Știi să prepari spanacul cu cremă ușoară? Vă spun două rețete ușoare cu spanac congelat. Rețeta tradițională este practic să faci un bechamel la care se adaugă spanac fiert, nu ar putea fi mai ușor! Este delicios, dar este bogat în carbohidrați când are făină.

cremă

Cealaltă rețetă, versiunea ușoară, este săracă în carbohidrați și bogată în proteine. Tu decizi rețeta tradițională sau cea ușoară! Într-un alt articol din Periodista Digita am făcut supă de ciuperci, astăzi spanac cremos.

De ce este sănătos să mănânci spanac?

Pentru combinația de substanțe nutritive, vitamine, minerale și antioxidanți pe care le au și toate cu calorii scăzute 20 la 100 de grame. Spanacul are reputația că „are mult fier”, deși în realitate există multe alte alimente care depășesc aceste legume.

Spanacul are 3 sau 3,5 mg pe porție de 100 de grame, în funcție de soi. Ouăle au 7,2 grame de fier, lintea are 8,20 grame, sau semințele de chia au 7,72 mg. Clișeul că au mult fier vine dintr-o confuzie. În secolul al XIX-lea, secretara omului de știință Erich Von Wolf, atunci când transcria, în loc de 3,5, 35 mg, a multiplicat conținutul de fier cu zece.

Spanacul este mai bogat în calciu decât fierul, au 117 mg sau 554 mg potasiu. 40 mg de vitamina C și în ceea ce sunt campioni în vitamina A, are 589 micrograme și, de asemenea, antioxidanți care însoțesc această vitamină, cum ar fi beta-carotenul, luteină și zeaxantină și pentru a-l termina are și 2,58 g de fibre.

Spanac cremos, reteta usoara

Aceasta este rețeta tradițională:

Ingrediente

  • Spanac congelat - 500 g
  • Unt - 60 g
  • Făină - 250 g
  • Ceapa tocata - 1 lingura
  • Brânză mozzarella rasă - 150 g
  • Lapte -825 ml
  • Sarat la gust
  • Ardei - un vârf
  • Nucșoară - o ciupitură

Pregătirea

    1. Pregătiți un litru de apă și aduceți la fierbere. Se adaugă puțină sare și spanacul fără a se dezgheța. Gatiti 4 minute.
    2. Se scurge cu o strecurătoare de bucătărie și se rezervă.
    1. Pentru bechamel: primul lucru pentru a evita gustul făinii, adăugați untul în tigaie și lingura de ceapă mărunțită, sotati-o un minut.
    2. Adăugați o lingură de făină, se amestecă cu spatula, apoi încă o lingură, astfel până se integrează toată făina.
    3. Când aveți un amestec de unt și făină aurie începem să adăugăm laptele, prima jumătate de pahar, amestecați. Apoi, o jumătate de pahar, amestecați din nou. Deci până se încorporează tot laptele.
    4. Se condimentează cu sare, nucșoară și piper după gust. Continuă să amesteci până obții o textură cremoasă.

  1. Adăugați spanacul fiert (scurs anterior) în sosul beșamel. Se amestecă cu o lingură de lemn sau o spatulă.
  2. Opțional dacă vă place brânza, turnați spanacul cremos într-un vas de copt, presărați brânză mozzarella și grătiți 5 minute la 200º.

Versiune ușoară

Această altă versiune este mult mai ușoară, deoarece nu adăugăm făină bogată în carbohidrați.

Ingrediente

  • Spanac - 500 g
  • Unt - 1 linguriță
  • Ceapa tocata - 1 lingurita
  • Brânză ușoară Philadelphia - 300 g
  • Nucșoară - o ciupitură
  • Sarat la gust
  • Ardei - un vârf
  • Lapte - 80 ml
  • Brânză ușoară rasă - 60 g

Pregătirea

  1. Gatiti spanacul ca in sectiunea anterioara.
  2. Intr-o tigaie, adauga untul si ceapa tocata, se rumenesc un minut.
  1. Adăugați crema de brânză puțin câte puțin, amestecând cu o lingură.
  2. Adăugați laptele și condimentați cu sare, piper și nucșoară.
  3. Când are o textură cremoasă (dacă vrei mai puțin densă mai adaugă câteva linguri de lapte).
  4. Adăugați spanacul și amestecați.
  5. Se toarnă într-un vas de copt. Presărați brânza rasă și coaceți la 200 de grade 5 minute.

Ați putea dori, de asemenea

Rețetă ușoară de ratatouille de vinete

Ti-a placut reteta cremoasa de spanac? Pe Facebook vă spunem

CONTRIBUIȚI LA UN JURNALIST DIGITAL

Vrem să continuăm să fim un mijloc gratuit de comunicare

Căutăm oameni angajați care să ne sprijine