ușoară

Dacă nu ați încercat încă supa finlandeză de somon (Lohikeitto), aceasta este șansa dvs. Această supă rapidă și aromată este perfectă pentru zilele reci de iarnă, așa că nu este de mirare că este populară în țările nordice.

Aceasta este versiunea mea a acestei rețete de supă de somon nordică. Această supă este similară cu cea de somon, dar este mai ușoară. Folosesc doar puțină cremă, care este suficientă pentru a adăuga cremă, aromă, dar nu face o masă grea. Cu toate acestea, puteți adăuga mai multe, dacă doriți.

Cum se face supă de somon

Într-o cratiță se topește untul și se adaugă prazul și morcovul tocat și se sotează cel puțin 5 minute. Când este gata, adăugați cartofii tăiați, condimentul, mărarul și bulionul. Se acoperă cu un capac și se fierbe. Apoi reduceți focul la minim și fierbeți timp de 10 minute.

Acum măriți focul și adăugați bucăți de somon. Gatiti inca 5 minute, turnati crema si gatiti inca 5 minute sau pana cand pestele este fiert.

Gustă și servește imediat.

Sfaturi pentru a face cea mai bună supă de somon

Crema groasa Este un adaos delicios, dar dacă doriți să îl faceți mai ușor și să reduceți cantitatea de grăsime, săriți peste el. Eu personal prefer supa de somon fără smântână, dar soțului meu îi place mai mult. Puteți folosi, de asemenea, jumătate și jumătate sau lapte ca înlocuitor.

Acum, aveți mai multe opțiuni despre cum să folosiți lichid. Cea mai bună și evidentă alegere este bulionul de pește, dar bulionul de legume sau bulionul/bulionul de pui vor funcționa și ele. Toate acestea vor adăuga o aromă ușor diferită felului de mâncare, dar rezultatul va fi uimitor indiferent de ce folosiți. Cea mai bună opțiune ar fi să faceți bulion de pește de casă de la zero. Dacă poți, încearcă.

Pentru cea mai bună aromă, utilizați mărar proaspăt. Face o mare diferență.

Somon - puteți folosi fileuri proaspete sau congelate (dezghețate). Folosesc mai puțin de un kilogram de somon pe supă, uneori doar o jumătate de kilogram pentru această rețetă de supă de somon. Puteți folosi tot ce doriți.

Sfaturi profesionale: Dacă intenționați să faceți Lohikeitto ca masă principală, atunci contați pe un kilogram de somon pe rețetă. Când este servit ca platou principal/fel principal, puteți folosi doar ½ lire sterline.

Această supă cu somon reîncălziți bun și va dura până la 3 zile în frigider atunci când este depozitat corespunzător.

Servire de sugestii

Nu este nimic mai bun decât un castron cu supă caldă de somon cu pâine de casă. Focaccia sau brioșele sunt, de asemenea, opțiuni delicioase.

Și, dacă credeți că nu aveți timp să faceți pâine cu drojdie, încercați pâine de sodă irlandeză și serviți-o cu unt de arpagic și parmezan. Garantez că va dispărea repede!

Supa de somon

Aceasta este o rețetă cremoasă de supă de somon, care este rapidă și ușor de făcut. Somon furcat gătit cu cartofi, praz și mărar proaspăt în bulion cremos.
Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătit: 25 de minute
Timp total: 35 minute
Porții: 5 porții
Calorii: 291