altele

Semințele de pin pentru care se folosește? Nuci de pin, cunoscute și sub numele de pin, sunt semințele comestibile ale pinilor, care se găsesc în genul Pinus. Aceste semințe sunt folosite în bucătăriile din Europa, America de Nord și Asia de mii de ani, deoarece sunt bogate în proteine, fibre dietetice și aromă.

Unele rețete tradiționale necesită nuci de pin, adesea prăjite pentru a scoate în evidență aroma lor distinctivă, care este, din lipsa unui cuvânt mai bun, foarte nuci și unt, motiv pentru care sunt adăugate la unele salate și sunt folosite și pentru a face faimosul italian sos pesto. . Fursecurile italiene cu pignolia sunt fabricate, de asemenea, folosind nucile de pin ca ingredient principal.

Uleiul de nuci de pin, care are o aromă foarte puternică, este folosit pentru a aromă multe legume și salate. Majoritatea piețelor vând nuci de pin, care pot fi o specialitate scumpă, deci merită să faceți cumpărături înainte de a cumpăra nuci de pin.

Copacii din familia Penaceae, care include pinii, produc conuri caracteristice de reprodus. Conul dur și adesea ascuțit protejează semințele tinere de prădători până când conul se deschide, depunând semințele în pământ. Multe ananasuri trebuie încălzite până la crăparea, motiv pentru care pinii înfloresc după un incendiu. Dintre numeroasele specii de pini, aproximativ 20 produc semințe suficient de mari pentru ca oamenii să poată recolta.

În Europa, majoritatea oamenilor folosesc nuci de pin din pinul de piatră, o specie abundentă care produce nuci de pin mari, plinute, de culoare fildeș. Nucile sunt deosebit de populare în țările mediteraneene, în special în Italia, unde sunt așezate pe pizza, măcinate cu sosuri și adăugate la preparatele din paste. Nucile de pin sunt, de asemenea, consumate fără control. Standurile de la marginea drumului în locuri precum Sicilia și Grecia oferă în mod obișnuit nuci de pin prăjite rulate în conuri mari de hârtie pentru persoanele care se bucură de nucile lor de pin.

Numeroase soiuri de pin asiatic produc nuci de pin utilizabile, un ingredient popular în China și Coreea, printre alte locuri. În America, nucile de pin sunt recoltate din pinul de piatră și pot fi cunoscute sub numele de "piñones" în referință la arborele părinte. Profilul nutrițional exact al pinilor variază, în funcție de specie, dar acestea conțin în general o cantitate mare de proteine, grăsimi bogate și fibre. Unele nuci de pin oferă, de asemenea, vitamine și minerale suplimentare.

Pentru a recolta nuci de pin, cultivatorii trebuie mai întâi să rupă ananasii, de obicei cu căldură. Apoi, este necesar să coajați pinele. După decojire, pinele au o durată scurtă de valabilitate datorită conținutului ridicat de ulei. Pentru a preveni nucile de pin să devină rânce, ar trebui să le păstrați la frigider sau să le utilizați rapid. De asemenea, puteți cumpăra nuci de pin decojite în unele părți ale lumii. Nucile de pin decojite vor fi, de asemenea, mai puțin costisitoare, deoarece a fost necesară mai puțină forță de muncă pentru a le aduce pe piață.

Proprietăți de semințe de pin

Nucile de pin sunt singura sursă de acid pinoleic, care ajută la stimularea hormonilor care acționează ca inhibitori ai apetitului. O mână de nuci de pin are suficient acid pinoleic, care poate stimula intestinele să producă hormoni numiți CCK. Acest CCK semnalează creierului să oprească modul de înfometare. Prin urmare, încetinește rata de digestie a stomacului și îți dă senzația de stomac plin. Acest lucru este ideal pentru cei care își urmăresc greutatea sau urmează o dietă.

Nucile de pin sunt, de asemenea, singurele nuci cu cea mai mare concentrație de acid oleic. Acidul oleic este o grăsime mono-saturată care ajută ficatul să elimine trigliceridele dăunătoare din organism. De asemenea, sunt excelente pentru inimă, deoarece conțin aceleași grăsimi mono-saturate ca și uleiul de măsline. Ele ajută la scăderea colesterolului și protejează arterele de leziuni, prevenind astfel atacurile de cord .

Nucile de pin sunt bogate în antioxidanți, care ajută la protejarea celulelor de daunele provocate de radicalii liberi. Sunt pline de energie cu fierul, ceea ce ajută la creșterea nivelului de hemoglobină din sânge. Nucile de pin conțin, de asemenea, magneziu, care ajută la ameliorarea crampelor musculare, a oboselii și a tensiunii.

Nucile de pin sunt extrase pentru a produce ulei, care este foarte renumit pentru aroma sa de nuci și blândă. În sud-vestul Americii, o cafea de specialitate cunoscută sub numele de „Pinon” este făcută din nuci de pin. Aceasta este o cafea prăjită întunecată. care are o aromă profundă de nuci. Acestea sunt incluse în mod regulat în rețetele de pește, rețetele vegetariene și preparatele din carne ca sursă de fibre dietetice.

Sămânță de pin, la ce servește?

Sămânță de pin pentru slăbit Luați o lingură de ulei de pin după masă pentru a obține o senzație de plenitudine dacă doriți să slăbiți. Acesta este un remediu antic care a fost utilizat pe scară largă în Rusia.

Pentru ce este sămânța de pin? pentru prostată Se toarnă 20 de grame de muguri, lăstari sau ace de pin în 1/2 litru de apă clocotită. Luați pe tot parcursul zilei.

Sămânță de pin, la ce servește? pentru reumatism cronic. Efectuați băi fierbinți cu frunze de pin, muguri și lăstari de mai multe ori pe săptămână.

Semințele de pin, pentru ce este bună bronșita? Se amestecă în 150 cc alcool 90 °, 1 g esență de lavandă, 2 g esență de pin și cimbru, 4 g esență de eucalipt. Practicați aburul, turnând 1 lingură din acest amestec într-un castron cu apă clocotită. Efectuați acest remediu de 2 până la 3 ori pe zi

Semințele de pin pentru ce se folosește? sinuzită Așezați câteva frunze lungi și subțiri de pin (ace) deasupra unui recipient cu un litru de apă fierbinte. Acoperiți capul cu un prosop (ca un cort) și respirați în ceața acestei infuzii

Semința de pin, la ce se folosește pentru umflături sau vânătăi # 1 Se fierbe timp de 20 de minute 3 linguri de muguri sau ace de pin în 1 litru de apă. După acest timp, scoateți-l de pe foc și lăsați-l să se răcească puțin. Umeziți o compresă cu acest decoct și aplicați pe zona afectată timp de 10 minute.

semințe de pin ceea ce este bun pentru umflături sau vânătăi # 2 Se dizolvă câteva picături de ulei esențial de ace de pin cu apă. Frecați ușor zona afectată.

Semințele de pin la ce folosește criza nervoasă: Se fierb 3 pumni de crengi de pin (ace) în 2 litri de apă timp de 20 de minute pe pin cu foc mic. După acest timp, se filtrează și se toarnă în apa de baie

Semințele de pin pentru ce este faringita Se dizolvă câteva picături de ulei esențial de frunze de pin în 1/2 cană de apă caldă. Gargară cu acest preparat de mai multe ori pe zi.

Sămânță de pin, la ce folosește depășirea duelului Utilizați Esența de flori de pin Bach pentru a depăși stadiul de vinovăție al durerii. Această esență florală îți permite să asimilezi situația dureroasă fără să fii călăul tău.

recomandări

Selecţie: Păstrați pinul trebuie să fie proaspăt și uniform. Desigur, pinii provin din pini, deci din punct de vedere tehnic pot fi colectați și din pini. Cu toate acestea, nu este recomandat să recoltați propriile nuci de pin decât dacă știți exact ce faceți. Este periculos să consumi alimente sălbatice fără experiență și cunoștințe despre practicile de recoltare în condiții de siguranță.

Cumpărare- Nucile de pin pot deveni necomestibile destul de repede (din păcate, aroma delicioasă de unt înseamnă că acestea sunt nuci foarte bogate în ulei). Pentru a împiedica pinii să devină rânci, cumpărați doar ceea ce urmează să consumați într-o perioadă relativ scurtă de timp (câteva zile). De asemenea, citiți întotdeauna data de expirare pentru a vă asigura că cumpărați nuci proaspete.

Depozitare: Nuci de pin pot fi depozitate în recipiente etanșe sau învelite în plastic. Cel mai bine este să le păstrați proaspete la frigider dacă intenționați să le consumați în curând. Acolo pot dura până la trei luni. Dacă nu veți mânca toate nucile dvs. de pin în următoarele câteva săptămâni sau luni, le puteți extinde durata de valabilitate plasându-le în congelator. Nucile de pin se păstrează bine în congelator până la nouă luni.