shuba

Această postare poate conține linkuri afiliate. Citiți politica mea de divulgare.

Această salată Shuba cu somon arată exact ca una, de unde și numele. Shuba (салат шуба) înseamnă haina de blană. Inițial această salată este făcută cu hering. Știu că mulți oameni sunt opriți de hering, în timp ce alții adoră. Îl puteam mânca până când într-o zi a făcut cumnatul meu Slavik. A fost destul de gustos și nu am rezistat. Cu toate acestea, nu am gândit exact lucrurile.

Am luat asta la micul dejun a doua zi după ce mi s-au îndepărtat dinții de înțelepciune și luam Vicodin pentru durere (efect secundar: greață); Ea devine mai bine. Am decis să mergem în munți (un drum vântos de două ore) pentru a merge la culesul ciupercilor. Deci, pentru a rezuma o poveste neplăcută, nu mai pot mânca salata originală de hering (shuba).

Ideea de a folosi somon afumat a venit de fapt de la sora mea Tanya, care nici nu cred că este un fan al heringului. Este mult mai bine decât heringul! Este cea mai ciudată salată pentru cei care nu au văzut-o. Colegii mei au încercat; "Ce este?" întreabă unul; - Nu știu, dar e în regulă! Puteți pregăti legumele din timp și le puteți asambla atunci când este frumos și gata.

Vedeți cum să faceți salată de somon afumat (Shuba):

Ingrediente pentru Shuba:

1 kilogram de somon afumat 1 ceapă mică, tocată mărunt 3 până la 4 cartofi medii 3 până la 4 sfeclă medie (sau utilizați 2 cutii de sfeclă care nu necesită gătit) 4 morcovi medii 4 ouă 1 1/2 căni maioneză regală (2 căni dacă folosiți o cratiță foarte mare))

Cum se face Shuba cu somon:

1) Dacă doriți să vă gătiți sfecla: într-o oală, puneți sfecla în apă clocotită (suficientă apă pentru a le acoperi). Se fierbe 1 oră sau până se înmoaie când este străpuns cu un cuțit. Timpul de gătit variază în funcție de sfecla ta. Unii vor găti mai devreme decât alții, așa că încercați-le pe toate. Când este gătit, se scoate din apa clocotită și se răcește la temperatura camerei. Curățați sfecla gătită (folosesc mănuși pentru asta)

2. Într-o oală separată, fierbeți cartofii întregi și morcovii timp de 30 de minute sau până când se înmoaie cu un cuțit. Nu găti prea mult. Când este gătit, se scoate din apa clocotită și se răcește la temperatura camerei. Curățați cartofii și morcovii fierți. Este mai ușor să curățați morcovii prin plasarea unei indentări de-a lungul morcovului și peelingul într-un cerc în jurul morcovului.

3. Așezați 4 ouă într-o altă oală cu apă rece sărată și aduceți la fierbere. Odată ce apa fierbe, înlocuiți capacul, opriți focul și lăsați oala să stea pe același arzător timp de 15 minute. (Sau le puteți arunca cu cartofii și morcovii și le puteți prinde după 15 minute. Lăsați ouăle să se răcească la temperatura camerei. Curățați ouăle.

STRATURI SHUBA:

1. Spargeți sau tăiați Somon în bucăți sfert, așezați uniform în fundul unei cratițe mari de 13x9.

2. Folosind o răzătoare de brânză, mărunțiți cartofi uniform peste somon și întindeți ceapa peste cartofi.

3. Se întinde ¾ ceașcă Maioneză uniform peste ceapa.

4. Folosind aceeași răzătoare de brânză, tocați Sfeclă uniform peste maioneza.

5. Apoi macinați morcovi uniform peste sfecla.

6. Întindeți ceașca rămasă Maioneză despre morcovi

7. Folosind cele mai mici găuri de pe răzătoarea de brânză, radeți ouă uniform peste maioneză și gata.

Shuba cu somon, o notă de salată de hering

Timp de preparare: 30 minute.

Timp de gătit: 1 oră

Timp total: 1 oră 30 minute

Shuba este o salată stratificată populară în bucătăria rusă și ucraineană. În loc de hering, ne place să folosim somon afumat.

Nivelul de aptitudine:

Calorii: 307 kcal

Porții: 12 persoane

1
livre
somon afumat

1
ceapa mica
tocat foarte mărunt

3 la 4
cartofi medii

3 la 4
sfecla medie
(sau folosiți 2 cutii de sfeclă care nu necesită gătit)

4 4
morcovi medii

1 1/2
cupe
maioneza regala
2 căni dacă folosiți o cratiță foarte mare

Dacă doriți să vă gătiți sfecla: într-o oală, puneți sfecla în apă clocotită (suficientă apă pentru a acoperi sfecla). Se fierbe 1 oră sau până se înmoaie când este străpuns cu un cuțit. Timpul de gătit variază în funcție de sfecla ta. Unii vor găti mai devreme decât alții, așa că încercați-i pe toți. Când este gătit, se scoate din apa clocotită și se răcește la temperatura camerei. Curățați sfecla gătită (folosesc mănuși pentru asta).

Într-o oală separată, fierbeți cartofii întregi și morcovii timp de 30 de minute sau până când se înmoaie cu un cuțit. Nu găti prea mult. Când este gătit, se scoate din apa clocotită și se răcește la temperatura camerei. Curățați cartofii și morcovii fierți. Este cel mai ușor să curățați morcovii prin plasarea unei indentări de-a lungul morcovului și peelingul în cerc în jurul morcovului.

Așezați ouăle într-o altă oală cu apă rece sărată și aduceți la fierbere. Odată ce apa fierbe, înlocuiți capacul, opriți focul și lăsați oala să stea pe același arzător timp de 15 minute. (Sau le puteți arunca cu cartofii și morcovii și pește-i după 15 minute. Lăsați ouăle să se răcească la temperatura camerei. Curățați ouăle.

STRATURI SHUBA:

Rupeți sau tăiați somonul în bucăți de un sfert, așezați uniform în fundul unei cratițe mari de 13x9.

Folosind o răzătoare de brânză, radeți cartofii uniform peste somon și întindeți ceapa peste cartofi.

Se întinde ¾ ceașcă de maioneză uniform peste ceapă.

Folosind același răzător de brânză, tocați sfecla uniform peste maioneză.

Apoi, zdrobiți morcovii uniform peste sfeclă și întindeți the ceașca de maioneză rămasă peste morcovi.

Folosind cele mai mici găuri de pe răzătoarea de brânză, radeți ouăle uniform peste maioneză și gata.