Numele în engleză este Soia, uscat, îmbibat, fiert. Partea comestibilă este 100%.

Descriptori linguali (tezaur în limba alimentară) ai „Soia uscată, înmuiată, fiartă”: legume uscate; înmuiat; soia; matur; leguminoase; leguminoase sau produse derivate din leguminoase; întreg; leguminoase, semințe, cereale, nuci și produse (eurocod2); fiert; legume sau produse pe bază de legume; semințe sau fructe uscate; ambalare/ambalare în mediu necunoscut; mediu de producție necunoscut; fructe si legume; deshidratat sau uscat; apa retrasa; fructe si legume; complet tratat termic; ambalaje sau ambalaje necunoscute; Zona climatică mediteraneană; suprafață necunoscută de contact alimentar; Spania; hrana umană fără specificații de vârstă.

soia

  • Fb
  • Stare de nervozitate
  • G+
  • 📞
  • ✉
  • Pinit

ENERGIE TOTALĂ:

Cele 136 de kilocalorii la 100 de grame de soia provin din următoarele surse: 47% grăsimi, 42% proteine ​​și 11% carbohidrați.

COMPOZIȚIA DE SOI, SEC, UMBAT, FIERTIT ÎN 100 DE GRame DE PORȚIE COMESTIBILĂ:

PROXIMALE:

  1. 570.274 kilojuli de energie, total.
  2. 64,3 grame de apă (umiditate).
  3. 14 grame de proteine, în total.
  4. 7,25 grame de grăsime, total (lipide totale).

HIDRATI DE CARBON:

  1. 6,1 grame de fibre, dietetice totale.
  2. 3,76611 grame de carbohidrați.
  3. 2,03884 grame de zaharuri, total.
  4. 1,72727 grame de amidon, total.

GRASIME:

  1. 3,5 grame de acizi grași, total polinesaturați.
  2. 1,4 grame de acizi grași, total mononesaturați.
  3. 0,9 grame de acizi grași saturați totali.

Soia este bogată în VITAMINE, cu 7 diferite:

  1. 1,13 miligrame de vitamina E alfa tocoferol echivalenți ai activităților de vitamina E.
  2. 0,5 miligrame echivalenți niacină, total.
  3. 0,23 miligrame de vitamina B-6, total.
  4. 0,12 miligrame de tiamină.
  5. 0,09 miligrame de riboflavină.
  6. 54 micrograme de folat, total.
  7. 1 micrograme de vitamina A echivalente retinol ale activităților retiniene și carotenoide.

Soia este bogată în MINERALE cu 9 diferite:

  1. 510 miligrame de potasiu.
  2. 250 miligrame de fosfor.
  3. 83 miligrame de calciu.
  4. 63 miligrame de magneziu.
  5. 3 miligrame de fier, în total.
  6. 1 miligram de sodiu.
  7. 0,9 miligrame zinc (zinc).
  8. 17,8 micrograme seleniu, total.
  9. 6,3 micrograme iodură.

„Soia, uscată, înmuiată, fiartă” în comparație cu:

Sursa originală: AESAN/BEDCA Baza de date spaniolă privind compoziția alimentară v1.0 (2010).