Dintr-un meniu sau din meniul zilnic, mâncarea în aer liber poate fi sănătoasă și plăcută dacă știi cum să comanzi

MADRID | 06 · 06 · 14 | 15:33

alimentație

Știri salvate în profilul dvs.

A mânca bine în orice restaurant este posibil EFE

Ritmul zilnic impune uneori momente care îngreunează pregătirea mâncării acasă și în multe cazuri singura opțiune este să mănânci în restaurante sau să iei mâncare pregătită afară. Acest lucru nu ar trebui să împiedice dieta zilnică să se bazeze pe principii sănătoase în care varietatea și moderația pun bazele pentru a vă bucura corect de mâncare.

Buletinul informativ al Consiliul European de Informare Alimentară (EUFIC) oferă informații actuale privind siguranța și calitatea alimentelor și obiectivele 10 aspecte practice pentru cei care mănâncă frecvent.

1. Rații echilibrate

Deși depinde de restaurant sau bar, în multe cazuri porțiile pot fi foarte generoase: cu cât este mai mare porția, cu atât este mai ușor să mănânci mai mult decât este necesar. Plata pentru mâncare poate duce la dorința de a termina farfuria, indiferent de dimensiunea acesteia. Este indicat să cereți o porție mai mare de legume, care sătureze fără a adăuga multe calorii în plus. Trebuie să știi cum să distingi când ai mâncat suficient și să lași ceea ce nu vrei pe farfurie sau măcar să eviți starterul, sau primul fel, și desertul. Dacă mâncați cu prietenii, puteți împărtăși feluri de mâncare sau porții, astfel încât să puteți savura multe feluri de mâncare diferite, fără a exagera.

2. Rețineți „5 pe zi”

Ar trebui să ne propunem să avem cel puțin 5 porții de fructe și legume pe zi, așa că atunci când mâncați afară asigurați-vă că țineți cont de asta. Puteți găsi legume în supe, salate și feluri de mâncare - includeți-le în alegerea dvs. Dacă aveți de gând să luați desert, mai bine alegeți fructe. Sucurile și smoothie-urile naturale pot contribui, de asemenea, la o porție la factura zilnică de fructe și legume.

3. Calitate și cantitate

Carnea roșie, cum ar fi carnea de vită sau mielul, este o sursă bună de fier, la fel ca rața și vânatul. Deoarece aceste tipuri de carne pot fi foarte grase, este mai bine să alegeți bucăți cu conținut scăzut de grăsimi, să eliminați părțile grase sau să comandați carne la grătar sau prăjită. Astăzi, porcii sunt crescuți pentru carne slabă, iar puiul și curcanul sunt înșiși carne slabă.

4. Pește

Peștele este o opțiune bună. Puteți alterna pești albastru, cum ar fi somonul, sardinele, tonul și macroul, care sunt bogate în acizi grași omega-3, cu peștii albi, cum ar fi limbă, merluciu sau cod. Multor oameni le este greu să gătească pește, prin urmare, profită atunci când merg la restaurant. Dacă este gătit pe grătar sau în cuptor mult mai bine.

5. Amidonuri

Cereți pâine, orez, paste sau cartofi, deoarece acestea sunt alimentele cele mai sățioase. În general, alegeți formele fierte peste cele prăjite, în special pentru cartofi. În ceea ce privește sosurile pentru paste, cele cu bază de roșii sunt mai bune decât cele cu smântână. Încercați pâine cu cereale integrale, orez și paste, care conțin mai multe fibre și substanțe nutritive decât produsele rafinate.

6. Sosuri și condimente

Gustați întotdeauna mâncarea înainte de a adăuga sare sau alte condimente, deoarece bucătarul va fi condimentat deja felurile de mâncare. Comandați sosurile separat, astfel încât să puteți avea doar suma dorită. Pentru salate, alegeți pansamente cu ulei de măsline în loc de maioneză sau alte pansamente cremoase.

7. Ouă și produse lactate

Ouăle și produsele lactate precum brânza, laptele și iaurtul sunt foarte hrănitoare; cu toate acestea, ca și în cazul cărnii, este mai bine să le consumați în cantități mici. Așadar, mâncați brânză cu moderare, mai degrabă ca aperitiv decât ca fel principal, și mâncați un singur ou, în loc de doi, la micul dejun și nu foarte des. Dacă sunteți îngrijorat de aportul de grăsimi, puteți alege produse lactate degresate.

8. Leguminoase

Leguminoasele (naut, fasole și linte) sunt adesea ingrediente în supele și tocanele tradiționale și sunt o alegere excelentă de luat în afara casei. Leguminoasele sunt o componentă bună a dietei deoarece, pe lângă furnizarea de fibre, digestia lor lentă ne ajută să ne simțim sătui mai mult timp.

9. Vin și bere cu măsură

Pentru mulți oameni, o parte din plăcerea de a mânca afară este să savurezi un pahar bun de vin sau o bere, ceea ce nu este nimic în neregulă. Cu toate acestea, este extrem de ușor să depășești această limită. Pentru referință, femeile adulte ar trebui să aibă maximum două băuturi alcoolice pe zi, iar bărbații adulți trei. Pentru a menține consumul de alcool în aceste limite, alternați apă sau o sifon cu băuturi alcoolice, ceea ce va ajuta și la prevenirea unei posibile deshidratări.

10. Factorul „ocazie specială”

Dacă sunteți obișnuiți să mâncați în mod regulat, este mai sensibil să vă gândiți la sănătatea dvs. atunci când priviți meniul, dar dacă este o ocazie specială, faceți o excepție și alegeți ceea ce doriți este, de asemenea, sănătos. Rețineți că cel mai important lucru este echilibrul general al dietei pe săptămâni sau luni.