pentru

Hrana la vârstnici este una dintre cele mai elementare nevoi umane. Dar există momente și etape în viață când devine și mai important să fim atenți la tipul de dietă pe care îl consumăm. În acest caz, avem de-a face cu tipul de mâncare sănătoasă pentru adulții în vârstă. A alimentatie sanatoasa pentru varstnici ar trebui să includă alimente din toate cele 3 macronutrienți care există, și anume:

  • grăsimi sănătoase
  • glucide
  • proteină

Desigur, fără a uita micronutrienți, care sunt substanțele de care organismul are nevoie în doze mici, precum săruri minerale, vitamine, acid folic, calciu, zinc etc.

În unele cazuri, este foarte recomandat să aveți un supliment alimentar pentru persoanele în vârstă, în special în cazurile de anemie sau anumite infecții sau boli care fac ca nu toți nutrienții să fie absorbiți corespunzător. În acest articol vă recomandăm cele mai bune suplimente de vitamine pentru persoanele în vârstă.

Mai ales este necesar să se promoveze o dietă sănătoasă de la 55 la 60 de ani, pentru a reduce riscul de osteoporoză, diabet, hipertensiune arterială sau boli de inimă.

Recomandări nutriționale pentru vârstnici

  • Țineți cont de gradul de autonomie de mestecat al persoanei. Pentru unii îngrijitori, problema este că cei dragi noștri au probleme cu mâncarea, mestecarea, înghițirea etc. Este posibil ca persoanele în vârstă să aibă provocări diferite: pierderea poftei de mâncare și pierderea în greutate nesanatos, probleme de mestecat sau de înghițire, depresie o necesitatea reducerii grăsimilor și zahărului cu anumite afecțiuni cronice.
  • Creșteți legumele și fructele: În general, fibrele, vitaminele și enzimele prezente în plantele proaspete sunt cele mai bune pentru noi toți. Aburirea legumelor simplificarea acestora pentru cei cu probleme dentare este ușor de făcut. Pentru cei care nu au nicio problemă de mestecat, tăiați legumele crude într-un sos gustos, ca gustare sau masă mică.
  • Lăsați masa principală a zilei să fie prânzul: Adesea pentru cină, vârstnicii sunt prea obosiți pentru a termina mesele. De asemenea, unii oameni în vârstă pot avea mai multe probleme digestive care interferează cu un somn bun. În realitate, cu toții avem nevoie de mai multe calorii în primele ore ale zilei.
  • Acordați o atenție deosebită hidratare. Nu uitați să mențineți nivelurile de lichid. Este important ca toate procesele organismului să bea lichide pe tot parcursul zilei. Cat de mult cu cât mai multe fructe și legume din dieta noastră, cu atât vom fi mai hidratați în mod natural.
  • Nu săriți mesele: Omiterea unei mese determină de obicei pe cineva să mănânce mai mult la următoarea masă și poate reduce nivelul zahărului din sânge provocând amețeli. Dacă nu ți-e foame, este mai bine să mănânci puțin decât să sari.
  • Consumați mai des mese mici: cel mai bine este ca majoritatea adulților în vârstă să mănânce 5 până la 6 mese mici pe zi. Acest lucru reduce creșterile și coborâșurile nivelului de insulină.
  • Mănâncă lent și mestecă bine. Acest lucru ajută persoanele în vârstă care suferă de durere atunci când mănâncă cantități mari de alimente din cauza congestiei toracice sau a problemelor de respirație.
  • Creșteți consumul de fructe, leguminoase, legume și cereale, datorită conținutului lor de vitamine și fibre
  • De preferință, alegeți lactate degresate sau semi-degresate, pentru a evita grăsimile.
  • Limitați aportul de sare și zahăr.

Problemele alimentare ale persoanelor în vârstă

Printre cele mai frecvente probleme de alimentație la vârstnici se numără:

  • Probleme de înghițire și uneori durere din cauza problemelor de respirație sau a utilizării tuburilor etc.
  • Pierderea poftei de mâncare. În aceste cazuri, este bine să promovăm încrederea, prietenia și nu forța. Livrați mese mici pe tot parcursul zilei.
  • Boli mintale precum Alzheimer care interferează cu capacitatea de a mesteca și pot provoca sufocare. În aceste cazuri, se utilizează alimente mărunțite, cum ar fi terciuri și piureuri, sau chiar hrănirea cu tuburi.
  • Lipsa de hidratare. Este important să fiți conștienți de a oferi apă și lichide persoanelor în vârstă, mai ales atunci când acestea nu au puterea să o ceară. De asemenea, puteți include gelatine, supe, infuzii ...

Cum ar trebui să fie mesele pentru persoanele în vârstă

În funcție de tipul de problemă, este necesar să planificați din timp tipul meselor pentru persoanele în vârstă și să pregătiți cele mai potrivite rețete de gătit pentru persoanele în vârstă, în fiecare caz.

  • Când vine vorba de creșterea caloriilor: Pentru cei care au nevoie de calorii sau nutrienți suplimentari, adăugarea lor la alte alimente poate ajuta. Faceți băuturi bogate în calorii, cum ar fi smoothies Puteți adăuga banane, unt de arahide, germeni de grâu etc. la un shake de ciocolată pentru o băutură hrănitoare, bogată în calorii. Eggnog conține și calorii.
  • Când vine vorba de creșterea proteinelor: Adăugați lapte uscat într-un castron de cereale sau o cratiță cremoasă. Includeți ouă, în special albușuri, produse lactate, în deserturi și piureuri. Și carne, pește, cereale etc. în piureuri și terciuri.
  • Pentru probleme dentare, de mestecat și de înghițire, sau hrănirea motricității: faceți tocane groase, moi și ușor de mâncat. Pentru cei care au probleme de mestecat și de înghițire, carnea de porc și pui cu un sos bun pot fi de mare ajutor.
  • Mic dejun: Smoothies pot fi considerate o masă ușoară pentru micul dejun - și sunt excelente pentru adăugarea de vitamine și substanțe nutritive pentru persoanele care au probleme de mestecat sau de mâncare.

Hrana pentru persoanele în vârstă

În general, vârstnicii sau adulții mai în vârstă pot mânca orice tip de mâncare atâta timp cât nu există probleme sau boli. Cu toate acestea, aceasta este de obicei norma. Prin urmare, există diferite tipuri de diete pentru persoanele în vârstă. Adică, la o anumită vârstă, diabetul, problemele cardiovasculare, hipertensiunea arterială ... afectează în mod decisiv tipul de dietă de urmat, indiferent dacă restricționează sarea sau mănâncă mai puțin zahăr etc.

În general, este întotdeauna recomandat să mâncați o dietă echilibrată, fără zaharuri, grăsimi și sare. Este de preferat să optezi pentru legume și fructe proaspete de sezon. O dietă corectă la vârstnici, ca regulă generală, ar trebui să includă:

  • Cereale integrale
  • Produse lactate: brânzeturi, iaurturi, lapte ...
  • Carne albă, de preferință cu mai puține grăsimi decât roșu
  • Pește alb și albastru. Cele albastre conțin grăsimi bune, cum ar fi omega 3.
  • Fructe
  • Legume

Dieta moale pentru vârstnici

Mulți oameni în vârstă preferă să ia o dietă blândă, bazată pe piureuri și terciuri, deoarece este o modalitate sănătoasă și rapidă de a mânca alimente:

Piureuri pentru bătrâni

Puteți obține idei din rețete pentru bebeluși pentru a pregăti mâncare pentru bătrâni. De exemplu, câteva idei pentru rețete de piure sunt:

  • Dovlecei, morcov și cartofi. Cu puțin ulei de măsline.
  • Praz, cartof și morcov și ceapă
  • Praz și cartof
  • Fasole verde cu cartof, pui și usturoi
  • Piure de dovleac, cu gălbenuș de ou, praz și cartofi
  • Piure de merluciu, cu cartofi, praz și roșii
  • Piureuri de fructe: quinoa și banane, pere și iaurt, banane și căpșuni, portocale cu banane și o bucată de măr ...