Gatiti fara complicatii, retete rapide si usoare

SPUMA ȘI CURANUL DE IOGURT

spuma

După atâtea excese de Crăciun, în special dulciuri, vrei să ai un desert ușor fără regrete: o spumă (două de fapt) de iaurt și coacăze care, pe lângă faptul că este ușoară, este foarte rece în niște pahare frumoase.
Aceste spume care nu au gelatină sau cremă care le conferă o consistență prea mare, este mai bine să le consumați în aceeași zi, deoarece zerul pe care îl iau iaurturile se separă foarte repede și nu este același, așa că trebuie să o faceți câteva cu câteva ore înainte de prânz sau cină pentru a-l păstra la rece, dar nu mai așteptați mult mai mult.

Am făcut-o cu coacăze, dar o puteți face cu mure, afine, zmeură sau orice vă place cel mai mult.

Ingrediente:
- 4 iaurturi degresate îndulcite
- 175 gr. agrișe
- 2 linguri zahăr
- 2 albușuri

Elaborare:
1. Intr-o cratita mica punem coacazele (rezervam cateva pentru a decora paharele) cu lingurile de zahar si la foc mic le lasam sa se gateasca cateva minute, intre 5 si 10, astfel incat sa elibereze tot sucul.
2. Îi zdrobim cu mixerul și apoi îl strecurăm pentru a îndepărta cojile și semințele.