specialități

Cafea Mozart

Acesta este ideea lui Goran Huber, somelier austriac de cafea și maestru barista. O rețetă rafinată de cafea care amintește în aspect și gustul celebrelor „bile Mozart” din Salzburg.

Ingrediente:

  • Sirop de ciocolată
  • Lichior cremă de marțipan
  • Spuma de lapte
  • Espresso

(Cantitățile variază în funcție de gust și de mărimea paharului)

pregătire:
Se toarnă încet siropul de ciocolată și lichiorul de cremă de marțipan într-un pahar, unul după altul. Apoi adăugați spumă de lapte și, pentru a termina, un espresso (practic ca un mic latte macchiato).

Baileys Cream Coffee

Este ca și cum ar fi făcute unul pentru celălalt: combinația de ciocolată lichidă, lichior de cremă irlandeză, făcută cu whisky și lapte condensat (cunoscut și sub numele de Baileys), acoperită cu spumă de lapte și espresso. Împreună formează o rețetă pentru bunăstarea în stare lichidă.

Ingrediente:

  • Sirop de ciocolată
  • Crema Baileys
  • Spuma de lapte
  • Espresso

(Cantitățile variază în funcție de gust și de mărimea paharului)

pregătire:
Se toarnă încet siropul de ciocolată rămas și crema Baileys într-un pahar, unul după altul. Apoi adăugați spumă de lapte și, pentru a termina, un espresso (practic ca un mic latte macchiato).

Caffe Zabaione

Cine nu cunoaște „zabaione”, desertul italian prin excelență? Am adaptat plăcerea cremoasă și dulce a acestei rețete pentru a crea un amestec de cafea, cu o notă plăcută de Advocaat, care are deja toate calitățile unui clasic.

Ingrediente:

  • Sirop de ciocolată
  • Verpoorten advocaat
  • Spuma de lapte
  • Espresso

(Cantitățile variază în funcție de gust și de mărimea paharului)

pregătire:
Se toarnă încet siropul de ciocolată și Advocaat într-un pahar, unul după altul. Apoi adăugați spuma de lapte și, pentru a termina, un espresso (practic ca un mic latte macchiato)

Vis dulce de nucă de cocos

Aici, siropul de ciocolată, lichiorul de cocos, spuma de lapte și espresso formează un cvartet rafinat pentru gust. MMM. nu mai există combo de cafea delicioasă.

Ingrediente:

  • Sirop de ciocolată
  • Batida de Coco (sau sirop de cocos pentru o alternativă nealcoolică)
  • spuma de lapte
  • Espresso
  • Nucă de cocos deshidratată pentru garnitură

(Cantitățile variază în funcție de gust și de mărimea paharului)

Pregătire:
Se toarnă încet siropul de ciocolată și lichiorul de cocos într-un pahar, unul după altul. Apoi adăugați spuma de lapte și, pentru a termina, un espresso (aproape ca un mic latte macchiato).

Cremă de mentă

Amestecuri reci făcute într-un aparat de cafea? Astăzi nu mai este o contradicție. Cu noile sisteme de lapte WMF Active Milk și WMF Dynamic Milk, puteți crea cu ușurință aceste amestecuri proaspete la simpla apăsare a unui buton.

Ingrediente:

  • Sirop (menta)
  • 1 cub de gheață
  • Spumă rece
  • Espresso (pentru iubitorii de cafea)
  • Sirop de ciocolată pentru garnitură

pregătire:
. Puneți cubul de gheață și siropul într-un pahar, umpleți-l cu spumă de lapte și terminați să bateți.

Câmpuri de căpșuni

Varietatea mare de siropuri dă naștere la o infinitate de cocktailuri reci care nu au nimic de invidiat. Într-o clipită, poți face Strawberry Fields, Peppermint Cream, Sweet Hazel, Banana Breeze sau Vanilla Kiss - imaginația ta nu are limite. În funcție de gust, puteți adăuga un espresso pentru a nu exclude iubitorii de cafea.

Ingrediente:

  • Sirop (căpșuni)
  • 1 cub de gheață
  • Spumă rece
  • Espresso (pentru iubitorii de cafea)
  • Sirop de ciocolată

pregătire:
Cubul de gheață și siropul intră în pahar, se umplu cu spumă de lapte și se termină cu un shake.

Fariseo (cafea irlandeză)

Creație delicioasă de cafea cu lichior! Originea fariseului datează din secolul al XIX-lea în Insulele Frisiei de Nord. Astăzi, este încă una dintre rețetele clasice și nu numai în nordul Frisiei.

Ingrediente:

  • Cremă sau spumă de lapte
  • 2–4 lingurițe de zahăr
  • 4 cl rom rom
  • Crema de cafea

pregătire:
Puneți zahărul și romul într-un pahar și umpleți-l cu cafea cremă tare. Acoperiți-l cu spumă de lapte sau cu un strat de frișcă ușor bătută după gust.

Espresso Sorbetto

Espresso sorbetto poate fi savurat ca o versiune rece a espresso-ului. Un dulce cu conținut scăzut de calorii ca sifon sau desert. Congelați espresso într-o găleată de gheață, de exemplu, până când se solidifică.

Ingrediente:

  • Pentru 4-6 persoane
  • 350 ml Espresso
  • 4 cuburi de gheață
  • 450 ml lapte cu conținut scăzut de grăsimi

pregătire:
Puneți espressorul congelat și alte ingrediente într-un blender și amestecați până la omogenizare. Ingrediente

Cafea cu Ghiacco

O combinație de cafea cu gheață fără alcool: Ceaiul cu ghiaccio (gheață) se face pe baza unui latte macchiato.

Ingrediente:

  • Espresso
  • Lapte
  • Spuma de lapte
  • Gheata zdrobita
  • Sirop din esență de arțar

pregătire:

De fapt, gheața zdrobită și un jet de sirop de arțar sunt servite mai întâi într-un pahar. Gustul special, ușor dulce al siropului de arțar este ceea ce conferă cafelei acea atingere specială. Bineînțeles, puteți experimenta și alte arome, de exemplu diferite siropuri. O alternativă excelentă la cafeaua tradițională cu gheață.

Cafea cu gheață

Răsfățați-vă cu o cafea cu gheață cremoasă: cafea de băut cu o lingură, cafea pentru cei cu un dinte dulce, cafea de savurat. .

Ingrediente:

  • Cafea filtrată la rece sau Café Crème
  • 2 linguri de înghețată cu vanilie
  • Cremă
  • Ciocolată rasă

pregătire:
Puneți două lingurițe de înghețată de vanilie într-o cafea filtrată și acoperiți-le cu friscă moale și ciocolată rasă.