care

Există oameni care trăiesc literalmente pe o dietă. Unii chiar și-au făcut stilul lor de viață să fie presupus sănătos și subțire. Alții experimentează dietele ca o adevărată condamnare, luptându-se mereu să slăbească fără a o atinge, ceea ce îi face să cadă într-o spirală de frustrare și efect de revenire. Pentru că, după cum arată studiile în acest sens, să faci multe diete poate produce exact efectul opus: faptul că corpul tău devine rezistent și devii din ce în ce mai gras.

Este o dietă folositoare atunci? Putem deveni uneori obsedați să obținem o greutate care nu este a noastră? „Ceea ce trebuie să faceți pentru a rămâne la o greutate sănătoasă este să vă mențineți obiceiurile alimentare și sportive adecvate”, spune el. Pilar Conde Almalé Psiholog și director tehnic de clinici de origine. „Dacă alegeți această opțiune, dieta nu ar fi scopul, ci mai degrabă învățarea tiparelor de alimentație și sport. Pentru aceasta, în multe ocazii, este nevoie atât de sprijin nutrițional, cât și de psihologi care sunt experți în pierderea în greutate ”, adaugă el.

Cititplus.

Pentru COVID-19! Guanajuato interzice pelerinajele la San Juan de los Lagos

Zăpada abundentă forțează închiderea aeroportului din Madrid

Guvernul Mexicului așteaptă sosirea a jumătate de milion de vaccinuri împotriva COVID-19 săptămâna viitoare

Ce este dieta

Dieta pentru a pierde in greutate, dieta ca stil de a manca, dieta pentru a avea grija de tine, pentru a preveni orice boala ... la Nela Berlanga, farmacist expert în nutriție al echipei KilosOut, Primul lucru este să definești cuvântul dietă: „dacă consideri că a avea grijă de ceea ce mănânci și bei înseamnă să fii la dietă, răspunsul este da. În societate și în vremurile în care trăim, în care alimentele ocupă o poziție înaltă a priorităților noastre, trebuie să ne controlăm obiceiurile alimentare dacă nu dorim să ne îngrășăm ”. Potrivit acestui expert, una dintre cele mai importante chei pentru menținerea greutății noastre este neglijată: „măsura” a ceea ce mâncăm. „În cele din urmă, îngrășarea sau pierderea în greutate este o chestiune de echilibru, dacă mănânci mai mult decât cheltuiești, te îngrași; și invers, vei slăbi ”, subliniază Berlanga.

Dar nu numai acest lucru este important, ci și ceea ce mâncăm. Potrivit expertului KilosOut, „graba, stresul sau lipsa de timp ne fac să ne îngrășăm din diferite motive: consumul de alimente procesate la un moment nepotrivit, neplanificarea dietei, viața sedentară și „orice merge” ne conduce către o societate obeză și, cel mai grav, la o populație de copii cu supraponderalitate ”. „Din experiența noastră, am văzut că mulți clienți, după ce au pierdut în greutate, se plâng că prietenii/familia le„ reproșează ”motivul pentru care sunt„ la dietă ”și ne cer argumente pentru ca cercul lor de prieteni să înțeleagă că au grijă de ei. ei înșiși și ceea ce nu urmează o dietă ... asta spune multe despre societatea pe care am creat-o ".

Într-adevăr, așa cum a susținut Berlanga, dacă înțelegem să urmăm o dietă pentru a mânca alimente sănătoase și încercăm să evităm alimentele procesate, atunci ar trebui să urmăm cu toții o dietă. Un alt lucru foarte diferit este să dietă pentru a pierde în greutate sau să restricționăm permanent ceea ce mâncăm fără îndrumarea unui endocrinolog sau a unui dietetician-nutriționist.

Condamnarea de a trăi pe dietă

Reducerea permanentă a aporturilor noastre sau impunerea de interdicții de hrană pentru noi înșine fără sprijin profesional poate afecta foarte mult sistemul nostru nervos, umorul și starea noastră de spirit. Contele Almalé vorbește despre frustrare, anxietate, tristețe, probleme de stimă de sine, siguranță sau încredere.

Pentru mulți oameni, fără îndoială, a fi la dietă este o condamnare. De câte ori am auzit că „mă îngrașă chiar și aerul pe care îl respir”. Are vreun adevăr din punct de vedere științific? „Ar trebui făcut un studiu despre modul în care este acea persoană, ce mănâncă și stilul său de viață”, spune Berlanga. "Este adevarat ca există patologii, toate autoimune, care pot face persoana care suferă de aceste boli să crească în greutate sau te costă mai mult să slăbești, de exemplu hipotiroidismul, o tulburare care provoacă probleme la nivelul tiroidei și care determină o creștere semnificativă a greutății, chiar dacă persoana care o suferă are grijă de sine și nu mănâncă nimic din loc; deoarece metabolismul nu poate fi controlat foarte bine, acesta încetinește, provocând creșterea în greutate ".

Microbiota intestinală are legătură cu asta? „Într-adevăr”, spune Berlanga- există deja multe studii care arată că un factor care declanșează obezitatea este permeabilitatea intestinală, unde bacteriile noastre intestinale joacă un rol crucial ”. După cum explică acest expert, compoziția populației de bacterii este diferită la fiecare persoană și depinde mai ales de ceea ce mănânci. „Aceste bacterii sunt de mare diversitate, dar le putem împărți în„ bune ”și„ rele ”: atunci când o populație scapă de sub control și crește mai mult decât ar trebui în detrimentul alteia care scade, acest dezechilibru, numit disbioză, afectează sănătatea și ne schimbă metabolismul. Ne inflamăm și procesăm anumite alimente mai rău ”. Și tocmai junk food, zahăr și grăsimi, favorizează populația de bacterii „rele” și, prin urmare, inflamația și obezitatea.

De la frustrare la durere

Dacă sunteți unul dintre acei oameni care trăiesc permanent pe o dietă, cu siguranță ați încercat tot felul de strategii, în special restricțiile alimentare, care de obicei se termină cu oboseală și mai multă frustrare ... Și faceți exact ceea ce aveți cel mai puțin nevoie, din moment ce după cum se spune contele Almalé, „la persoanele cu probleme supraponderale, privarea alimentară nu este recomandată, deoarece lipsa duce la creșterea anxietății și a foamei, și, prin urmare, să efectueze următorul aport într-o manieră necontrolată, ceea ce determină persoana să facă un aport mai mare decât dacă ar fi mâncat mesele stabilite ".

Și ce mănânci de obicei când te chinui? Grăsime și zahăr nu? Există un motiv: după cum spune Berlanga, „alimentele procesate, zahărul, grăsimile sau excesiv de sărate ne invită să continuăm să le consumăm, Când mâncați alimente bogate în calorii, cu mult zahăr sau sare, creierul eliberează dopamină, același transmițător pe care îl eliberează creierul persoanelor dependente, făcându-vă să doriți să reveniți la acest tip de mâncare din nou și din nou și de fiecare dată când aveți nevoie mai mult pentru a obține același sentiment (cerc vicios) ".

După cum explică Berlanga, o altă problemă pe care o generează alimentele foarte procesate în comparație cu alimentele neprelucrate (de exemplu, o cărămidă de suc de portocale vs o portocală) este că primele sunt mai susceptibile de a produce o creșterea zahărului din sânge, legată de activarea zonelor creierului care duc la dependență. „Un alt exemplu ar fi pâinea: una făcută cu făină albă rafinată este consumată mai cu nerăbdare și mai puțin umplută în comparație cu o pâine cu cereale integrale care are indici glicemici mai mici, este absorbită încet și este mai sățioasă (de exemplu, hrișcă sau 100% integral).

De ce te îngrași din ce în ce mai mult?

Când conectați o dietă la alta, nu numai că creșteți șansele de a suferi efectul de yo-yo, adică recâștigați în greutate, dar capacitatea dvs. de a pierde în greutate scade de la o dietă la alta și câștigați din ce în ce mai mult în greutate atunci când îl abandonezi.

„Efectul de yo-yo sau de rebond apare deoarece nu a fost făcută o dietă adecvată condiției noastre fizice; Este, de asemenea, foarte frecvent în dietele miraculoase, unde pierzi foarte mult lichid foarte repede și de îndată ce corpul revine la consumul normal, greutatea pierdută este recâștigată”, Spune Berlanga. Dacă acest lucru ne descurajează și ne enervează, intrăm din nou în cercul vicios și este foarte probabil să mâncăm prost și multă mâncare nesănătoasă.

Un alt motiv pentru efectul de yo-yo este acela că, după cum explică expertul de la Kilos Out, din cauza acelei diete de slabă alegere (unde mănânci foarte puțin sau nu mâncare reală și ai o viață sedentară), pierdem masa musculară și slăbim, dar din nou metabolismul nostru bazal, consumând din nou mâncare „normală”, veți obține totul înapoi. Dar pentru Berlanga, principalul motiv al efectului de revenire este că în spatele acestei pierderi în greutate nu a existat o reeducare a alimentelor pentru a învăța să mănânce sănătos și pentru a putea menține greutatea fără mari variații ”, subliniază Berlanga.

Dietă sau psiholog?

Stres, anxietate, dependență, stima de sine scăzută, deficiențe emoționale ... În spatele persoanelor care trăiesc pe o dietă există, de obicei, ceva mai mult. „Pot exista dificultăți în reglarea emoțională, stresul și gestionarea timpului, probleme de stimă de sine, asertivitate, control al impulsurilor”, spune Conde Almalé.

„Din punct de vedere psihologic, atunci când o persoană începe un tratament pentru a pierde în greutate, o parte fundamentală este să poată face față foamei emoționale”, spune psihologul de la Origen. "Asta înseamnă învățați să gestionați emoțiile de zi cu zi fără a folosi alimente pentru asta; pe de altă parte, schimbarea obiceiurilor trebuie stabilită pe termen lung, astfel încât o motivație specifică ne poate determina să ne angajăm la început și mai târziu, când vom vedea primele rezultate, să ne întoarcem la dinamica noastră anterioară ".

„Trebuie să mâncăm pentru a ne hrăni și pentru a avea un corp sănătos și să învățăm să nu amestecăm partea emoțională cu mâncarea”, subliniază Berlanga. "Astăzi dacă ești trist, plictisit, stresat, fericit, singur sau însoțit, mănânci ... Nu știm să sărbătorim, să râdem, să plângem sau să ne enervăm fără mâncare sau băutură în apropiere și problema este că atunci când mâncarea este asociată cu sentimente, este de obicei mâncare sau băutură nesănătoasă ”, adaugă el.

Dar „moneda dietelor” are o altă față și aceea că urmarea unei diete poate provoca o tulburare psihologică sau alimentară, după cum confirmă psihologul de origine: „poate duce la bulimie, tulburări alimentare și obezitate; în unele cazuri, ar putea duce și la anorexie”. Așadar, întrebarea este foarte serioasă și poate cea mai bună strategie pentru cineva care nu știe cum să iasă din „regimul de slăbire a dietei” ar fi adăugarea unui tratament psihologic la schimbarea tiparelor alimentare. Sau chiar începeți cu aceasta și stabiliți mai târziu dacă pierderea în greutate este cu adevărat necesară. Pentru Conde Almalé „în orice tratament pentru scăderea în greutate, intervenția multidisciplinară este esențială, cercetarea o recomandă și o certifică; în cadrul acestei echipe ar fi medici, nutriționiști și psihologi, așa că da, tratamentul psihologic este un element cheie în menținerea pierderii în greutate ".

Cum să ieși din buclă

Regimul după regim după regim fără a slăbi nu poate deveni niciodată o buclă de frustrare și angoasă care duce la a mânca și mai mult sau chiar a cădea într-o tulburare alimentară. Cum să oprești această roată nebună? Pentru psihologul Origin, soluția este de a primi un tratament al cărui obiectiv nu este doar reducerea greutății, ci și dobândiți instrumentele nutriționale și psihologice necesare în scopul menținerii unui stil de viață sănătos.

Pentru Berlanga, cheia eșecului dietelor constă, sută la sută, în a nu ști să mănânce bine: "Este important ce alegem să mâncăm, cât mâncăm și bău (bea în principal apă), ce exercițiu fizic facem ... toate acestea ne influențează rutina zilnică pentru a ne ajuta să slăbim la început și mai târziu să o menținem ".

„Primul lucru este să analizăm ce fac acești oameni”, spune Berlanga. „Au ales dieta și stilul de viață care se potrivesc vârstei, corpului, nevoilor și modului lor de viață? De cele mai multe ori nu slăbesc deoarece dieta nu este adecvată, nu se face bine și se simt, de asemenea, singuri pe drumul spre slăbire ”. Pentru expertul KilosOut, acesta din urmă este deosebit de important: „trebuie să însoțiți procesul, să motivați și să verificați dacă metoda de slăbit se face bine și este cea potrivită, astfel încât persoana să știe ce să mănânce, cât să mănânce și când".

Problema ta este că mănânci emoțional? Deci, așa cum spune Berlanga, „începeți să vă dați seama ce vi se întâmplă, opriți-vă înainte de a începe să mâncați și să respirați profund”. Potrivit acestui expert, acest gest simplu vă va permite să creați un „spațiu” în interiorul dvs. și să răspundeți la întrebarea, ce vreau să satisfac cu adevărat? „Atunci trebuie să înveți să fii prezent”,acordați-vă corpul la stomac și întrebați-vă: Chiar îmi este foame? Am nevoie de o a doua farfurie? Chiar îmi place asta? Am nevoie să termin totul în fața mea? Nu vă mai concentrați asupra vinovăției, stresului și regretului, vă veți crește nivelul de cortizol și veți permite stima de sine să sufere, facilitând începerea din nou a ciclului poftei: mâncați-vă simțiți vinovați-înapoi mâncați pentru a nu simți că vinovăție-simțire vinovată-mâncare ".