delicioasă

Rețetă de supă de grâu

Supa de grâu este una dintre feluri de mâncare tipice din bucătăria peruană mai simple și mai hrănitoare Ce este acolo, în ceea ce privește categoria supelor și trebuie să mărturisesc că am fost surprins să descopăr marea varietate care există în fiecare regiune a țării, de exemplu: bulioane, acadele, creme, îngroșate și aguaditos. Îndrăznești să-l pregătești? Să mergem cu rețeta!

  • Rețetă de supă de grâu
  • Cum se pregătește supa de grâu
    • Ingrediente
    • Instrucțiuni
    • Trucuri și sfaturi
  • Istoria supei de grâu

Cum se pregătește supa de grâu

Supa de grâu nu are pierderi, indiferent dacă o preparați cu pui, pui sau carne de vită, este întotdeauna delicioasă. În plus, principalul secret al acestei supe este acela de a folosi cantitatea exactă de grâu, astfel încât să fie suficient de cremoasă, dar în același timp suficient de lichidă. Acum, ne pregătim să pregătim și să gustăm această rețetă gustoasă.

  • Timp de pregatire: 15 minute
  • Timp de gătit: 45 de minute
  • Timpul total: 1 oră
  • Diners: 6 persoane
  • Calorii: 160 kcal

Ingrediente

  • 6 portii de vita, pui sau pui
  • 5 litri de apă
  • 2 căni cu motă de grâu
  • 2 cartofi albi mari, curatati de coaja
  • 1 ceapă mică sau 1/2 ceapă medie
  • 1 cană de fasole proaspătă
  • 1/2 kilogram de dovleac macru tăiat în julienne
  • 2 crenguțe de mentă
  • 2 cuburi de bulion concentrat cu aroma cărnii de utilizat
  • 1 linguriță de pudră de oregano
  • 1 lingura de patrunjel tocat marunt
  • Sarat la gust

Instrucțiuni

  1. Spălați grâul și înmuiați peste noapte. La începutul preparării, scurgeți apa folosind o strecurătoare și spălați-o de câteva ori.
  2. Tăiați ceapa în două, cartofii în cuburi medii și scoateți coaja din fasole.
  3. Puneți apa în oală și duceți-o la aragaz, adăugați porțiile de carne, grâu, oregano, ceapă, dovlecei și puțină sare. Lăsați-l să se coacă timp de aproximativ 30 de minute, amestecând continuu pentru a preveni lipirea grâului de fundul oalei.
  4. Când carnea este fragedă, scoateți ceapa și aruncați-o, adăugați fasolea, cartofii, cubuletele de bouillon concentrate și crengile de mentă (întregi fără tăiere), rectificați sarea și fierbeți încă 10 - 15 minute.
  5. În cele din urmă, înainte de a opri aragazul, scoateți menta și adăugați pătrunjelul tocat, apoi acoperiți oala și lăsați-o să se odihnească câteva minute înainte de servire.

Și ca cadou, vă lăsăm aceste sfaturi astfel încât să obții o supă de neuitat!

Trucuri și sfaturi

  • Înainte de a înmuia grâul, treceți-l printr-o strecurătoare pentru a elimina murdăria sau pietricelele care se lipesc în mod normal de boabe. Mai ales dacă ați cumpărat în vrac.
  • Dacă folosiți carne de pui, adăugați aproximativ 15 minute la prepararea inițială.
  • Puteți pune un pic mai mult pătrunjel tocat și pene de lămâie pe masă.

O REȚETĂ GRATUITĂ ÎN FIECARE SĂPTĂMÂNĂ!

ÎNREGISTRĂ-TE AICI

Și primiți o rețetă nepublicată în fiecare weekend în e-mailul dvs.

Istoria supei de grâu

După cum spune și numele său, ingredientul principal al acestei supe este grâul, o cereală care a fost încorporată în dieta strămoșilor noștri în epoca colonială și este acum una dintre cele mai importante culturi din Sierra noastră.

Sopa de Trigo este o supă tipică andină, în special din zona Huancayo-Junín, unde este preparată într-o oală de lut și este consumată de preferință după ore lungi de muncă.

La momentul respectiv, această cereală cu valoare nutritivă ridicată este bogată în carbohidrați, ceea ce ajută la recuperarea energiei. Există, de asemenea, versiuni ale acestui fel de mâncare în țări precum Bolivia și Mexic.

Dacă ți-a plăcut, nu uita comentează, evaluează rețeta și distribuie pe toate rețelele sociale cu prietenii și familia. Mulțumiri!

Dacă doriți să continuați experimentarea cu o mare varietate de supe peruviene la fel de gustoase, vă sugerăm următoarele rețete: