Numele în engleză este de tip Cheese "manchego". Partea comestibilă este de 95%.

Descriptori Langual (tezaur în limbajul alimentar) al „brânzei manchego”: brânză vindecată; vindecat sau cu vârsta cuprinsă între 6 și 12 luni; vindecat sau îmbătrânit; brânză; grăsime substituită; acidifiat; întreg, formă realizată prin turnare; adăugată enzimă de coagulare (quak); Curd; brânză; conservat prin depozitare la refrigerare; Ambalaje din plastic; vacă; lapte și produse lactate; sare adăugată; plastic; complet tratat termic; preparat în industria alimentară; metoda de gătit nu se aplică; Spania; nu se folosește ambalajul/mediul de ambalare; hrana umană fără specificații de vârstă.

brânză

  • Fb
  • Stare de nervozitate
  • G+
  • 📞
  • ✉
  • Pinit

ENERGIE TOTALĂ:

Cele 388 kilocalorii la 100 de grame de brânză manchego provin din următoarele surse: 69% grăsimi și 30% proteine.

COMPOZIȚIA BRANZULUI MANCHEGO ÎN 100 DE GRame DE PORȚIE COMESTIBILĂ:

PROXIMALE:

  1. 1622,39 kilojuli de energie, total.
  2. 40,3 grame de apă (umiditate).
  3. 30,4 grame de grăsime, total (lipide totale).
  4. 28,77 grame de proteine, în total. Este a 32-a cea mai bogată mâncare din proteine, total a acestui web. Cel mai bogat este suplimentul proteic.

HIDRATI DE CARBON:

Brânza Manchego este bogată în FAT cu 13 diferite:

  1. 18,9 grame de acizi grași saturați totali. Este a 42-a cea mai bogată mâncare din acizi grași saturați totali a acestui web. Cel mai bogat este uleiul de cocos.
  2. 9 grame de acizi grași, total mononesaturați.
  3. 1,47 grame de acizi grași, total trans. Este a 16-a cea mai bogată mâncare din acizi grași, trans total a acestui web. Cea mai bogată este margarina de porumb. Vezi top 50.
  4. 0,763 grame de acizi grași, total polinesaturați.
  5. 0,1925 grame de acid gras 16: 0 (acid palmitic).
  6. 0,155 grame de acid gras 18: 3.
  7. 0.1384 grame de acid gras 18: 1 n-9 cis (acid oleic).
  8. 87,8 miligrame de colesterol.
  9. 0,061 grame de acid gras 14: 0 (acid miristic).
  10. 0,055 grame de acid gras 20: 4 n-6 (acid arahidonic). Este a 29-a cea mai bogată mâncare din 20: 4 acid gras n-6 (acid arahidonic) a acestui web. Cel mai bogat este carnea de porc, parte nespecificată.
  11. 0,051 grame de acid gras 18: 0 (acid stearic).
  12. 0,034 grame de acid gras 12: 0 (lauric).
  13. 0,0136 grame de acid gras 18: 2.

Brânza Manchego este bogată în VITAMINE, cu 9 diferite:

  1. 4,6 miligrame de echivalenți de niacină, total.
  2. 0,62 miligrame de vitamina E alfa tocoferol echivalenți ai activităților Vitaminelor E.
  3. 360 micrograme de vitamina A echivalente retinol ale activităților retiniene și carotenoide.
  4. 0,3 miligrame riboflavină.
  5. 0,2 miligrame de vitamina B-6, total.
  6. 0,04 miligrame de tiamină.
  7. 21,3 micrograme de folat, total.
  8. 1,5 micrograme de vitamina B-12.
  9. 0,28 micrograme de vitamina D.

Brânza manchego este bogată în MINERALE, cu 9 diferite:

  1. 765 miligrame de calciu. Este a 46-a cea mai bogată mâncare din calciu a acestui web. Cea mai bogată este brânza Zamorano.
  2. 670 miligrame de sodiu.
  3. 520 miligrame de fosfor.
  4. 100 miligrame de potasiu.
  5. 36 miligrame de magneziu.
  6. 4 miligrame de zinc (zinc).
  7. 0,64 miligrame de fier, total.
  8. 34 micrograme iodură.
  9. 1,6 micrograme seleniu, total.

„Brânză manchego” în comparație cu:

Sursa originală: AESAN/BEDCA Baza de date spaniolă privind compoziția alimentară v1.0 (2010).