Se desfășoară în Parcul Științific, la ora 20:00, cu specialiști care vor oferi cele mai bune rețete pentru o viață sănătoasă și echilibrată

Astăzi, joi, 13, la ora 20.00, în Parcul Științific, va avea loc o nouă sesiune a Forumului pentru sănătate și nutriție, organizat de IDEAL și FINUT (Fundația Iberoamericana pentru Nutriție) și sponsorizat de Frăția Farmaceutică Granadina. În această sesiune, experții vor analiza tema „Sănătate și dietă mediteraneană”, care își va oferi sfaturile pentru combaterea obezității și a problemelor cardiovasculare prin intermediul dietei mediteraneene.

sănătoasă

Cei care participă la Forumul pentru sănătate și nutriție vor putea vizita gratuit (cu o oră înainte de eveniment) expoziția „Nutriție, impuls vital”, inaugurată acum câteva zile în Parcul Științific. Situată pe o suprafață de 1.000 de metri pătrați, expoziția adună toate informațiile despre obiceiurile de viață sănătoase legate de hrană și activitate fizică. Expoziția este organizată de Fundația Ibero-Americană pentru Nutriție ca preludiu al Congresului Mondial care va avea loc la Granada în septembrie. Expoziția se adresează publicului larg prin audiovizuale, elemente interactive, degustări și ateliere. O expoziție magnifică care va rămâne la Granada până în 2014.

Ángel Gil, președintele Finut, a subliniat că „singura modalitate de a atenua pandemia obezității este ca copiii noștri să se alăture stilurilor de viață sănătoase de la o vârstă fragedă”. Abandonarea dietei mediteraneene și stilul de viață sedentar, deosebit de pronunțat în Andaluzia, sunt principalele cauze ale excesului de greutate, care afectează deja patru din zece minori din țara noastră.

Primul vorbitor al forumului va fi Lluis Serra Majem, care va vorbi despre „Dieta mediteraneană, moștenirea umanității”. Profesorul Serra este doctor în medicină, doctor în nutriție și specialist în medicină preventivă și sănătate publică. Este profesor legat de medicină preventivă și sănătate publică la Universitatea din Las Palmas de Gran Canaria. Este autorul a peste 700 de publicații științifice, cu aproape 300 de articole științifice indexate și 60 de cărți, iar în ultimii 20 de ani a participat la 14 proiecte europene. Are o proiecție internațională de cercetare, exercitând leadership în domeniul nutriției și sănătății publice, dieta mediteraneană și prevenirea obezității la copii. El este un promotor al recunoașterii dietei mediteraneene ca patrimoniu imaterial al umanității de către Unesco.

Ramón Estruch Riba va vorbi despre „Prevenirea primară a bolilor cardiovasculare cu dieta mediteraneană”. Estruch este consultant senior la Spitalul Clínic din Barcelona și profesor asociat la Facultatea de Medicină. Printre principalele linii de cercetare pe care profesorul Estruch le dezvoltă sunt analiza efectelor dietei mediteraneene asupra sănătății și bolilor; mecanismele efectelor consumului moderat de vin și bere; și efectele uleiului de măsline, nucilor, cacao și roșiilor asupra profilului lipidic și a stresului oxidativ.

În plus, Ramón Estruch este liderul rețelei tematice a dietei mediteraneene și a bolilor cardiovasculare din studiul PREDIMED (Prevenirea cu dieta mediteraneană) care evaluează efectele dietei mediteraneene și ale componentelor sale principale în prevenirea bolilor cardiovasculare.

Emilio Martínez de Victoria

Emilio Martínez de Victoria Muñoz va vorbi despre „Uleiul de măsline și sănătatea”. Profesor de fiziologie la Universitatea din Granada și director al Institutului de nutriție și tehnologie alimentară (INYTA) al UGR. Liniile sale de cercetare sunt încadrate în domeniul fiziologiei digestive și al nutriției. Este autorul a numeroase articole științifice în reviste internaționale de impact și al cărților și capitolelor de cărți din domeniul Fiziologiei digestive și nutriției și coautor al studiului privind starea nutrițională a populației din Comunitatea Autonomă a Andaluziei.

Acces nelimitat la tot conținutul IDEAL și servicii exclusive pentru 6,95 euro pe lună