dieta mediteraneana Nu este altceva decât un model alimentar bazat pe alimentele tipice din agricultură în zonele cu climat mediteranean, mai ales vorbim despre Spania, Italia, Croația, Cipru și Grecia, printre altele.

Alimente cheie în dieta mediteraneană

Astfel, alimente precum ulei de măsline, vin, fructe uscate (migdale, nuci, castane, ...), pește și crustacee (sardine, hamsii, merluciu, sepie, calmar, creveți, crab ...), legume (roșii, vinete, anghinare, măsline, piper ...), fructe (pepene verde, struguri, caise, smochine, ...), leguminoase (fasole, linte, naut, fasole ...), cereale (paste, orez ... )), carne albă și condimente (rozmarin, pătrunjel, busuioc ...).

beneficiile combinării dietei mediteraneene cu exerciții fizice frecvente pentru sănătate sunt multiple, atât de mult încât, potrivit mai multor studii, populațiile care utilizează cel mai mult dieta mediteraneană au o rată mai mică de pacienți cu cancer decât acele țări din America de Nord și Europa de Nord care consumă în general mai multe grăsimi saturate, zahăr, alimente precocite și alimente rapide.

arhive

Combinația de alimente prezente într-o dieta mediteraneana echilibrata contribuie la menținerea sănătății inimii și a rinichilor și ajută la controlul greutății, motiv pentru care este utilizat de mulți oameni din întreaga lume cu obezitate care doresc să-și reducă greutatea și să-și îmbunătățească sănătatea, deoarece este, de asemenea, o dietă foarte bogat în vitamine și fibre. Este, de asemenea, o dietă care este asociată cu fertilitatea și cu mai puține tulburări cognitive la bătrânețe, deci .

Este o dietă perfectă pentru toate tipurile de oameni, încă din copilărie, totuși trebuie să fii atent, deoarece este o dietă în care fierul și calciul lipsesc adesea, deci nu trebuie să uităm să includem anumite alimente care sunt mai rare în dieta mediteraneană, cum ar fi carnea roșie și lactatele.

Dar important este nu numai ceea ce mâncăm, ci și modul în care mâncăm și, în acest sens, obiceiurile țărilor din sudul Europei, în general, „câștigă” și obiceiurile din nord. Mănâncă așezat, luând timpul necesar și fără grabă, obiceiurile care ajută digestia sunt mai bune și stresul este redus.

Beneficiile mierii în dieta copiilor

Beneficiile mierii în dieta copiilor sunt multe, dar este un aliment contraindicat în unele cazuri beton:

  • Copii sub 1 an: Mierea poate conține spori ai bacteriei clostridium botulinum, de aceea se recomandă ca bebelușii să nu o ia deoarece poate provoca botulism, deși este inofensiv la adulți și copii mai mari.
  • Persoane cu diabet zaharat: copiii și adulții diabetici pot avea probleme cu indicii glicemici după consumul de miere, de aceea este recomandabil să o evite cât mai mult posibil.

În rest, mierea naturală este un aliment foarte sănătos și recomandabil pentru o dietă echilibrată. Iată câteva dintre beneficiile mierii pentru copii:

Mierea este un aliment cu conținut nutritiv ridicat care conține minerale precum calciu, cupru, fier, magneziu, mangan, zinc, fosfor și potasiu; conține și acizi organici (în special acid acetic și acid citric); vitaminele B, C, D și E; și, de asemenea, antioxidanți (flavonoizi și fenolici).

Consumul său moderat este foarte recomandat! Aici vă lăsăm unul rețetă cu miere că suntem siguri că vă va plăcea: Delicii de somon cu miere

Cum se previne diabetul infantil

Cu ani în urmă, se credea că diabetul este doar pentru adulți, dar astăzi știm că diabetul infantil este foarte prezent și grav este că aspectul său crește. Factorii de risc pot fi multipli: de mediu, genetici, de aceea este recomandabil să urmăm o serie de linii directoare de bază pentru a ne menține copiii sănătoși și departe de diabet:

  • Control medical. Fără a deveni părinți hipocondriaci, trebuie să ținem o verificare a stării de sănătate a copiilor noștri și să facem controale de rutină la medicul pediatru din când în când, mai ales în cazurile în care există precedente familiale cu această boală.

Sperăm că acest articol a fost util pentru dvs. Vă mulțumim anticipat pentru comentarii!

Trucuri pentru copilul tău să mănânce legume

Bătălia tipică a mesei: copilului tău nu îi plac legumele și când le găsesc pe farfurie, încep să se strâmbă, să se joace cu mâncarea lor, să se plângă și chiar să plângă. Nu disperați, este ceva foarte frecvent care se întâmplă în aproape toate familiile cu copii mici (și nu atât de mici). Astăzi vă vom ajuta și vă vom oferi trucuri simple, astfel încât copilul dumneavoastră să poată mânca legume.

Nu-l presați și forțați-l

Dacă copilul nu se simte confortabil mâncând legume, actul de a-l presiona, de a se enerva cu el, de a țipa la el, de a lupta, de a-l presiona sau de a-l amenința nu-l va face pe copil să vrea să mănânce legume.Dimpotrivă! Cel mai probabil va ajunge să nu le placă și conotațiile negative față de legume vor crește exponențial pentru el. S-ar putea chiar teme de momentul în care simte că va trebui să mănânce legume și, prin urmare, va lupta din nou și va fi supărat pe tine. Știm că este dificil, dar procesul nu este rapid și trebuie să anunțăm copilul că îl respectăm.

Primul, umpleți-vă de răbdare și încercați să faceți consumul de legume pozitiv, plăcut și chiar distractiv.

Gătit distractiv cu legume

Încercați să faceți rețete distractive cu legume (puteți vedea un exemplu aici), combinați culorile (nu o farfurie complet verde) și chiar creați desene cu mâncarea. De asemenea, vă încurajăm să gătește cu fiul tău și astfel să vă simțiți mai aproape de toate acele alimente și să vă simțiți mândri de munca realizată. Începeți prin a introduce legumele care vă plac cel mai mult (roșie, salată verde, vinete, morcov ...) și descoperiți treptat arome noi (brânză, broccoli, spanac, praz ...).

Pentru a-l face să se simtă și mai implicat, obține o carte de rețete cu legume și invită-l să aleagă ce rețetă să gătească (din care îți propui, în funcție de preferințele tale pentru timp și ingrediente). Sunt cateva cărți de bucate pentru copii Specific pentru a promova consumul de fructe și legume, dacă puteți alege una dintre acestea, deoarece „cărțile pentru copii” tind să fie mult mai distractive și mai frumoase decât „cărțile pentru seniori”.

Tu ești exemplul lor de urmat

Copiii învață prin imitație, motiv pentru care este atât de important să vedem că referințele lor pentru adulți sunt primii care doresc să mănânce legume și să se bucure de ea. Deci, evitați să spuneți lucruri negative despre orice legume sau fructe, chiar dacă nu vă place. Tu ești modelul lor și vor avea încredere în ceea ce le spui tu, deși asta nu înseamnă că sunt de acord.

Nu încetați să oferiți legume

Chiar dacă știți perfect că va spune nu, nu încetați să-i oferiți legume „Pot adăuga ceva mai mult?” «Vrei să repeti?». Multe studii au confirmat că o expunere mai mare la un aliment crește progresiv acceptarea acestuia de către copil. De la a-l vedea atât de mult, vei ajunge să-l cunoști și să-l simți mai puțin străin și ciudat.

Un truc foarte bun este să faci tranziția de la momentul în care copilul o încearcă pentru prima dată până când o acceptă, este mai puțin traumatică și mai fină, este să o transformi într-un piure, să o prezinți în bucăți mici, să o amesteci și să o ascunzi printre alte alimente. Încetul cu încetul, îl vom arăta până când în cele din urmă copilul va fi convins că este ceva bun și că este bun.

Este important ca după ce a mâncat felul de mâncare, să-l întrebăm dacă i-a plăcut și dacă da, îi spunem deja ce alimente a mâncat, așa că își va da seama că nu este nimic în neregulă cu aceste legume pe care la început i-au displăcut atât de mult.

Pro și contra ale ciocolatei

Ciocolata ... acea mâncare atât de dorită de mulți din întreaga lume, care este frecvent asociată cu lacomie și supraponderalitate, dar și cu plăcere. În articolul de astăzi vom vedea argumente pro și contra ciocolatei, astfel încât tu să poți evalua dacă îl ții sau nu în dietă.

Avantajele consumului de ciocolată

Ciocolata are multe beneficii fizice și mentale, dar aveți grijă! Nu toată ciocolata este bună; Pentru a profita de aceste avantaje, trebuie să alegem o ciocolată care conține cel puțin 50% cacao. Uitați astăzi de ciocolată albă și ciocolată cu lapte și alegeți cea mai pură ciocolată neagră, cea care ne oferă cele mai mari beneficii.

  • Primul lucru de evidențiat este marea sa putere antidepresivă, nu este de mirare că oferirea de bomboane de ciocolată este un simbol tipic al afecțiunii, aprecierii și dorințelor bune. Prin secretarea serotoninei ne face să ne simțim calmi în situații tensionate, dar secretă și endorfine care acționează în creierul nostru, eliberându-ne de stres și ridicându-ne spiritul.
  • Îmbunătățește capacitatea de concentrare, mai mult decât cafeaua și ceaiul negru.
  • Este un aliment care ne satisface foamea și reduce anxietatea.
  • Este o sursă bogată de amidon, grăsimi sănătoase, proteine, vitamina A, folat, fibre și antioxidanți.
  • Ajută circulația sângelui.
  • În doze moderate ajută la ameliorarea sindromului oboselii cronice.
  • Scade tensiunea arterială, deci poate fi considerată un aliat al persoanelor hipertensive.
  • Ajută la scăderea colesterolului.
  • Este bogat în magneziu și este o sursă de energie perfectă pentru sportivi.
  • Dar este și un aliment foarte bogat în polifenoli compuși, care au proprietăți antioxidante, care ajută la prevenirea îmbătrânirii premature.
  • De asemenea, conține fier, care previne anemia și ne întărește sistemul imunitar.

Dezavantaje ale consumului de ciocolată

Dacă în loc să optăm pentru ciocolată neagră cu un procent ridicat de cacao, optăm pentru bomboane mai grase, precum bomboane cu lapte și mai ales ciocolată albă, va trebui să ne luăm rămas bun de la majoritatea avantajelor pe care le-am menționat. Totuși, ciocolata neagră conține și unele dezavantaje pe care le arătăm mai jos.

  • Principalul dezavantaj este conținutul său ridicat de grăsimi și carbohidrați, care în cantități abundente sau într-o dietă slab echilibrată ar putea contribui la supraponderalitatea. La copii acest fapt este deosebit de grav, așa că trebuie să ne obișnuim copiii să aleagă tipul potrivit de ciocolată și, de asemenea, să le modereze consumul. Nu este recomandabil să mâncați mai mult de o uncie pe zi, mai ales în cazul copiilor.
  • Consumat în exces poate provoca migrene.
  • Poate fi dăunător în caz de diabet.
  • În cazul ciocolatelor cu zaharuri rafinate, nu numai că nu reduc tensiunea arterială, dar ar putea chiar ajuta la creșterea acesteia. Aveți grijă ce tip de ciocolată alegem!

Importanța calciului în alimentația sugarilor

Calciul este un nutrient esențial pentru oameni, deoarece joacă un rol fundamental în dezvoltarea oaselor. Din acest motiv, devine un element care nu ar trebui să lipsească în dieta copiilor, întrucât tocmai în această etapă oasele noastre cresc și sunt întărite. Importanța calciului în alimentația sugarilor Este de necontestat și, din acest motiv, părinții sunt responsabili să se asigure că copiilor noștri nu le lipsesc niciodată cantitățile necesare.

În plus, în cazul fetelor și adolescenților, calciul este esențial în prevenirea osteoporozei care apare de obicei în menopauză.

Stabilirea minimelor la o vârstă fragedă ne va asigura că dinții și oasele noastre se dezvoltă corect și ajungem la maturitate cu sănătate.

Ce alimente conțin un procent ridicat de calciu?

  • Lactat. Laptele, brânza, iaurtul ... și, în general, toate acele alimente create din lapte sunt bogate în calciu, nu este de mirare că este primul nostru aliment la naștere. Cu 2 pahare de lapte pe zi ne asigurăm că copiii noștri au în dieta lor cantitatea zilnică recomandată de calciu, dar și de fosfor și vitaminele A, B și D, de care au nevoie pentru a crește puternici și sănătoși. Din păcate, conform studiilor recente privind hrănirea sugarilor, până la 30% dintre copiii sub 3 ani nu consumă cantitățile necesare de calciu pe zi, ceea ce crește foarte mult riscul de a dezvolta probleme de sănătate legate de oase.
  • Broccoli, varză și varză chineză.
  • Oul.
  • Pești cu oase moi comestibile: sardine, somon etc.
  • Talpa și plătica.
  • Spanac și majoritatea legumelor în general.
  • Lintea.
  • Năutul.
  • Lapte de soia și orez.
  • Tofu.
  • Suc de portocale.

Vitamina D și calciu

Dar nu trebuie să uităm că pentru ca organismul nostru să absoarbă în mod corespunzător calciul din alimente avem nevoie de o cantitate de vitamina D adecvat. Corpul nostru este capabil să producă vitamina D în mod natural atunci când suntem expuși la soare, dar există și alimente bogate în această vitamină, cum ar fi: mulți pești grași (hering, somon, macrou, sardine, ton ...), ulei de ficat de pește, stridii, caviar, soia, ouă, ciuperci și ciuperci etc.

Cât de mult calciu ar trebui să primească copiii?

Până la vârstă, copiii ar trebui să consume aproximativ aceste cantități de calciu:

  • Copiii cu vârsta cuprinsă între 1 și 3 ani au nevoie de aproximativ 500 mg de calciu pe zi.
  • Copiii cu vârsta cuprinsă între 4 și 8 ani au nevoie de aproximativ 800 mg pe zi.
  • Copiii cu vârste cuprinse între 9 și 18 ani au nevoie de aproximativ 1.300 mg de calciu pe zi.

Sperăm că v-am ajutat să aflați puțin mai mult importanța calciului în alimentația sugarului și pune-te la treabă, astfel încât să nu lipsească din dieta copiilor tăi. La școala noastră din Academia de bucătărie ne facem tot posibilul și ne străduim ca elevii noștri să învețe toate acestea și multe altele despre nutriție! Urmați-ne pe rețelele noastre sociale!

Importanța unui mic dejun bun

Pierderea în greutate este un slogan al multor persoane care au nevoie să-și îmbunătățească aspectul sau sănătatea, fără a uita importanța unui mic dejun bun.

De ce este important micul dejun?

Energia, vitalitatea, nutriția și forța sunt principalele chei ale primei mese din zi, motive fundamentale pentru a nu trece peste aceste alimente importante.

Bazele unei alimentații sănătoase stau în aportul de produse luate la micul dejun, în principal pentru că reduce riscul posibil de a dezvolta boli precum diabetul.

Primul greșeala obișnuită la persoanele care doresc să slăbească este de a evita prima hrănire a zilei, deoarece odată cu trecerea orelor, pofta de mâncare crește și produsele sau alimentele sunt consumate la mijlocul dimineții.

Nutriționiștii și experții în sănătate recomandă să luați micul dejun zilnic, deoarece organismul are nevoie, după 8 sau 10 ore fără a mânca din cauza postului peste noapte, să încorporeze vitamine și substanțe nutritive esențiale pentru buna funcționare a sănătății generale.

Corpul trebuie să înceapă ziua cu energie pentru a desfășura activități de lucru, reactivând sistemul organic după o noapte de odihnă.

Noile cercetări arată modificări ale dispoziției, memoriei, energiei și creșterii în greutate din cauza absenței primei mese, după câteva ore fără a mânca.

Potrivit Registrului Național de Control al Greutății, persoanele care slăbesc cel mai mult sunt cele care au luat micul dejun în fiecare zi în 85% din cazurile studiate.

Cum ar trebui să fie micul dejun?

Micul dejun este important deoarece reprezintă 25% din calorii, care se consumă pe tot parcursul zilei. Obiectivul este de a include principalii nutrienți, printre produsele fundamentale sunt:

  • Lapte și iaurt
  • Cereale
  • Pâine
  • Fructe naturale
  • Cafea sau ceai

Aceste produse mențin o stare nutrițională excelentă, evitând leșinul, promovând performanțele fizice sau mentale, ajutând la controlul greutății în diete și îmbunătățind colesterolul, precum și tranzitul intestinal.

Studiile din The American Journal of Clinical Nutrition au arătat că bărbații care evită micul dejun prezintă un risc crescut de diabet la 21% dintre persoanele analizate.

Oamenii de știință din întreaga lume recomandă o masă pentru a menține nivelul zahărului și al caloriilor.

Aceste aspecte importante sunt esențial la copii pentru a menține o bună performanță școlară, creșterea datorită calciului pentru oase și a conținutului de energie necesar pentru a se juca, învățând să mențină obiceiuri alimentare sănătoase.