Spaghetti soba provine din tradiția japoneză și este fabricat din hrișcă. Acesta este un preparat vegetarian. Are ceapă, piper, morcov și arpagic, sotate într-un wok cu niște caju.

Ingrediente pentru spaghete soba curry cu caju

  • 350 g hrișcă fără gluten sau spaghete soba din hrișcă
  • 1 ceapă
  • 1 ardei rosu
  • 1 morcov
  • 3 arpagic
  • 2 catei de usturoi
  • 80 g caju crud
  • 125 ml bulion de legume
  • 1 lingura tamari
  • 2 lingurițe pudră de curry
  • ulei de masline virgin

CUM SE FACE CURRY SOBA SPAGHETTI CU CASEWS

Pasul 1

Puneți o oală cu multă apă pe foc și, când fierbe, gătiți spaghetele soba până când sunt al dente, fără să exagerați. Apoi turnați-le într-o tigaie de scurgere și clătiți-le bine cu apă rece, până când vedeți că nu mai eliberează amidon.

nuci

Pasul 2

Tăiați ceapa în felii, ardeiul gras în fâșii, morcovul în fâșii subțiri de juliană și arpagicul în diagonală. Puneți toate aceste legume într-un wok cu ulei de măsline, apoi adăugați usturoiul tăiat felii împreună cu caju și căleți totul la foc mediu timp de 4 sau 5 minute.

Pasul 3

Adăugați bulionul de legume, tamari și curry. Aduceți totul la fierbere și, în acel moment, adăugați spaghetele și le dați câteva întoarceri până când sunt fierbinți.

Pasul 4

Chiar mai bine cu algele marine! Poți să îi dai o notă diferită adăugând puțină algă wakame rehidratată și tăiate mărunt. Dar amintiți-vă: ei se pun la capătul tuturor.