31 ianuarie 2020 ∙ 7 minute timp de citire

știind

A fi student universitar poate aduce multe ocupații, pe lângă faptul că până în acest moment al vieții, unul este deja mai independent, așa că prepararea meselor rapide și ușoare este una dintre nevoile principale la care trebuie să începeți să acordați atenție.

Pentru mulți tineri, a merge la universitate înseamnă să nu mai trăiești cu părinții, așa că este momentul în care trebuie să aibă grijă complet de ei înșiși și ce să mănânce este întotdeauna o întrebare vitală pentru toată lumea.

Acum, dieta elevului Nu trebuie să fie doar un restaurant din lanțul de fast-food sau gătit în prealabil, cum ar fi supele de tăiței în pahar sau pizza acasă, nu numai pentru că acel tip de mâncare nu este potrivit pentru ei sau pentru nimeni, ci pentru că ar putea avea ca rezultat și o cheltuială economică mai mare.

Cu toate acestea, mulți cred că dezvolta obiceiuri alimentare sanatoase Este complicat, dar nu trebuie să fie așa odată ce te informezi și găsești o modalitate de a-ți îngriji mesele, chiar dacă trebuie să o combini cu ore de studiu și cursuri.

Potrivit specialiștilor, faptul că nu mâncați sau nu mâncați o dietă proastă vă poate afecta concentrația, orele de somn, poate provoca amețeli, oboseală, gastrită sau supraponderalitate și poate provoca chiar leziuni ale creierului.

Dar ce înseamnă să mănânci o dietă proastă? Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), este vorba mai mult de hrană, deoarece nutriția este „aportul de alimente în raport cu nevoile dietetice ale corpului”, adică din nutrienții de care organismul dumneavoastră are nevoie pentru a funcționa și alimentele pentru a le obține.

Deoarece un hamburger nu vă oferă aceiași nutrienți ca un pui cu orez, așa că primul lucru pe care trebuie să-l faceți pentru a avea o dietă sănătoasă este să știți mai multe despre tipul de mâncare de care are nevoie corpul nostru, de ce ne oferă acestea și cât de mult ar trebui să mânca.

Farfuria cu mâncare bună

Deși cu mult timp în urmă cel mai cunoscut ghid pentru a ști ce și cât să mănânci era Piramida alimentelor, Aceste referințe grafice la grupurile de alimente și cantitatea în care ar trebui consumate - create în anii 1870 - au fost înlocuite cu o farfurie.

Aceasta este cea mai cunoscută versiune a piramidei alimentare și a fost realizată în 1992 de către Departamentul Agriculturii al Statelor Unite./Domeniu public

În Mexic, Plăcuța de alimentație bună este ghidul formal de hrană, așa cum apare în Standardul oficial mexican care stabilește criteriile pentru îndrumare nutrițională. Cunoașterea acestui ghid poate fi punctul de plecare pentru a avea o dietă corectă și adecvată nevoilor dumneavoastră.

Această placă reprezintă cele trei grupe alimentare (legume și fructe, cereale și tuberculi, leguminoase și proteine ​​de origine animală), pe lângă faptul că servesc la identificarea combinației și variației acestora, a energiei pe care o furnizează și a nutrienților pe care îi au.

Astfel, fructele și legumele oferă vitamine, minerale și fibre, acestea promovând buna funcționare a corpului uman și permit o creștere, dezvoltare și sănătate adecvate. De fapt, fructele de sezon sunt adesea adaptate nevoilor pe care corpul nostru le are în acea perioadă a anului și ni le oferă.

Cerealele sunt necesare în dieta fiecăruia datorită conținutului lor de vitamine și minerale, dar mai presus de toate, pentru că de la acestea obținem aportul de carbohidrați complecși, care sunt o sursă de energie de înaltă calitate pentru corpul nostru, pe lângă faptul că ne oferă și fibre și sunt principala noastră sursă de fier. Acest grup include, de asemenea, tuberculi.

La rândul lor, leguminoasele și alimentele de origine animală fac parte din același grup, deoarece ambele au cantități mari de proteine; leguminoase, vegetale, iar celelalte, animale. Sunt, de asemenea, o sursă de energie și fibre. În ceea ce privește alimentele de origine animală, se recomandă consumul carne albă, la fel ca peștii și păsările, au un conținut mai scăzut de grăsimi saturate.

Farfuria Mâncării Bune este un exemplu de dietă echilibrată pentru toată lumea./Sursa: CNDH, Standardul oficial mexican

Dieta sănătoasă pentru săptămână: gătirea în serie

A avea timp să gătești poate fi dificil, dar există metode prin care te poți salva câteva ore în bucătărie, fără a fi nevoie să încetezi să mănânci bine.

Conceptul de gătit în lot, care înseamnă să gătești în lot, ar putea fi soluția pentru tine mâncare sănătoasă toată săptămâna, fără a fi nevoie să cheltuiți mult și în același timp, economisiți timp și mâncați bine.

Gătirea în lot constă în prepararea unei singure zile a săptămânii, de obicei duminică, și refrigerarea sau congelarea alimentelor pentru a fi disponibile ulterior.

Pentru ca această metodă să funcționeze, trebuie să vă planificați în avans mesele, să cumpărați alimente într-un volum mai mare și apoi să vă faceți timp pentru a avea totul gata de gătit sau pentru a vă reîncălzi rapid înainte de a începe săptămâna plină de școală. Deși poate părea multă muncă, urmarea acestui format merită, mai ales dacă găsiți cele mai rapide rețete de pregătit.

Recomandările persoanelor care practică deja acest mod de preparare a mâncării pe săptămână variază de la anticiparea de a avea mai multe ustensile de bucătărie, atât pentru a pregăti mesele, cât și pentru a le păstra, dar, în general, ar trebui să țineți cont de acest lucru:

  • Planificați săptămâna, ce zi veți găti?
  • Planificați-vă meniul, căutați rețete ușoare cu ingrediente similare
  • Faceți cumpărăturile după ce ați planificat cele două puncte de mai sus
  • Pregătește totul: folosește tot ce ai cumpărat, astfel încât nimic să nu se piardă
  • Bucătărie: puteți pregăti mesele individual sau puteți profita de cuptor și puneți două
  • Împărțiți: scoateți totul din oale și tigăi, împărțiți-l în porții pentru fiecare zi și depozitați în recipiente
  • Se da la frigider pentru a se conserva

Cel mai bun lucru despre gătitul pentru o zi este că nu gătiți doar mâncăruri delicioase și sănătoase, dar veți economisi bani și timp și veți avea mai mult timp pentru a face alte lucruri.

Rețete de gătit pentru studenți

Conducerea unei vieți de student poate însemna să ai puțin timp liber și un buget restrâns, astfel încât rețetele de mâncare de casă ideale pentru studenți vor fi cele cu ingrediente de bază și ieftine.

Dar care sunt acele elemente de bază pe care ar trebui să le luați în considerare să le cumpărați în fiecare săptămână pentru a vă pregăti mâncarea? Potrivit guvernului Mexicului, coșul de bază este alcătuit din 40 de produse, inclusiv produse alimentare, produse de curățenie și igienă personală și produse complementare.

Iată alimentele din coșul de bază pe care le-ați putea avea acasă și o estimare a prețurilor acestora.

FoodPrice
Roșie (kilo)34,40 USD
Ceapa (kilogram)26,60 dolari
Chile (kilo)29,80 dolari
Portocaliu (kilogram)19,80 dolari
Orez15 USD
Lapte20 USD
Ou28,80 dolari
Fasole21,90 USD
Conserve de ton13,50 USD
Ovaz18,90 dolari

De exemplu, dacă aveți roșii, ceapă și ardei iute vă va permite să faceți rețete mexicane și pentru dimineață, ați putea avea ou mexican la micul dejun, un fel de mâncare în care pur și simplu trebuie să încălziți puțin ulei, prăjiți ceapa tocată, adăugați roșia iar chiliul, de asemenea, tocat, amestecați oul și gătiți-l împreună.

Puteți pregăti multe alimente mexicane cu roșii, ceapă și chili. Sursa: Gian Cescon, Unsplash

Cu aceste trei ingrediente cheie puteți face, de asemenea, mese ușoare și ieftine pentru studenți, de exemplu, puteți amesteca cu ton și obțineți un ton mexican, la care puteți adăuga piure de cartofi și roșii pentru a-i conferi mai multă aromă și consistență și pregătiți-l în tacos bogat și cedant.

Pentru a face tacos de ton mexican, gătiți mai întâi ceapa, usturoiul, roșiile și ardeiul serrano într-o tigaie la foc mediu cu ulei, timp de 10 minute. Apoi adăugați tonul, piureul de roșii, cartoful, coriandrul și puțin suc de lămâie, condimentați cu sare și piper și gătiți încă 10 minute. În cele din urmă, încălziți doar tortilla și faceți tacos; îi puteți însoți cu avocado, sos verde și mai multă lămâie.

Făina de ovăz poate fi, de asemenea, o opțiune excelentă pentru micul dejun, deoarece este ușor de preparat și o puteți prepara cu o seară înainte, o puteți păstra la frigider și o puteți păstra acolo toată săptămâna, până când o mâncați. De exemplu, puteți face mai multe borcane cu fulgi de ovăz, iaurt, lapte și unele fructe, cum ar fi banane, mure sau căpșuni, lăsați-l la frigider și a doua zi, va fi moale și gata de mâncare.

Preparate rapide și ușoare

Dacă aveți de gând să gătiți pentru întreaga săptămână, atunci cel mai bine este să găsiți cele mai rapide și mai ușoare mese de făcut, pentru a economisi timp și pentru a îndeplini sarcina.

Credeți sau nu, există multe mese care au un pas cu pas simplu pe care îl puteți urma, fără a fi nevoie să fiți un bucătar profesionist sau să fi urmat cursuri de gătit.

De exemplu, prepararea tinga de pui este foarte ușoară și va dura mai puțin de o oră, deoarece este o rețetă cu doar trei pași:

  1. Într-o oală, aduceți apa la fiert și gătiți puiul cu ceapă, usturoi, coriandru și puțină sare, timp de aproximativ 50 de minute sau până la fiert. Rezervați bulionul și tăiați puiul.
  2. Pentru caldillo, amestecați 6 roșii cu un sfert de ceapă, un cățel de usturoi, un pic de chili chipotle, o ceașcă de bulion de pui, sare și piper până obțineți un amestec neted.
  3. În cele din urmă, într-o tigaie adâncă, gătiți 1/3 din ceapa filetată cu ulei până când este transparentă. Se adaugă caldillo-ul, se fierbe și se fierbe aproximativ 20 de minute. Apoi adăugați puiul mărunțit, condimentați cu sare și piper și gătiți încă 10 minute.

Cu tinga puteți face pâine prăjită, tacos sau pur și simplu o însoțiți cu orez. De fapt, orezul este un alt dintre cele mai ușoare și mai rapide alimente, deoarece durează aproximativ 20 de minute pentru a găti.

Pentru a face orez alb, trebuie doar să clătiți anterior orezul și să-l gătiți într-un raport de 2 căni de apă la 1 cană de orez.

Dacă doriți să-i dați un pic mai multă aromă, puteți lichefia apa în care o veți găti cu usturoi și ceapă. Pentru a-l găti, încălziți puțin ulei la foc mediu, adăugați orezul și prăjiți-l timp de 5 minute sau până devine ușor auriu. Apoi adăugați apa cu usturoi și ceapă, acoperiți-o și lăsați-o să se gătească fără a amesteca, timp de aproximativ 20 de minute, sau până când apa a fost complet consumată. Lăsați să stea 5 până la 10 minute pentru a termina de gătit cu aceeași căldură.

Pregătirea mâncării pentru săptămână va dura timp, dar dacă începeți să o faceți, veți putea mânca o dietă sănătoasă și echilibrată, plus veți avea control asupra mâncării și a banilor pe care îi cheltuiți pe ea.