Uitați de shake-urile prohibitive presupuse „detoxifiere” și de cremele prea scumpe cu liste nesfârșite de ingrediente criptate curios. Sepia cu galbenele este un elixir al tinereții, nu numai pentru capacitatea sa de a învia sufletele epuizate (care și ele), ci și pentru proprietățile sale nutritive excelente.
curcumă (pe care l-am numit cu bucurie «piatra filosofală a prins rădăcini„Pentru că ne promovează„ aproape ”nemurirea, oferind în același timp o frumoasă culoare portocaliu-aurie) este deja o minune în sine. Imaginați-vă dacă adăugăm beneficiile aromatice de toamnă galbenele (care sunt încărcate cu vitamina B3 și E, fier, magneziu și zinc) și cele delicioase sepia (cu un "jartá" de iod). Am obținut o minune nutrițională superbă care, pe lângă faptul că este extraordinară, este inerent paleo și cu conținut scăzut de carbohidrați. Și pe deasupra este foarte ușor de făcut!
Dacă decideți să dați mitocondriilor un plus de potențial nemurire, știți că, pentru câteva feluri de mâncare fericite, aveți nevoie doar de:
- o ceapa frumoasa
- un piper (culoarea care îți dă cea mai mare furie)
- o roșie rasă
- un coș mic de chanterelles
- o sepie frumoasă (sau doi mici)
- o lingură de pudră de curcuma
- strop de ulei de măsline, sare și piper
Iar „cum se face” este foarte simplu. Începeți prin a călește ceapa și piperul tocat în timp ce tăiați sepia în cuburi mici și curățați galbenele. Se presupune că nu este nimic altceva decât sacrilegiu să speli ciupercile cu apă, dar perierea cu grijă a unei lire de chanterelles cu o lire de chanterelles nu este ceva ce îmi doresc cu adevărat. Tu decizi (până în prezent, nu m-am plâns!)
Odată ce sosul este auriu, adăugați roșia și condimentați. Când este la rândul său și miroase a mâncare, adăugați sepia și curcuma. Lăsați-l să se coacă câteva minute și adăugați ciupercile.
Cu doar 5 minute în plus, veți obține un mare și munte rafinat și ușor picant din care nu va exista „nici o miajită”. Deci, puteți pune tupperul gol înapoi în dulap cu un stomac fericit sătul. Dar de data aceasta, nu te vei simți deloc vinovat.