Rețete sănătoase și delicioase pentru toate gusturile

  • Coperta
  • Prescripții
  • Proprietăți alimentare
  • Sfaturi de gătit
  • Tipuri de diete
  • Curiozități

sănătoasă

Acum câteva luni am cumpărat o sticlă de Sos englezesc iar adevărul este că îl iubesc; Dacă trebuie să aleg între acesta și sosul de soia, altul dintre preferatele mele, alegerea devine foarte dificilă. Numele său original este sos Worcestershire și este făcut din melasă, sirop de porumb, apă, oțet, boia, sos de soia, hamsii, ceapă, tamarind, usturoi și cuișoare. Jur că nu aveam idee că este alcătuită din atâtea ingrediente. Este utilizat pe scară largă în bucătăria engleză ca intensificator de aromă și în multe feluri de mâncare, atât gătite, cât și crude. Este produsul ciocnirii a două culturi, cea indiană și cea engleză.

Sosul Worcestershire este folosit pentru condimentarea cărnii crude, de exemplu, sau pentru marinare. De fapt, dincolo de utilizările sale mai tradiționale, îl puteți folosi pentru orice doriți. Este o chestiune de a încerca aromele pe care le dă în diferitele feluri de mâncare. Personal îl folosesc de parcă ar fi fost sos de soia, condimentez carnea de vită la cuptor, orezul brun sotat cu legume sau fripturile de carne cu care pregătesc un sandviș. Există ceva mai dulce și o aromă mai blândă, nu atât de sărată. De fapt, cel mai comun mod de a-l folosi este să puneți câteva picături când carnea este pe grătar. Este disponibil în orice magazin sau supermarket, dar dacă doriți să faceți o versiune de casă vă las rețeta:

6 linguri de oțet

. 1 lingură de zahăr

. 1 lingură muștar

. 10 grame de unt

. 6 linguri lapte

Puneți toate ingredientele într-un cazan dublu, continuând să bateți până se îngroașă. Și gata.