După vară, viața de zi cu zi și rutina sunt reluate în multe aspecte, în special în muncă, inclusiv în alimentație. Preocuparea pentru o alimentație sănătoasă, pentru a arăta și a vă simți bine înapoi din vacanță, determină creșterea consumului de carne albă în acest timp.
Conform datelor lunare privind vânzările, vara și începutul toamnei „vânzarea de pui și curcan crește cu 15% mai mult decât media anuală”, a explicat Catherine Escobar, manager comercial al unei rețele de măcelari. Potrivit executivului, prețul convenabil și prezența scăzută a grăsimilor sunt factori care influențează faptul că aceste tipuri de carne sunt preferate de consumatori.
Potrivit Evelyn Sánchez, carnea albă „are un conținut ridicat de proteine cu valoare biologică ridicată care îndeplinesc un rol structural foarte important pentru organism. Acestea diferă de celelalte, deoarece, în compoziția lor, porțiunea slabă iese în evidență, cu un aport de grăsime redus în mod semnificativ - aproape de 10% - ceea ce îi face să se digere mai ușor, contribuind la menținerea unor valori lipidice sanguine adecvate ".
Academicul a adăugat că, în ultimele decenii, acest tip de carne a fost inclus în ghidurile dietetice pentru populația chiliană, recomandând consumul acesteia peste carnea roșie. „Carnea albă, datorită contribuției sale de minerale precum fierul, zincul și fosforul, precum și vitaminele complexului B și aminoacizii esențiali, contribuie la o dietă echilibrată și sănătoasă”, a comentat nutriționistul.
PREGĂTIRE MAI SĂNĂTOSĂ
Evelyn Sánchez a subliniat că cel mai bun mod de a prepara aceste carne este aburit sau copt, îndepărtând pielea și evitând coacerea sau prăjirea excesivă. Pentru a condimenta, puteți adăuga mai multe condimente care îi evidențiază aroma, precum mărar, oregano, usturoi, rozmarin, legume proaspete și o cantitate minimă de sare, respectând -în plus- porțiile de consum recomandate.
În cele din urmă, Catherine Escobar a explicat că oamenii ar trebui să se îngrijoreze de faptul că produsul care trebuie consumat este național, deoarece are un conținut mai scăzut de grăsimi decât carnea importată, pentru care a recomandat consumatorilor să meargă în locuri unde pot cere măcelari experți tăieturile care se potrivesc cel mai bine dieta ta: tăiată, tocată sau măcinată.
Sursa: Universitatea din America
- Trei sfaturi pentru o alimentație adecvată - Apoya tu Salud
- SFATURI ȘI TRUCURI PENTRU COLECȚIA CUPIRILOR Palate alimentare Palate alimentare
- Suntem ceea ce mâncăm! 10 sfaturi pentru o alimentație și o viață sănătoase pentru profesori - Educrea
- Sfaturi pentru o dietă adecvată în lunile reci
- Sfaturi pentru pauzele de iarnă pentru a menține o dietă sănătoasă pentru copii