Multe dintre celebritățile noastre preferate folosesc această dietă pentru a-și menține corpurile statuare și, în timpul închiderii, mulți au căutat să înceapă cu ea.

În timpul carantinei, utilizarea alimentelor ca instrument pentru a face față unei astfel de situații particulare a fost (și este) o realitate pentru mai mult de unul. Nu spunem că mâncare emoțională nu este o resursă valabilă pentru mulți, cu toate acestea mulți alții au început să se îngrijoreze de consumul neîncetat de alimente și, chiar mai mult, de cum s-au acumulat în jurul taliei, șoldurilor, coapselor. Și această preocupare s-a reflectat în Google și căutările sale.

De la începutul stării de alarmă, termenul „dietă” a fost căutat de până la 4 ori mai mult decât anterior în țara noastră și legat de acest termen, dieta ceto sau dieta ketogenică a fost cea care a crescut cel mai mult în căutări între granițele noastre.

Și este că dieta cetogenica este la fel de cunoscută pe cât este necunoscută. Cu toate acestea, în Statele Unite, în special la Hollywood, au fost deja mulți care l-au pus în practică. Celebs ca Hale Berry, Gwyneth Paltrow, Adriana Lima sau Vanessa Hudgens au mărturisit că au urmat-o.

analizăm
Gwyneth Paltrow. (Getty)

Această dietă a devenit faimoasă în urmă cu puțin timp pentru că ar fi fost cea pe care ar fi folosit-o Kim Kardashian va pierde cele 24 de kilograme pe care le-a câștigat în timpul primei sarcini. De atunci, vedeta de televiziune „Keeping Up With The Kardashians” a susținut că urmează o dietă aproape vegană și nu a făcut nicio mențiune despre ceea ce, pentru o vreme, a fost tipul ei preferat de dietă.

Dar ... despre ce anume este dieta keto?

Dieta ketogenică se bazează pe un plan de aport pe bază de alimente bogate în proteine ​​și grăsimi și o reducere drastică, la aproape zero, a carbohidraților și a zaharurilor; Aceasta urmărește să genereze o situație de cetoză, adică a cetone în exces în sânge.

Cetoza este o situație metabolică în organism care este cauzată de acest deficit semnificativ în aportul de carbohidrați, care induce catabolismul grăsimilor pentru a obține puterea, generând compuși numiți corpuri cetonice care descompun grăsimi în acetoacetat, care este folosit ca energie de către corpul nostru.

Dieta ceto este renumită pentru rezultatele sale bune de slăbire. (iStock)

În acest fel, organismul încetează să mai utilizeze carbohidrații ca sursă primară de energie, favorizând pierderea de grăsime și, prin urmare, de greutate, deoarece folosește rezervele noastre pentru a ne menține activi și funcționanți

Ok, slăbim rapid, dar este sănătos?

Această dietă nu este lipsit de controverse, mandatul său a fost inventat în 1921 de Russell M. Wilder și de atunci a avut la fel de mulți detractori ca fani.

Pe de o parte, faptul nu consuma carbohidrati și forțarea organismului să utilizeze grăsimea acumulată se traduce printr-o scădere rapidă în greutate dacă o comparăm cu o dietă tradițională, deci poate avea succes pentru persoanele care trebuie să piardă multe grăsimi, dar care sunt consecințele?

Avocado este o sursă excelentă de grăsime. (Noah Buscher pentru Unsplash)

Pentru început, am dori să clarificăm acest lucru din aceste linii nimeni nu este încurajat să folosească singur dieta ketogenică. Ce trebuie să faceți, dacă aveți îndoieli și doriți să încercați, este să mergeți la medici informați și instruiți, cum ar fi endocrinologi, dieteticieni și nutriționiști, aceștia vor stabili dacă sunt sau nu oameni potriviți pentru ao pune în practică.

Odată ce acest lucru este eliminat, dacă această dietă este sau nu sănătoasă, Ne referim la cuvintele doctorului Marcelo Campos, de la Harvard Medical School și publicate în „Harvard Health Publishing”: „Sa demonstrat că o dietă ketogenică îmbunătățește controlul glicemiei la pacienții cu diabet zaharat de tip 2, cu mai puține Pe termen scurt. Există și mai multe controverse atunci când luăm în considerare efectul asupra nivelului de colesterol. Unele studii arată că unii pacienți au o creștere a nivelului de colesterol la început, doar pentru a vedea că scade câteva luni mai târziu. cu toate acestea, nu există cercetări pe termen lung pentru a-i analiza efectele în timp asupra diabetului și a colesterolului ridicat. "

Ouăle, slănina sau uleiul nu sunt restricționate în această dietă. (Unsplash)

Într-adevăr, nu există studii ample despre beneficiile și daunele acestui tip de dietă și chiar mai puține studii de caz menținute pentru perioade lungi de timp. Spre deosebire de aceste cuvinte, nu sunt puțini divulgatori științifici care puneți întrebări dacă efectele pozitive depășesc negativele derivate dintr-un consum ridicat de grăsimi, multe dintre ele provenind din alimente ultraprelucrate precum cârnați, slănină etc.

În orice caz, și așa cum v-am recomandat deja, dacă doriți să investigați mai mult sau chiar să vă înscrieți, căutați un medic bun care să cunoască această dietă și care să vă poată monitoriza în mod corespunzător progresul, nu numai extern, ci și intern.