În toamnă începe sezonul de colectare și consum al ciupercilor. Anul acesta, cu întârzierea ploilor, sezonul ciupercilor a fost întârziat și se așteaptă să dureze până în decembrie. Consumul de ciuperci poate provoca otrăviri, deoarece unele dintre aceste ciuperci sunt toxice sau necomestibile, iar unele dintre ele foarte otrăvitoare, cum ar fi Amanita phalloides.

ciupercilor

De la SUMMA 112 (Serviciul de Urgență Medicală din Madrid) raportează că este o urgență medicală, deoarece toxinele sau substanțele toxice produc efecte diferite în organism, majoritatea ușoare, dar uneori pot duce la insuficiență de organ dacă pacientul nu este tratat. la timp. Nu există nici un antidot sau tratament eficient care să garanteze vindecarea otrăvirii, așa că nu trebuie să consumați niciodată ciuperci fără a fi 100% sigur că este comestibilă.

Posibile modificări ale aspectului din cauza secetei

În acest sezon, datorită ratei reduse de precipitații, ciupercile își pot modifica ușor aspectul și pot duce la erori atunci când le colectează, confundându-le cu speciile comestibile. În același mod, nu se recomandă consumul de ciuperci colectate în apropierea orașelor sau industriilor, deoarece acestea pot conține substanțe dăunătoare în ciuda faptului că sunt comestibile.

Simptomele datorate intoxicației sunt împărțite în funcție de timpul necesar primului disconfort pentru a apărea după ingestie. Există începători timpurii, între primele cincisprezece minute de consum și șase ore; și, de asemenea, târziu, când simptomele apar între șase și douăzeci și patru de ore, ceea ce este de obicei o otrăvire mai gravă și, în unele cazuri, chiar și până la zece sau cincisprezece zile după consum. Există un al treilea tip de otrăvire în care apar simptome timpurii și tardive cu sindroame noi din cauza toxinelor neobișnuite.

Simptome de otrăvire cu ciuperci

Majoritatea produc simptome gastrointestinale de toamnă: vărsături, diaree, greață, amețeli și dureri abdominale cu transpirație rece, oboseală și dureri musculare, imposibil de diferențiat de alte gastroenterite mai frecvente fără antecedente de ingestie anterioară, de unde și importanța referirii consumului de ciuperci la situații de urgență. atunci când apar aceste simptome. Cu alte ocazii, poate apărea dilatarea pupilelor, creșterea ritmului cardiac cu roșeață a pielii și buze uscate.

Unele ciuperci produc simptome după ingestie similare cu cele ale unei beții sau halucinații și cu alte ocazii reproduc un gust metalic în gură și amețeli datorate tensiunii arteriale scăzute. În unele cazuri, deși varietatea de ciuperci consumate nu este toxică, dacă le amestecăm cu alcool, ele pot produce simptome periculoase pentru organism. Există alte tipuri de ciuperci care sunt toxice crude, dar sunt comestibile dacă sunt bine fierte și există chiar și ciuperci, care, deși comestibile, consumate în mod regulat, pot prezenta toxicitate.

Detalii despre consum

În fața unei suspiciuni de intoxicație din cauza consumului de ciuperci, trebuie să mergem la camera de urgență, să recomandăm consumul menționat anterior, iar profesioniștii din domeniul sănătății vor stabili procesul de urmat. Cel mai bun lucru de făcut atunci când se confruntă cu intoxicația este eliminarea agenților toxici din organism, astfel încât vom elimina toxinele prin vărsături și vom evita medicamentele antidiareice. Uneori va fi necesară hidratarea pentru a corecta pierderile de lichide, spălarea gastrică și observarea în camera de urgență pentru a evita complicațiile.

Este important să informați lucrătorii din domeniul sănătății cu privire la orele de consum, la timpul scurs până la apariția simptomelor și la modul în care sunt pregătite și gătite, precum și locul, pentru a detecta alte cazuri posibile de otrăvire. Dacă este posibil, vom livra copii ale rămășițelor sau chiar vomită, pentru a detecta speciile consumate.