scăzut

Prunica este, de asemenea, cunoscută sub numele de păianjen, prune sălbatice sau pacharán. Este o fruct de dimensiuni mici, sferic, de culoare violet și cu pip, a căror origine este în Asia și Europa.

Când fructul nu este copt are un gust acru, dar când se coace gustul devine mai dulce; și au un parfum parfumat.

În ceea ce privește compoziția sa, conținut de antioxidanți. Este un fruct bogat în vitamina C, antociani, carotenoizi și taninuri; toate acționează împotriva acțiunii radicalilor liberi care sunt cauza îmbătrânirii și a bolilor precum cancerul, bolile degenerative și cardiovasculare etc.

În plus, vitamina C este implicată în formarea colagenului, dinților, globulelor roșii etc; favorizează absorbția fierului și întărește sistemul imunitar.

Este, de asemenea, abundent în fibre acest lucru ne avantajează în reglarea tranzitului intestinal, pentru a controla glicemia și colesterolul.

Potasiul, fierul și calciul se remarcă printre minerale.

Este un fruct cu conținut scăzut de calorii, deoarece conține puține grăsimi și carbohidrați, deci îl putem include în dietele de slăbit.

Pruncile ne oferă alte beneficii pe lângă cele menționate mai sus, precum, de exemplu, ne ajută să purificăm corpul de toxine, au acțiune antiinflamatoare, ajută la controlul tensiunii etc.

Ele pot fi folosite pentru a pregăti gemuri și jeleuri, precum și pentru a prepara pacharán sau aromă alte lichioruri.

Noemí Rodríguez Palacios

Dietetician pentru slăbit

Diplomă în nutriție umană și dietetică