învăța

„Când gătești, mănânci mai bine pentru că nu vei pune niciodată la fel de mult zahăr, sare sau ulei hidrogenat ca o marcă de alimente procesate. Dacă aveți doar posibilitatea de a efectua o singură schimbare, să fie aceasta: BUCĂTĂRIE "
Michael Pollan

La cererea multor medici care i-au cerut un manual simplu pentru a explica pacienților principiile de bază ale nutriției, având în vedere puținul timp pe care îl au la consultație și interesul crescând al oamenilor, Michael Pollan a rezumat sute de sfaturi și principii în 64, iar cartea «ȘTIȚI CUM SĂ MÂNCAȚI. 64 de reguli de bază pentru a învăța să mănânci bine»A devenit un apel global pentru bun simț, descoperind mâncare adevărată, grijă de ingrediente și diferențiați alimentele de alimente.

Michael Pollan este un renumit autor american, flagel al industriei alimentare de la care denunță toate excesele sale (este unul dintre principalii protagoniști ai documentarului „Food Inc”), a sfătuit Casa Albă în grădina sa organică și este vocea care apără drepturile populației de a mânca sănătos.

„Să știi să mănânci” este împărțit în 3 capitole:

  • Ce să mănânce Mănâncă mâncare
  • Ce fel de mâncare ar trebui să mănânci? Mai ales legume
  • Cum mănânci? Cu moderatie

Și ce mănâncă cineva ca Michael Pollan în ziua lor? Într-un interviu, el a răspuns la următoarele: «La micul dejun am luat un castron cu ovăz și fructe. Ieri am avut ouă amestecate. Mancare normala. Marea schimbare a dietei mele de când am început să scriu despre alimente este că mănânc mai puțină carne (de două ori pe săptămână) și niciodată industrială (doar din fermele mici pe care le cunosc și cu animale hrănite cu iarbă). Și gătesc mult mai mult. Când gătești, mănânci mai bine pentru că nu vei pune niciodată la fel de mult zahăr, sare sau ulei hidrogenat ca o marcă de alimente procesate. Dacă aveți doar posibilitatea de a face o singură schimbare, să fie aceasta: bucătărie «

Cele 64 de sfaturi ale sale merită luate în considerare și încercând să ne asigurăm că în cămara noastră intră numai alimente recunoscute, fără aditivi, cu aromă și sănătate. Sunt acestea*:

64 de reguli de bază pentru a învăța să mănânci bine

* Regulile sunt de la Michael Pollan preluate de pe acest blog - cu câteva dintre comentariile sale - și fotografii de aici și de aici. Am extins informațiile cu mai multe citate de la autor