50; Nutrition Research Volumul 29, numărul 6, iunie 2009, paginile 414–418 și J. Nutr. 1 ianuarie 2012, vol. 142 nr. 1 64-69
In Vitónica | Totul despre chia într-un infografic complet
Imagine | iStock și Pixabay