Spații de nume

Acțiuni de pagină

Șofran bastard șofran sau șofran, Este o plantă spectaculoasă aparținând familiei de floarea-soarelui, este uneori folosită pentru colorarea alimentelor și are proprietăți diaforetice.

Alef Carthamus

rezumat

  • 1 Taxonomie
    • 1.1 Denumire științifică
      • 1.1.1 Autori
    • 1.2 Sinonimie
  • 2 Descriere
    • 2.1 Habitat și distribuție
    • 2.2 Cultivare
    • 2.3 Aplicații
  • 3 Referințe
  • 4 Surse

Taxonomie

Nume stiintific

Autori

publicat în: Species Plantarum 2: 830. 1753. [2]

Sinonimie

  • Calcitrapa tinctoria
  • Carduus tinctorius Ehrh.
  • Carduus tinctorius (L.) Falk
  • Carthamus glaber Burm.f.
  • Carthamus tinctorius var. albus Alef.
  • Carthamus tinctorius var. croceus Alef.
  • Carthamus tinctorius var. flavus Alef.
  • Carthamus tinctorius var. Kitam spinosus.
  • Centaurea carthamus E.H.L.Krause [3]

Descriere

Iarbă înaltă de 30 până la 90 cm, fără păr, ramificată. Frunze ovate, spinoase - dințate, aproape de aceeași lungime cu lățimea. Implicat cu bracteele extinse, foliacee, mai mult sau mai puțin spinoase. Recipient de paie. Capete de flori cu implicare care se înrăutățește treptat în sus și o coroană globulară de flori portocalii. Corolla 5-fida, aproape regulată, netedă, extinsă deasupra tubului. Achene fără păr, majoritatea cu 4 nervuri; vilano nul sau scamiform.

Habitat și distribuție

Planta asiatica, cultivata rar in Cuba.

Cultură

De mulți ani a fost cultivat șofranul numit criollo, cu bractee spinoase; iar mai târziu a fost primită o varietate de bractee neînarmate din Ungaria. În plus, primim semințe de soiuri selectate din Australia și trei selecții din Rabat, Maroc. Semănatul are loc din octombrie până în noiembrie, fie în cutii, pentru ulterior să transplanteze răsadurile, fie prin picurare, în rânduri la 1 m distanță, apoi rândurile sunt curățate astfel încât plantele să fie la aproximativ 30 cm de nas. Semințele proaspete germinează în câteva zile și creșterea este rapidă; primele flori apar în decembrie. Colectarea florilor folosite ca colorare se face atunci când capetele florilor sunt complet dezvoltate și nu toate florile ar trebui colectate dacă randamentul semințelor nu trebuie să sufere o reducere, deoarece, desigur, la colectarea florilor, multe fructe fac să nu se formeze. Recoltarea capsulelor se poate face prin tăierea întregii plante atunci când este uscată și aruncarea capsulelor tăiate în saci, unde pot fi exploatate pentru a separa fructele sau semințele. Aceștia trebuie protejați de șoareci, cărora le plac foarte mult.

Aplicații

  • Florile, pe lângă faptul că sunt folosite în locul șofranului real pentru colorarea alimentelor, au proprietăți diaforetice.
  • Uleiul fix obținut din plantă este folosit de medicii indieni practicați împotriva paraliziei și reumatismului.
  • Semințele sunt considerate laxative și au fost utilizate în hidropiză; florile uscate sunt folosite în Jamaica împotriva icterului. Se pretinde, de asemenea, că este tonic, aperitiv și diuretic.
  • Fructele sunt purgative, la fel ca uleiul conținut în ele; Dar acest ulei, datorită marii predominanțe pe care acizii grași nesaturați îl ating, este utilizat în prezent pentru tratarea colesterolului, adică a excesului de colesterol din sânge, periculos mai ales la vârstnici și în acele țări în care dieta se bazează pe grăsimi animale, mai ales dacă este însoțită de o utilizare excesivă a viscerelor, creierului și ouălor, care poate provoca colesterinemie de tipul numit pasiv. Fructele șofranului sau șofranului bastard se administrau în emulsie, ca purgative. Cu o uncie din acestea, bine zdrobite într-un mortar, s-ar putea prepara până la 0,51 de emulsie; proaspăt preparat și îndulcit cu puțin zahăr, a dat un sfert din acea cantitate pentru o epurare eficientă.
  • Principalele sale utilizări sunt ca semințe oleaginoase și coloranți, și pentru adulterarea șofranului legitim. Această plantă a fost cultivată de ceva timp și uleiul a fost extras din șofranul bastard, care pe lângă faptul că este comestibil are și alte aplicații. Mulți oameni din Cuba iau uleiul împotriva colesterolului și susțin că le dă rezultate bune.

Piese utilizate

Semințele, florile și uleiul.

Compoziţie

Florile conțin substanțele colorante numite șofran roșu sau acid cartaminic, șofran galben și o altă materie pigmentiferă, izocartamină, în două forme, roșu și galben. Aceste substanțe se află în stare glicozidică. Fructele, supuse presării, dau până la 22,45% ulei de șofrănel, care este compus în principal din acid linolic (de la 39 la 50%) și acid oleic (de la 34 la 37%), cu cantități mai mici de acizi palmitici și stearici.