etichete

NEW YORK, 19 iunie (Reuters/EP) -

Starbucks va elibera numărul de calorii pentru cafea și gustări la toate magazinele sale din SUA începând cu 25 iunie, înaintea unei cerințe federale pentru ca principalele lanțuri alimentare din SUA să dezvăluie informații nutriționale.

Compania a declarat că etichetele sunt destinate să încurajeze consumatorii conștienți de sănătate să personalizeze comenzile, optând pentru siropuri fără zahăr sau lapte degresat în locul alternativelor cu conținut ridicat de calorii.

„Oamenii își personalizează deja băuturile”, a spus Lisa Passe, o purtătoare de cuvânt a Starbucks, adăugând că produsele de panificație ale companiei ar include și un număr de calorii.

Decizia Starbucks urmează manevrele făcute de Panera Bread, primul lanț de restaurante americane care a publicat în mod voluntar numărul de calorii și lanțul de sandvișuri Subway, care a folosit publicațiile pentru a se poziționa ca cea mai sănătoasă alternativă față de concurenții săi.

Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente ar necesita lanțuri cu 20 sau mai multe sucursale pentru a lansa publicații similare la nivel național până la sfârșitul anului. Lanțurile alimentare din New York și California publică deja statistici nutriționale pentru a se conforma reglementărilor locale de sănătate.

Cercetătorii sunt împărțiți cu privire la eficacitatea etichetelor în îmbunătățirea sănătății publice. Un studiu efectuat în New York a constatat că înregistrările de calorii au determinat unul din șase clienți să observe informațiile și să cumpere alimente cu mai puține calorii.

Cu toate acestea, cercetătorii de la Universitatea Tufts au descoperit că etichetele restaurantelor de tip fast-food au raportat mai puține calorii decât alimentele conținute de fapt. Studiul nu a examinat băuturile.

"Nu există nicio măsură în reglementările (federale) pentru a evalua acuratețea", a spus Lorien Urban, unul dintre oamenii de știință care a lucrat la studiul Tufts. "Cum va fi implementat la nivel național rămâne de stabilit", a adăugat el.